well-skimmed head
Hungarian translation: megfelelően levágott hab
| 14:52 Nov 13, 2007 |
| English to Hungarian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: Kornelia Robertson United States Local time: 09:58 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 +1 | a megfelelően elkészített / megfelelő állagú / kellően sűrű hab |
| ||
| 3 | megfelelően levágott hab |
|
Answers
6 mins confidence: 
peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1a megfelelően elkészített / megfelelő állagú / kellően sűrű hab Explanation: Hát a megfelelő igét én sem találom, de arról van szó, hogy jobb sörözőkben a csapolt sör habját több lépésben készítik el: a csapos teletölti a poharat, majd kicsit később rácsapol megint egy adagot, a túlpúposodó habot lekotorja, egészen addig, míg a sör habja a megfelelő állagú, kellően sűrű nem lesz. A sűrű habon keresztül lassabban távoznak a buborékok - vagyis a hab tovább megmarad. Ha otthon kitöltöd az üvegből a pohárba a sört, akkor ha gyorsan töltöd, nagy habja lesz, ami aztán gyorsan összeesik. Ezért jobb a csaoplt sör az üvegesnél. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
54 mins confidence:
megfelelően levágott hab Explanation: A sörhabot "leszedik", hableszedővel "kaparják", vagy habkéssel "vágják". a hab levágása: l. http://www.stellaartois.hu/index.swf Ha beléptél, nézd meg a "Csapolás művészete" részt. A "megfelelően levágott hab" nem azt jelenti, hogy az egész habot leszedik, lásd Attila válaszát is, a maradék habnak pedig az a szerepe, hogy benntartsa a CO2-t a sörben, illetve, hogy ne engedje a sört oxigénnel érintkezni, így marad meg a jó íze. "The ritual serves drinkability," he states. " The head of foam is there but a lot of people don't know why. The foam keeps the CO2 in the beer and, more importantly, it keeps the oxygen out of the beer. Oxygen breaks down the foam and when there's no foam, the CO2 escapes and oxidisation takes place. It turns the beer kind of rusty and metallic." The ritual, says Franck, is designed to keep the head on the beer for as long as possible. ... ... When you're served a pint, according to Franck, there should be a one-inch head , the diameter of the bubbles should be 0.8mm and the head should stick around for 300 seconds (five minutes)." http://www.wine-spirit.com/articles/51606/If-you-want-to-get... |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations