все современные томографы (МРТ, КТ, ПЭТ) не производят готовых изображений. Вместо этого формируется файл в специальном формате DICOM, который содержит информацию о пациенте, исследовании, а также информацию для отрисовки изображения. Фактически каждый файл представляет срез (slice) произвольной части тела, в какой-либо плоскости, чаще всего в горизонтальной. Так вот каждый такой DICOM-файл содержит информацию об интенсивности или плотности тканей в конкретном срезе, на основе которой строится итоговое изображение.
...
Информация о плотности тканей в DICOM-файле является основой для его отрисовки. Чтобы отрисовать изображение нужно значениям плотности сопоставить цвет. Это делает передаточная функция, которую в нашем viewer'е можно редактировать.
https://habr.com/ru/post/252429/

Так как в реальности хранимые значения плотности целочисленные, функция T(I) [она же передаточная функция] может быть задана таблично и в таком случае называется цветовой таблицей (Color lookup table — CLUT).
https://habr.com/ru/company/inobitec/blog/358136/






--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2020-06-01 21:28:05 GMT)
--------------------------------------------------

Some DICOM datasets store their output image pixel values in a lookup table (LUT), where the values in Pixel Data are the index to a corresponding LUT entry.
https://pydicom.github.io/pydicom/dev/old/working_with_pixel...