langoustines concentrées
Italian translation: scampi disidratati
| 16:25 Mar 7, 2006 |
| French to Italian translations [PRO] Food & Drink / ingredienti torta salata | |||||||
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|  Selected response from: Andreina Baiano Italy Local time: 18:15 | ||||||
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| 3 | passato di scampo / concentrato di scampo |
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| 3 | scampi disidratati |
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| 3 | ristretto di scampi |
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| Discussion entries: 1 | |
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Answers
23 mins confidence: 
passato di scampo / concentrato di scampo Explanation: se è un po' liquido: sugo di scampo concentrato concentrato di scampo se non è molto liquido direi = purè di scampo / passato di scampo |
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50 mins confidence:
scampi disidratati Explanation: Sarei d'accordo con te, in linea di massima perché in rete non si trova né "concentrato di scampi", né "scampi concentrati", né "estratto di scampi"...ma si trova una sola occorrenza di "scampi disidratati" in un sito di un'azienda "rivenditrice di olii essenziali per l’industria alimentare e cosmetica, (...) in seguito evoluta come produttrice di aromi e fragranze" (e che probabilmente avrai giò trovato da sola). Diciamo che Google non fa per forza testo, ma non ho altre fonti per questo campo...HIH! Reference: http://www.variati.it/ita/food/pesce.php?area=food |
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1 hr confidence:
ristretto di scampi Explanation: vari esempi in rete http://www.accademiaitalianacucina.it/acca169.pdf http://www.locandailgirasole.it/menu.php |
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