visual lean
Portuguese translation: visual magro
| 21:40 Mar 30, 2019 |
| English to Portuguese translations [PRO] Livestock / Animal Husbandry / meat industry | |||||||
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|  Selected response from: Andrea Pilenso Brazil Local time: 07:22 | ||||||
Grading comment
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| 5 | gordura de cobertura / gordura aparente |
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| 4 +1 | carne magra estimada visualmente |
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| 3 | visual magro |
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Answers
38 mins confidence: 
gordura de cobertura / gordura aparente Explanation: Pesquisando sobre o tema, eu encontrei muitas citações para as duas sugestões que apresento. Acredito que se o documento seja mais técnico, seja melhor utilizar gordura de cobertura. Example sentence(s):
Reference: http://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc100/005compar... https://www.beefpoint.com.br/carne-alimento-faz-bem-a-saude-47944/ |
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1 day 21 hrs confidence: 
visual magro Explanation: (Sugestão) Encontrei esse termo em um Guia de Compras para o mercado internacional de Carne de Bovino "Cortes desossados de Borrego e Ovelha Borrego desossado e aparas de carne com 90% de visual magro Gordura de Borrego Ovelha Perna e alcatra sem chambão (desossada) Ovelha Lombo LImpo (Mutton Loin Eye fully trimmed) Ovelha desossada VL 90% EBLEX Código: Trim L001 MLC Código: EBLEX Código: Trim L002 MLC Código: EBLEX Código: Leg M002 MLC Código: EBLEX Código: Loin M004 MLC Código: EBLEX Código: Trim M001 MLC Código: % visual lean trimmings. Gordura da carcaça de borrego. Perna e alcatra desossados sem a carne do chambão. Porções musculares do lombo preparadas a partir de um lombo completo sendo este totalmente aparado da gordura e cartilagem. Aparas de carne com 90% de visual magro. 19 https://docplayer.com.br/11475974-Guia-de-compras-para-o-mercado-internacional-de-carne-de-bovino-e-borrego-origem-garantida-qualidade-garan |
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1 day 5 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1carne magra estimada visualmente Explanation: Na indústria de carnes, "lean" significa a carne pura, sem gordura. O restante é gordura. Portanto, "Visual Lean (V.L.)" é uma estimativa visual da porcentagem de carne magra na peça de carne. Se a VL é 70%, o restante (30%) é gordura. A VL é usada na linha de produção de cortes por operadores experientes para ter uma estimativa rápida das porcentagens de carne magra e gordura, sem fazer testes químicos que demoram mais. -------------------------------------------------- Note added at 4 days (2019-04-04 14:38:37 GMT) Post-grading -------------------------------------------------- Uma mistura esquisita de inglês e português, e a preguiça do pessoal de criar um termo próprio! Example sentence(s):
Reference: http://www.irishcountrymeats.com/using-lamb/glossary-of-term... https://www.fponthenet.net/article/83503/In-line-process-control-in-the-meat-industry.aspx |
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