kophaas

German translation: Filet-Kopf

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Dutch term or phrase:kophaas
German translation:Filet-Kopf
Entered by: Henk Peelen

16:22 Jul 10, 2004
Dutch to German translations [PRO]
Food & Drink / meat
Dutch term or phrase: kophaas
Immer noch der gleiche Kontext: Rezepte mit Fleisch

Danke / hartelijk bedankt!
Saifa (X)
Local time: 16:28
Filet-Kopf
Explanation:
denk ik.
De eerste internetreferentie maakt duidelijk dat het het uiteinde van de haas is (duidelijk ook in tegenstelling tot de lange haas). De tweede geeft het Duitse woord.

Internetreferentie 1:
Kophaas groot


Interenetreferentie 2:
Filet-Kopf

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Note added at 2004-07-10 19:23:10 (GMT)
--------------------------------------------------

ich fand noch ein, meiner ansicht nach, hilfreiche Lexicon:
http://www.lebensmittellexikon.de/index.html?http://www.lebe...
Selected response from:

Henk Peelen
Netherlands
Local time: 16:28
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Hartelijk bedankt, Henk, en aan je ook Tuliparola.
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3 +1Medaillons
Stephanie Wloch
2 +1Filet-Kopf
Henk Peelen


  

Answers


27 mins   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5 peer agreement (net): +1
Filet-Kopf


Explanation:
denk ik.
De eerste internetreferentie maakt duidelijk dat het het uiteinde van de haas is (duidelijk ook in tegenstelling tot de lange haas). De tweede geeft het Duitse woord.

Internetreferentie 1:
Kophaas groot


Interenetreferentie 2:
Filet-Kopf

--------------------------------------------------
Note added at 2004-07-10 19:23:10 (GMT)
--------------------------------------------------

ich fand noch ein, meiner ansicht nach, hilfreiche Lexicon:
http://www.lebensmittellexikon.de/index.html?http://www.lebe...


    Reference: http://www.vanderflaas.com/html/nederlands/onderwerp/assorti...
    Reference: http://www.konsument.at/konsumentmedia/files/mk%20fleischwur...
Henk Peelen
Netherlands
Local time: 16:28
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 20
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Hartelijk bedankt, Henk, en aan je ook Tuliparola.

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agree  Marian Pyritz: Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt; aus ihm werden Tournedos oder Medaillons, Geschnetzeltes (Bœuf Stroganoff) oder Fonduefleisch geschnitten.
2 hrs
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1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
Medaillons


Explanation:
Kophaas kann man aufspießen wird angeboten für Grillspieße
Ergo sinds kleine Stücke
Medaillons oder Tournedos

Schweinefilet
Das überaus zarte, saftige und magere Filetstück des Schweins liegt an der Unterseite des hinteren Kotelettstrangs. Im Ganzen schmeckt es als Filetbraten. Scheiben davon werden als Lendensteaks und *Medaillons* angeboten

Auch Lende oder Lummer genannt. Es handelt sich um ein mageres sehr zartes und saftiges Fleischstück. Teuer. Im Handel im Angebot als ganzes Filet oder Medaillons in Scheiben geschnitten ohne Knochen



Stephanie Wloch
Germany
Local time: 16:28
Specializes in field
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neutral  Henk Peelen: FRAU Rechtsanwalt, Medaillons kann mann von dem ganzem Filet schnitten, oder? Siehe http://www.lebensmittellexikon.de/index.html?http://www.lebe...
1 hr

agree  Marian Pyritz: Es stimmt, dass man aus dem Filetkopf Medaillons oder Tournedos zubereiten kann.
2 hrs
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