GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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14:05 Apr 20, 2007 |
French to Italian translations [PRO] Food & Drink / gastronomie | |||||||
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| Selected response from: Marina Zinno Local time: 12:21 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 | Scottata di tonno |
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3 | Tonno rosso saltato in padella/scottato |
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Scottata di tonno Explanation: "minute" ovvero cotta per pochissimo tempo, scottata: http://www.culturekiosque.com/chef/recette-du-jour/rhfplat2.... http://www.eoloristorante.it/Eolopiatti.html -------------------------------------------------- Note added at 15 mins (2007-04-20 14:20:16 GMT) -------------------------------------------------- per un riferimenteo generale a "minute", vedi "entrecôte minute": http://www.garzantilinguistica.it/interna_fra.html?dizionari... |
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Tonno rosso saltato in padella/scottato Explanation: Ci provo, dalla definizione: indique que quelque chose est fait très rapidement direi che si tratta di un trancio di tonno appena scottato vari riferimenti: -pesce alla griglia, tonno rosso scottato, cotoletta di maiale... -catalana , tonno rosso scottato ecc.. -Trancio di tonno rosso scottato all'arancia con sesamo e salsa terejaki -... Paccheri con pomodorini ciliegia, gamberi e astice; Tonno rosso scottato con alghe hijiki |
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