hand picked grapes at 18°B

Polish translation: stopni w skali Brixa/Ballinga

13:57 Jun 8, 2012
English to Polish translations [PRO]
Geology / enologia
English term or phrase: hand picked grapes at 18°B
witam, tak naprawdę chodzi mi jedynie o "°B"
pytanie w kontekście winobrania

czy to jest jakaś dziwna skala, której ja nie znam? czy jakieś specjalistyczne oznaczenie temperatury, podczas której najlepiej jest zbierać winogrona?
jedyne, co znalazłam to "the Berin temperature scale", ale to nie jest twór oficjalny, więc nie sądzę, żeby to było to... czy ktoś ewentualnie mógłby mi coś w tej kwestii podpowiedzieć? bo jestem w kropce i nie wiem, w którą pójść stronę... będę wdzięczna
barbalis
Poland
Local time: 15:24
Polish translation:stopni w skali Brixa/Ballinga
Explanation:
HARVEST DETAILS: Both varietals are hand picked: Chardonnay at 18-19.5°B for fruit and elegance. Pinot Noir at 18.5-20°B for complexity and length of flavour. - http://www.africapewines.com/grahambeckwines.htm

---------

about the harvest
Both varietals are hand picked: Chardonnay at 18 - 19.5° Balling for fruit and elegance. Pinot Noir at 18.5 - 20° Balling for complexity and length of flavour. - http://www.wine.co.za/directory/wine.aspx?WINEID=884

---------

Fruit for white Zinfandel comes in at 18-19.5 brix and for red Zinfandel at about 24 brix. - http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_n6_v73/ai_124...

---------

Degrees Brix (symbol °Bx) is the sugar content of an aqueous solution
[cut]
Comparable scales for indicating sucrose content are
[cut]
and the degree Balling, which is the oldest of the three systems and therefore mostly found in older textbooks, but also still in use in some parts of the world - http://en.wikipedia.org/wiki/Brix

----

Skala Ballinga – skala obrazująca zawartość cukru w roztworze. - http://pl.wikipedia.org/wiki/Skala_Ballinga

------

PORÓWNANIE SKAL AREOMETRYCZNYCH UŻYWANYCH PRZY POMIARZE GĘSTOŚCI MOSZCZU

°Brix
°Balling

http://www.winologia.pl/poradnik_produkcja1.pdf - strona 41

--------

Cukromierz Ballinga (Brixa) posiada zastosowanie w cukrownictwie, winiarstwie, gorzelnictwie, browarnictwie i innych pokrewnych gałęziach
przemysłu przy oznaczaniu t. zw. ekstraktu oraz gęstości płynów niezawierających wcale cukru buraczanego lub zawierających niewielkie jego ilości
obok mieszaniny innych cukrów, dekstryn, c białkowych, soli i t. p. - http://ebuw.uw.edu.pl/dlibra/plain-content?id=6571

------

Dostępne u nas cukromierze są różnie wyskalowane: według skali Ballinga (°Bg) lub Brixa (°Brix) - http://www.marr.pl/multimedia/0000/3496/Publikacja_Wino_i_wi...


Selected response from:

geopiet
Grading comment
bardzo pomocne! dziękuję :-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3stopni w skali Brixa/Ballinga
geopiet


  

Answers


11 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
°b
stopni w skali Brixa/Ballinga


Explanation:
HARVEST DETAILS: Both varietals are hand picked: Chardonnay at 18-19.5°B for fruit and elegance. Pinot Noir at 18.5-20°B for complexity and length of flavour. - http://www.africapewines.com/grahambeckwines.htm

---------

about the harvest
Both varietals are hand picked: Chardonnay at 18 - 19.5° Balling for fruit and elegance. Pinot Noir at 18.5 - 20° Balling for complexity and length of flavour. - http://www.wine.co.za/directory/wine.aspx?WINEID=884

---------

Fruit for white Zinfandel comes in at 18-19.5 brix and for red Zinfandel at about 24 brix. - http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_n6_v73/ai_124...

---------

Degrees Brix (symbol °Bx) is the sugar content of an aqueous solution
[cut]
Comparable scales for indicating sucrose content are
[cut]
and the degree Balling, which is the oldest of the three systems and therefore mostly found in older textbooks, but also still in use in some parts of the world - http://en.wikipedia.org/wiki/Brix

----

Skala Ballinga – skala obrazująca zawartość cukru w roztworze. - http://pl.wikipedia.org/wiki/Skala_Ballinga

------

PORÓWNANIE SKAL AREOMETRYCZNYCH UŻYWANYCH PRZY POMIARZE GĘSTOŚCI MOSZCZU

°Brix
°Balling

http://www.winologia.pl/poradnik_produkcja1.pdf - strona 41

--------

Cukromierz Ballinga (Brixa) posiada zastosowanie w cukrownictwie, winiarstwie, gorzelnictwie, browarnictwie i innych pokrewnych gałęziach
przemysłu przy oznaczaniu t. zw. ekstraktu oraz gęstości płynów niezawierających wcale cukru buraczanego lub zawierających niewielkie jego ilości
obok mieszaniny innych cukrów, dekstryn, c białkowych, soli i t. p. - http://ebuw.uw.edu.pl/dlibra/plain-content?id=6571

------

Dostępne u nas cukromierze są różnie wyskalowane: według skali Ballinga (°Bg) lub Brixa (°Brix) - http://www.marr.pl/multimedia/0000/3496/Publikacja_Wino_i_wi...




geopiet
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 44
Grading comment
bardzo pomocne! dziękuję :-)
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search