food fingerprinting
| 18:29 Jul 11, 2019 |
|
| English to Russian translations [PRO] Other / Анализ продуктов питания | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 3 | обеспечение прослеживаемости продуктов питания [путем их уникальной идентификации] |
| ||
| 3 | -> |
|
Answers
2 hrs confidence: 
обеспечение прослеживаемости продуктов питания [путем их уникальной идентификации] Explanation: Интересный вопрос: поскольку у "продуктов питания" "пальцев" нет, то и их "дактилоскопию" провести не удастся. :-) А "фингерпринтинг" - не более чем простая транслитерация, которая тем не менее начинает приживаться у компьютерщиков как "фингерпринтинг браузера" и у биотехнологов как "ДНК-фингерпринтинг". Но в сфере производства и поставок продуктов питания вроде и в русскоязычном узусе кое-что появляется --> Приведен аналитический обзор нормативно-правовых актов и научной литературы, обобщающей данные по проблеме прослеживаемости. Показано, что эффективная система прослеживаемости позволяет определить происхождение товара, а в случае угрозы безопасности помогает выявить стадию процесса или продукт, где возникла проблема, и исключить их из продовольственной цепи. Дана краткая характеристика глобального стандарта прослеживаемости GS1. Установлено, что системы прослеживаемости могут использоваться как инструмент оптимизации производства, повышения качества и безопасности продукции. КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/proslezhivaemost-tovarov-k... Прослеживаемость Прослеживаемость — новое направление в программе безопасности продуктов питания. Идентификация и управление информацией — как средство быстрого и точного обнаружения или отзыва продуктов. Взгляд на процессы с точки зрения системы GS1 Прослеживаемость — это возможность отслеживания движения, местонахождения и происхождения пищевой продукции, кормов, животных и компонентов животного происхождения, предназначенных или предполагаемых для использования в качестве продуктов питания, на всех стадиях производства, обработки и распределения. Для внедрения прослеживаемости необходимо на всех этапах цепи поставки внедрять решения, дающие возможность определить происхождение, местоположение, маршрут движения продукта или партии продуктов. Эффективная система прослеживания должна позволять отследить продукты вниз или вверх по цепи поставки, т.е. ответить на вопросы «Где?» находится интересующий Вас объект и «Откуда?» он пришел, т.е. определить происхождение объекта. http://www.gs1ru.org/traceability/ См. также: https://www.google.ru/search?newwindow=1&biw=1067&bih=750&tb... https://www.google.ru/search?newwindow=1&biw=1067&bih=750&tb... |
| ||
Notes to answerer
| |||
| Login to enter a peer comment (or grade) | |||
42 mins confidence:
-> Explanation: регистрация (характерных) признаков продуктов питания Как-то так -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2019-07-11 19:38:17 GMT) -------------------------------------------------- >> Asker: "...это относится к анализу углеводородов, а не продуктов питания). Хотелось бы знать, какой термин принят в пищевой отрасли" В отношении углеводородов, да. В словарях даже есть. Но я очень сомневаюсь, что на русскоязычном пространстве есть хоть какие-то близкие технологии в отношении продуктов питания. Какие там изотопы? Вряд-ли стоит искать то, чего не может быть в принципе -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2019-07-11 19:53:00 GMT) -------------------------------------------------- Можно дать кальку с предложенным пояснением в скобках -------------------------------------------------- Note added at 12 hrs (2019-07-12 06:30:09 GMT) -------------------------------------------------- Предлагаю оставить кальку (методом "отпечатков пальцев") с пояснением в скобках |
| ||
Notes to answerer
| |||
| Login to enter a peer comment (or grade) | |||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations