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Insert au Corin de Poires du Plateau

German translation: Birnenkompott (belg.)

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase: Corin de poires (belge)
German translation:Birnenkompott (belg.)
Entered by: Claire Bourneton-Gerlach

10:05 Apr 20, 2004
French to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Men�
French term or phrase: Insert au Corin de Poires du Plateau
Hallo,

hier was zum auf-der-Zunge-zergehen-lassen, mir steckt's momentan im Hals;
das Dessert einer rein wallonischen Menüfolge zum Anlass des königlichen Besuchs;

wenn jemand auch eine Idee für "saint-domingue" hätte,
wohl Schokolade mit hohen Kakaogehalt und das ganze???


appetitlichen Dank

Noe


Chocolat de Saint-Domingue et Insert au Corin de Poires du Plateau par le Chocolatier Darcy
Noe Tessmann
Local time: 01:25
premier décryptage
Explanation:
commençons par "corin" (belgicisme) = compote de fruits

Le corin d'abricots et le corin de prunes sont des préparations de fruits secs avec du sirop de glucose et du ...
www.aveve.be/soezie/frn/images/cataloog.pdf

A + tard!

--------------------------------------------------
Note added at 2004-04-20 11:26:59 (GMT)
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Noe, Kochen ist wohl nicht Deine Stärke, oder? Nein, es sind keine kandierten Birnen (wären in Zucker gekocht), sondern stinknormales Birnenmus aus gekochten, getrockeneten Früchten.

Jetzt versuchen wir \"Interpretieren für Fortgeschrittene\":

Karibische Schokoladenspeise mit einem Herz (Einlage, Dekor...)aus Birnenmus (Kreation: Chocolatier Darcy)


Karibisch, weil das dt. Adjektiv aus \"Santo Domingo\" zu lang wäre
Insert = etwas, das drin steckt. Also irgendwie in der Mitte etwas aus dem Birnenmus (sieht sicher toll aus, braun und gelb)
Plateau = würde ich vergessen, da nicht eindeutig zu identifizieren. Wachsen die Birnbäume auf einem berühmten Plateau? Wird das ganze auf einem Tablett präsentiert?
Chocolatier wird im DE verwendet (s.u.).


Burgenland:-- Es gibt Produkte, die sind einfach köstlich: in Welschriesling ... Schokowelt - Edelschokoladen von Weltrang Der Besuch bei Chocolatier Sepp Zotter ...
www.vincent-becker.de/latest_news_liste.php/start/0 - 57k - Zusätzliches Erge

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Note added at 2004-04-20 11:38:05 (GMT)
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Ein einziges Beispiel für \"Schokolade aus Santo Domingo\" in einer Speisekarte:

Die Desserts Warmes Kastanienküchlein mit Türmchen von knuspriger und luftiger Schokolade aus Santo Domingo Feigenkompott mit gefrorenem Vanilletriangoli ...
www.wilden-mann.ch/Edessertkarte.htm
Selected response from:

Claire Bourneton-Gerlach
Germany
Local time: 01:25
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danke den vielen Kochlehrlingen, Claire für Dich 4 Punkte, das lässt sich ja in Gold nicht aufwiegen, für die anderen hab ich einen Tisch reserviert neben Albert und Paola, heute in Spa, ihr könnt I.M. dann erklären was sie essen; Bon app' ;-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +2premier décryptage
Claire Bourneton-Gerlach
5 +1Suite de la devinette
Geneviève von Levetzow
2Santa Domingo (Bahamas)
GiselaVigy


Discussion entries: 3





  

Answers


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Santa Domingo (Bahamas)


Explanation:
désolée, c'est tout ce que je connais ...

GiselaVigy
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19 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +2
premier décryptage


Explanation:
commençons par "corin" (belgicisme) = compote de fruits

Le corin d'abricots et le corin de prunes sont des préparations de fruits secs avec du sirop de glucose et du ...
www.aveve.be/soezie/frn/images/cataloog.pdf

A + tard!

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Noe, Kochen ist wohl nicht Deine Stärke, oder? Nein, es sind keine kandierten Birnen (wären in Zucker gekocht), sondern stinknormales Birnenmus aus gekochten, getrockeneten Früchten.

Jetzt versuchen wir \"Interpretieren für Fortgeschrittene\":

Karibische Schokoladenspeise mit einem Herz (Einlage, Dekor...)aus Birnenmus (Kreation: Chocolatier Darcy)


Karibisch, weil das dt. Adjektiv aus \"Santo Domingo\" zu lang wäre
Insert = etwas, das drin steckt. Also irgendwie in der Mitte etwas aus dem Birnenmus (sieht sicher toll aus, braun und gelb)
Plateau = würde ich vergessen, da nicht eindeutig zu identifizieren. Wachsen die Birnbäume auf einem berühmten Plateau? Wird das ganze auf einem Tablett präsentiert?
Chocolatier wird im DE verwendet (s.u.).


Burgenland:-- Es gibt Produkte, die sind einfach köstlich: in Welschriesling ... Schokowelt - Edelschokoladen von Weltrang Der Besuch bei Chocolatier Sepp Zotter ...
www.vincent-becker.de/latest_news_liste.php/start/0 - 57k - Zusätzliches Erge

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Ein einziges Beispiel für \"Schokolade aus Santo Domingo\" in einer Speisekarte:

Die Desserts Warmes Kastanienküchlein mit Türmchen von knuspriger und luftiger Schokolade aus Santo Domingo Feigenkompott mit gefrorenem Vanilletriangoli ...
www.wilden-mann.ch/Edessertkarte.htm

Claire Bourneton-Gerlach
Germany
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danke den vielen Kochlehrlingen, Claire für Dich 4 Punkte, das lässt sich ja in Gold nicht aufwiegen, für die anderen hab ich einen Tisch reserviert neben Albert und Paola, heute in Spa, ihr könnt I.M. dann erklären was sie essen; Bon app' ;-)

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Catherine GRILL: Claire, prête pour une médaille en chocolat !
1 hr
  -> N'empêche que ça doit pas être mauvais!!
agree  Geneviève von Levetzow: Même médaille royale, remise par SM
1 hr
  -> Peut-être aurons-nous des échantillons à la clé... oh , tu m'entends Noe??
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1 hr   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +1
Suite de la devinette


Explanation:
chocolat de St-Domingue, ist Kakao aus der Insel - dort wurde u.a. Kakao produziert. Und ich würde es im Fr. lassen

Für Insert solltest das mal im Fr. monolingual fragen, die belgischen Kollegen können Dir weiter helfen...

Geneviève von Levetzow
Local time: 01:25
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agree  Catherine GRILL: stimmt aus der Karibik kommt besonders guter Kakao, bzw. Kakaobohnen
50 mins
  -> Merci Catherine:)
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