This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. French to German
  3. Cooking / Culinary

carry de poulé dholl

German translation: (feuilles de) carry poulé = Curryblätter

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:carry poulé
German translation:(feuilles de) carry poulé = Curryblätter
Entered by: Jocelyne Cuenin

14:33 Oct 15, 2012
French to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Küche im Indischen Ozean
French term or phrase: carry de poulé dholl
Das wäre ein Sauté de filet d'agneau aux feuilles de ***carry poulé dholl*** confit.
Für mich hört sich das nach Curryhuhn an, wahrscheinlich ist es kreolisch. Aber weiß es vielleicht jemand genau?
barbara selbach
France
Local time: 13:43
(feuilles de) carry poulé = Curryblätter
Explanation:
Murraya koenigii = Currybaum
feuilles de carri poullé, de carry poulet = kaloupilé (voire caloupilé, karoupilé), Du tamoul karuvapileï
= Curryblätter
http://www.google.de/search?sourceid=navclient&aq=&oq=carri ...

(île Maurice http://www.info-mauritius.com/forum/mauritius-forum-deutsch/...

... Et puis, ne pas oublier l'ingrédient qui fait la grande différence : la feuille de cari ("curry leaf" en anglais), connue à la Réunion sous le nom de caloupilé. Certes tous les caris ne nécessitent pas son utilisation ; certes il peut se trouver des familles non malbar pour considérer cette utilisation comme réservée à la communauté d'origine indienne ; certes il peut se trouver aussi des palais peu réceptifs au goût un peu particulier de ladite feuille ; mais il faut bien reconnaître que nous tenons là ce qui fait l'originalité et donne la saveur typiquement tamoule de certains caris. Une parenthèse : comme les feuilles de laurier de la cuisine européenne, celles du caloupilé aromatisent le plat, mais ne se mangent pas.
..
Selected response from:

Jocelyne Cuenin
Germany
Local time: 13:43
Grading comment
Und noch mal vielen Dank - und einen schönen Abend.
Barbara
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +1Linsencurry mit Huhn
Michael Senn
3(feuilles de) carry poulé = Curryblätter
Jocelyne Cuenin


Discussion entries: 5





  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
Linsencurry mit Huhn


Explanation:
Wenn man die ungewöhnliche "französische" (kreolische) Schreibweise ins Englische (Indien) überträgt, ergibt sich "Chicken Dal Curry". Dholl = Dal (indisches Gericht aus Hülsenfrüchten, meistens Linsen). Unter "Linsencurry mit Huhn" erhält man recht viele Google-Treffer.

--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2012-10-15 16:42:33 GMT)
--------------------------------------------------

Hier noch ein Bild dazu: http://www.maurice-direct.com/ile-maurice/les-dholl-puri-ile... (aux feuilles = auf Blättern serviert?)


    Reference: http://www.salkkaaram.com/2008/08/chicken-dal-curry-kozhi-pa...
    Reference: http://de.wikipedia.org/wiki/Dal_%28Gericht%29
Michael Senn
France
Local time: 13:43
Specializes in field
Native speaker of: German
PRO pts in category: 8

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Steffen Walter: Ja, aber ich kann mir das Ganze nur etwas schwer zusammen mit dem erwähnten Lammfilet vorstellen, da das Linsencurry mit Huhn ja schon ein eigenständiges Hauptgericht ist. Aber wer weiß...
4 mins
Login to enter a peer comment (or grade)

23 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
(feuilles de) carry poulé = Curryblätter


Explanation:
Murraya koenigii = Currybaum
feuilles de carri poullé, de carry poulet = kaloupilé (voire caloupilé, karoupilé), Du tamoul karuvapileï
= Curryblätter
http://www.google.de/search?sourceid=navclient&aq=&oq=carri ...

(île Maurice http://www.info-mauritius.com/forum/mauritius-forum-deutsch/...

... Et puis, ne pas oublier l'ingrédient qui fait la grande différence : la feuille de cari ("curry leaf" en anglais), connue à la Réunion sous le nom de caloupilé. Certes tous les caris ne nécessitent pas son utilisation ; certes il peut se trouver des familles non malbar pour considérer cette utilisation comme réservée à la communauté d'origine indienne ; certes il peut se trouver aussi des palais peu réceptifs au goût un peu particulier de ladite feuille ; mais il faut bien reconnaître que nous tenons là ce qui fait l'originalité et donne la saveur typiquement tamoule de certains caris. Une parenthèse : comme les feuilles de laurier de la cuisine européenne, celles du caloupilé aromatisent le plat, mais ne se mangent pas.
..

Example sentence(s):
  • 1 brin de thym, 5 feuilles de carri poullé (caloupilé),
  • quelques feuilles de carri poullé (feuilles de curry)
Jocelyne Cuenin
Germany
Local time: 13:43
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 12
Grading comment
Und noch mal vielen Dank - und einen schönen Abend.
Barbara
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search