Mijotine de bœuf mode
Italian translation: stufato di manzo alla moda
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 11:13 Nov 11, 2008 |
| French to Italian translations [PRO] Food & Drink | |||||||
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|  Selected response from: justdone Italy Local time: 09:49 | ||||||
Grading comment
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| Summary of answers provided | ||||
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| 3 +1 | stracotto di manzo con carote |
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| 3 | bue alla moda |
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| 2 | stufato di manzo |
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| Summary of reference entries provided | |||
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| bue alla moda |
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Answers
9 mins confidence: 
stufato di manzo Explanation: mijotine non mi sembra corretto! |
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34 mins confidence:
bue alla moda Explanation: Forse lascerei perdere la mijotine... indico la ricetta dell'artusi: http://it.wikisource.org/wiki/Scienza_in_cucina_e_l'art... La carne è cotta in un solo pezzo, quindi in alterantiva, si potrebbe parlare di: BRASATO DI MANZO per quanto alcuni dizionari traducano la cottura alla moda con "stufato" per le differenze tra le tecniche culinarie per brasare e stufare, vd questo link http://www.alberghiera.it/page.asp?idc=429&Tecniche-di-cottu... e una kudoz sulla quale ci siamo divertiti parecchio http://www.proz.com/kudoz/french_to_italian/food_dairy/28317... Si accettano consigli e suggerimenti dai colleghi... buon appetito! |
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35 mins confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1stracotto di manzo con carote Explanation: Le boeuf mode est cuisiné avec des carottes sinon il n'est pas "mode" http://www.cuisine-et-mets.com/viandes-et-abats/boeuf/boeuf-... -------------------------------------------------- Note added at 37 minutes (2008-11-11 11:50:05 GMT) -------------------------------------------------- Manzo e carote sono gli ingredienti di base del boeuf mode |
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Reference comments
8 mins |
| Reference: bue alla moda Reference information: Mai capito a QUALE MODA, ma i libri di cucina ne sono pieni - adesso mi informo - perplessità sulla "mijotine", invece... http://www.google.it/search?hl=it&q="bue alla moda"&meta= |
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