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brew

French translation: percoler

07:50 Jun 21, 2011
English to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Furniture / Household Appliances / Machines à café
English term or phrase: brew
Bonjour,

Comment traduire "brew" pour du café ? j'ai trouvé brasser mais ne suis pas du tout convaincue...

"This device allows the machine to tamp, brew and dispense the coffee in one cycle"

Merci !F
Flore Bargain
France
Local time: 19:28
French translation:percoler
Explanation:
Un peu technique, mais c'est ce que fait l'eau dans le café, le terme "filtrer" est à mon avis impropre puisqu'il correspond à une séparation d'un liquide et d'un solide, là on colore le liquide en le faisant passer non pas à travers le filtre qui ne sert qu'à retenir le café, mais à travers le café pour "charger" l'eau au lieu de la filtrer.

Le terme infuser correspond à un séjour d'un solide dans l'eau chaude, qui n'est pas non plus l'opération de traversée d'une masse de café par de l'eau chaude, dans un percolateur.

Discussion sur un forum linguistique:
http://projetbabel.org/forum/viewtopic.php?t=16301&postdays=...
En Belgique:
http://www.lalibre.be/culture/mediastele/article/405765/perc...

Brasser pour "brew" c'est pour la bière
Selected response from:

Didier Fourcot
Local time: 19:28
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Merci !
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +4percoler
Didier Fourcot
4 +3infuser / filtrer
Dr Jérémy Anquetin (X)
4 +1Passer!
Agnes T-H
3préparer
Marion Feildel (X)
3 -1moudre
Francis Champlon


Discussion entries: 2





  

Answers


3 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): -1
moudre


Explanation:
Il me semble dans ce contexte qu'il s'agisse effectivement de moudre du café

--------------------------------------------------
Note added at 5 minutes (2011-06-21 07:56:06 GMT)
--------------------------------------------------

je pense que plus exactement il devrait s'agir de FILTRER

Francis Champlon
France
Local time: 19:28
Native speaker of: Native in FrenchFrench

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Sheila Wilson: As you say elsewhere, it isn't this - neither is it "filtrer" IMO
22 hrs
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9 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
infuser / filtrer


Explanation:
-

--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2011-06-21 08:01:13 GMT)
--------------------------------------------------

ce n'est pas 'moudre' puisque 'tamp' signifie 'tasser'

Dr Jérémy Anquetin (X)
France
Local time: 19:28
Native speaker of: Native in FrenchFrench

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Francis Champlon: vous avez raison, je me suis rapidement corrigé et j'ai effectivement indiqué FILTRER
4 mins
  -> Ah oui ! je n'avais pas vu votre correction avant de répondre. Merci de votre soutient.
agree  Corinne Jeannet
5 mins
  -> merci
agree  Sheila Wilson: I have a DeLonghi "Bean to Cup" which uses 'infuse' in English
1 day 3 hrs
  -> Thanks Sheila!
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1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +4
percoler


Explanation:
Un peu technique, mais c'est ce que fait l'eau dans le café, le terme "filtrer" est à mon avis impropre puisqu'il correspond à une séparation d'un liquide et d'un solide, là on colore le liquide en le faisant passer non pas à travers le filtre qui ne sert qu'à retenir le café, mais à travers le café pour "charger" l'eau au lieu de la filtrer.

Le terme infuser correspond à un séjour d'un solide dans l'eau chaude, qui n'est pas non plus l'opération de traversée d'une masse de café par de l'eau chaude, dans un percolateur.

Discussion sur un forum linguistique:
http://projetbabel.org/forum/viewtopic.php?t=16301&postdays=...
En Belgique:
http://www.lalibre.be/culture/mediastele/article/405765/perc...

Brasser pour "brew" c'est pour la bière


    Reference: http://en.bab.la/dictionary/french-english/percoler
Didier Fourcot
Local time: 19:28
Works in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 20
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Merci !

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Arnaud Caudal: Le term 2brew"est le plus souvent utiliser en GB pour l'action de faite une tasse de thé (to make a brew) qui dans ce contexte veut dire infuser. Dans le contexte du café, il me paraît que percoler est le bon choix.
15 mins
agree  Maya M Fourioti: c'est l'idée qui m'est venue en lisant la question
43 mins
agree  Roberta Beyer
2 hrs
agree  piazza d
5 hrs
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1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
Passer!


Explanation:
On dit "passer" pour le café. (de temps de passage aussi) Voir sites pro ci joints

"Melitta - FAQ Cafetière filtresUn stop-goutte évite que, lors du retrait de la verseuse, des gouttes de café fraîchement passé se trouvant encore dans le filtre ne tombent sur la plaque "
http://www.melitta.fr/faq-filterkaffeemaschinen_fr.html

"Hôtel Hilton Chicago - Restauration - Hôtels de Chicago dans l ...Commencez votre journée par un café Starbucks® fraîchement passé avec les pâtisseries du jour tout en lisant le journal du matin ou en travaillant sur..."
http://www1.hilton.com/fr/hi/hotel/CHICHHH-Hilton-Chicago-Il...

Elta Café - Prix, Offres & Tests de Elta Café Le café fraichement passé, est prêt à être emporté dans 2 récipients en acier inoxydables de haute qualité. Capacité totale de 0,9 litres, puissance750.
http://www.surfachat.com/fr/electromenager-cuisine/cafe-the/...

Le système de programmation précis et personnalisé de la cafetière programmable KM5055 de Krups vous permet de disposer d'un café fraichement passé le matin
http://www.leguide.net/bp/10000493/52705324.htm

Cafetière PHILIPS HD7690/30 - hd7690 Un café passé en moins de 10 minutes !
Programmable afin d'obtenir un café fraîchement passé au moment désiré. Elle est dotée du système anti-gouttes permettant de retirer la verseuse
http://www.darty.com/petit_dejeuner_expresso/philips_hd7690_...

MEME AU CANADA:
Black & Decker(MD) - Machine à café programmable de 5 tasses ...Cette machine à café de 5 tasses permet de se réveiller à l'arôme du café fraîchement passé. Parfaite à la maison, au bureau ou au dortoir
http://www.sears.ca/produit/black-deckermd-machine-a-cafe-pr...

Agnes T-H
Local time: 10:28
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 8

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Catherine Bielarz (X)
3 hrs
  -> Merci Catherine
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
préparer


Explanation:
Tout simplement.

Percolation va très bien pour brewing unit, etc. mais "percoler le café" ... D'après le Larousse c'est un verbe intransitif. L'eau percole à travers le café.

Example sentence(s):
  • Cafetière qui moud et prépare le café. Est-il une bonne idée de payer un peu plus ... La réponse est oui, avoir une de ces machines à café est en effet très ... www.cafetiereelectrique123.net/cafetiere-qui-moud/ - France
  • Le système de préparation de café Saeco (SBS) unique vous permet de définir la consistance de la crème et la texture de votre boisson en tournant simplement un bouton :

    Reference: http://www.philips.fr/c/espresso/182476/cat/
Marion Feildel (X)
Türkiye
Local time: 20:28
Works in field
Native speaker of: French
PRO pts in category: 16
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