Cette source pourra vous être utile pour le type de question que vous venez de poser :
https://www.dictionnaire-juridique.com/definition/demandeur....Votre question ne comporte aucun contexte, ce qui est dommage. Il serait déjà bon savoir quel point vous souhaitez élucider avant de donner une réponse satisfaisante pour vous ! Sinon nous allons déclencher une séance de cours de droit...
En droit pénal, les affaires ne sont pas systématiquement déclenchées par une plainte, puisque le parquet intervient d'office. Si bien que dans un procès pénal, on aura surtout des "victimes", qui peuvent accessoirement être des "parties civiles". D'ailleurs, l'excellent dictionnaire Braudo que je viens de vous recommander n'a pas d'article sur le "plaignant".