| Pages in topic: < [1 2 3 4 5] > |
Еда (гастрономия то есть) Thread poster: Sergei Leshchinsky
|
|---|
Concer wrote:
Казаки испокон веков "арабику" заваривали и спиртом разбавляли (реклама утверждает, что "по классической рецептуре")
«Только одну лемишку с молоком и ел старый отец и потянул вместо водки из фляжки, бывшей у него в пазухе, какую-то черную воду.»
http://feb-web.ru/feb/gogol/texts/ps0/ps1/ps1-244-.HTM
Рецепт считался утраченным.
| | | |
Concer (X)
Germany
Local time: 08:31
German to Russian
+ ...
А я думала, очередная фантазия на тему "русские и водка".
Вы думаете, это и был "казацкий кофе"? Почему тогда "какую-то черную воду", если напиток считался "казацким"? Разве что, "старик" варил его по уже давно утраченному рецепту....
| | | |
| Кулинарная тонкость | Apr 20, 2012 |
Sergei Leshchinsky wrote: Gennady Lapardin wrote: Ингредиенты: 500 г обойной пшеничной муки, щепотка мелкой поваренной соли, 0,5 л воды, открытый огонь (через него надо проносить лепешки перед тем, как класть их на сковородку), чугунная сковорода. Время жарки - практически мгновенно (если верить рецепту). Не нужны: дрожжи, масло. ... это ж маца.  [Редактировалось 2012-04-20 09:10 GMT]
В интернете пишут, что маца готовится в печи. Отсюда: не все то маца, что без дрожжей.
уточнение: сперва сковорода, потом огнь
[Edited at 2012-04-20 19:24 GMT]
| | | |
| Военная тайна | Apr 20, 2012 |
Concer wrote: Почему тогда "какую-то черную воду", если напиток считался "казацким"? Разве что, "старик" варил его по уже давно утраченному рецепту....
Не будет же он говорить во всеуслышание, что пьет трофейный кофе..
| | |
|
|
|
Concer (X)
Germany
Local time: 08:31
German to Russian
+ ...
Gennady Lapardin wrote:
Не будет же он говорить во всеуслышание, что пьет трофейный кофе..
Или, что он лечится от несварения ореховой настойкой
| | | |
DZiW (X)
Ukraine
English to Russian
+ ...
Но думается мне, что все эти заморские названия вполне обычных блюд -- чисто маркетинговый ход: ну кто не из голодных студентов закажет "оливье" если оно "обычное"? Людям (особенно с деньгами) свойственна, так сказать, любознательность и тяга к какой-никакой экзотике, вот всякие шельмы и выдумывают что-то оригинальное нелокальное.
Так вот, таких авторских неологизмов чуть ли не каждой забегаловке или генделыке -- переводить на не напереводить.
| | | |
| Найдено в капусте | Apr 21, 2012 |
Concer wrote: Или, что он лечится от несварения ореховой настойкой
вместо того, чтобы отужинать кабаном с брюссельской капустой
| | | |
Concer (X)
Germany
Local time: 08:31
German to Russian
+ ...
| Казацкий аскетизм | Apr 21, 2012 |
Gennady Lapardin wrote:
вместо того, чтобы отужинать кабаном с брюссельской капустой
Тогда и настойка не помогла бы
("Век живи - век учись" (спасибо Роману): пришлось гуглить "лемишку" - почти диетический продукт)
| | |
|
|
|
| Ещё раз о Павловой | Apr 22, 2012 |
Есть две версии того, где изобрели этот торт.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Павлова_(торт)
Австралийцы убеждены, что рецепт их. Местный повар так восхитился воздушными и грациозными прыжками Павловой, что решил созд... See more Есть две версии того, где изобрели этот торт.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Павлова_(торт)
Австралийцы убеждены, что рецепт их. Местный повар так восхитился воздушными и грациозными прыжками Павловой, что решил создать десерт такой же легкий, как сама балерина. После 9 лет жизни в Австралии я на стороне австралийцев. Торт безумно вкусный и тает во рту. Помню, что как-то заказывая этот торт в ресторане Мельбурна, я автоматически произнесла "ПАвлова". Официант тут же поправил меня со знанием дела "ПавлОва". ▲ Collapse
| | | |
| кабаны и капуста | Apr 23, 2012 |
Gennady Lapardin wrote:
вместо того, чтобы отужинать кабаном с брюссельской капустой
«Подали жареного кабана с капустою и сливами. „Я не люблю свинины!“ сказал Катеринин отец, выгребая ложкою капусту.»
(там же)
| | | |
| Ах, вот оно что! | Apr 23, 2012 |
"Für sibirisch-kalte Nächte"
Этот рецепт был изобретен ссыльными казаками.
| | | |
Roman Bulkiewicz wrote: «Подали жареного кабана с капустою и сливами. „Я не люблю свинины!“ сказал Катеринин отец, выгребая ложкою капусту.» (там же)
„Для чего же не любить свинины?“ сказал Данило.
| | |
|
|
|
Oleg Delendyk wrote:
„Для чего же не любить свинины?“ сказал Данило.
«Все святые люди и угодники божии едали галушки.»
А дальше там неполиткорректно.
| | | |
| Бифштекс "Tartar" | Apr 24, 2012 |
Вспомнилось: в Германии подают тартар-бифштекс: сырой фарш с сырым же желтком и зеленью. Все это смешивается у себя в тарелке и поедается с черным хлебом.
Наши туристы называли это блюдо "бифштекс по-татарски".
| | | |
Sergei Leshchinsky 
Ukraine
Local time: 09:31
Member (2008)
English to Russian
+ ...
TOPIC STARTER |
| Pages in topic: < [1 2 3 4 5] > |
Login to reply/comment 
Translation news in Russian Federation
