chemical bath

Italian translation: trattamento chimico per immersione

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:chemical bath
Italian translation:trattamento chimico per immersione
Entered by: luskie

09:01 Apr 2, 2010
English to Italian translations [PRO]
Science - Livestock / Animal Husbandry / Trattamento carne da macello
English term or phrase: chemical bath
Buongiorno a tutti/e. Sto traducendo un articolo per un sito internet in cui viene trattato il tema dell'alimentazione e dei possibili rischi che si possono correre quando ingeriamo del cibo (malattie, infezioni ecc.). La parte in cui mi trovo ora tratta brevemente delle misure adottate dagli stabilimenti per ridurre la quantità di microrganismi dannosi nelle carne (si parla di HACCP, ma anche di altre soluzioni). Tra queste, mi troco "chemical bath". Ecco la frase:

"Many U.S. meat processing plants also address contamination problems with procedures that include chemical baths, rinses, or sprays; bathing carcasses in steam; or irradiating processed meat to kill microbes".

Da quello che mi sembra di aver capito, immergono la carcassa animale in soluzioni chimiche per eliminare i batteri, ma non sono riuscito a trovare un termine specifico (ho scartato la traduzione "bagni chimici", perché ho visto che fa riferimento ad altra cosa).
Qualcuno ha qualche idea?
Vi ringrazio già da subito per la vostra disponibilità!
Enrico
Enrico Sette
Italy
Local time: 23:20
per immersione
Explanation:
credo che chemical sia riferito sia a bath sia a rinses e sprays
quindi direi
"che includono il trattamento chimico/antimicrobico per immersione o per..."
"che includono l'applicazione di soluzioni chimiche/antimicrobiche per immersione o per..."
o anche la disinfezione, sì, ma sempre *per immersione* contrapposto agli altri due metodi

"EUR-Lex - 52008PC0430 - IT
La soluzione è applicata per immersione o nebulizzazione su carcasse di pollame che non sono state sottoposte a raffreddamento, per una durata totale ...
eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri...IT... - Copia cache

Sanificazione Nell'industria Alimentare - Risultati da Google Libri
Norman G. Marriott, Robert B. Gravani - 2007 - Technology & Engineering - 462 pagine
I lavaggi delle carcasse perdono la loro efficacia se i microrganismi sviluppano ... ai taglieri e nel trattamento a spruzzo o per immersione del pollame. ...
books.google.it/books?isbn=8847007879...

http://www.google.it/search?hl=it&q=carcasse "soluzioni anti...
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luskie
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Summary of answers provided
4per immersione
luskie
3bagni disinfettanti/di disinfezione
Giuseppe Bellone
3lavaggi chimici
Bruno Depascale
3trattamenti decontaminanti
Bruno Depascale


  

Answers


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bagni disinfettanti/di disinfezione


Explanation:
Solo un suggerimento. Aspetta conferme.

--------------------------------------------------
Note added at 9 min (2010-04-02 09:10:12 GMT)
--------------------------------------------------

Ai fini del presente disciplinare, dalla macellazione è escluso ... I tagli di carne suina costituenti l'impasto sono la pancetta, ... budello deve essere opportunamente dissalato mediante bagno disinfettante e aromatizzante in ...
nuke.apcassam.it/Portals/0/documenti/.../disciplinare_Ciauscolo.pdf - Simili

--------------------------------------------------
Note added at 10 min (2010-04-02 09:11:11 GMT)
--------------------------------------------------

con un 'provvidenziale' bagno disinfettante, come accade nei .... Dopo carne agli ormoni e Ogm, ecco l'ipotesi dello sbarco in Europa di polli americani ...
www.avitalia.it/documenti/rassegnastampa13maggio2008.doc

Giuseppe Bellone
Italy
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1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
per immersione


Explanation:
credo che chemical sia riferito sia a bath sia a rinses e sprays
quindi direi
"che includono il trattamento chimico/antimicrobico per immersione o per..."
"che includono l'applicazione di soluzioni chimiche/antimicrobiche per immersione o per..."
o anche la disinfezione, sì, ma sempre *per immersione* contrapposto agli altri due metodi

"EUR-Lex - 52008PC0430 - IT
La soluzione è applicata per immersione o nebulizzazione su carcasse di pollame che non sono state sottoposte a raffreddamento, per una durata totale ...
eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri...IT... - Copia cache

Sanificazione Nell'industria Alimentare - Risultati da Google Libri
Norman G. Marriott, Robert B. Gravani - 2007 - Technology & Engineering - 462 pagine
I lavaggi delle carcasse perdono la loro efficacia se i microrganismi sviluppano ... ai taglieri e nel trattamento a spruzzo o per immersione del pollame. ...
books.google.it/books?isbn=8847007879...

http://www.google.it/search?hl=it&q=carcasse "soluzioni anti...

luskie
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Grazie mille delle risposte tempestive che tutti voi mi avete dato!!
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lavaggi chimici


Explanation:
un suggerimento


    Reference: http://www.tantasalute.it/articolo/alimentazione-ce-rischio-...
Bruno Depascale
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7 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
trattamenti decontaminanti


Explanation:
un suggerimento


    Reference: http://www.efsa.europa.eu/it/ahawtopics/topic/decontaminatio...
Bruno Depascale
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