poule fermier et jus de laitue
Russian translation: ципленок по-фермерски с соусом из салата латук
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| 21:38 Oct 24, 2011 |
|
| French to Russian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: Elena Robert France Local time: 07:00 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 +1 | ципленок по-фермерски с соусом из салата латук |
| ||
| 4 +1 | деревенской курицы и сок латука |
| ||
| 3 | см. ниже |
|
Answers
37 mins confidence: 
peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1ципленок по-фермерски с соусом из салата латук Explanation: , -------------------------------------------------- Note added at 38 mins (2011-10-24 22:16:54 GMT) -------------------------------------------------- Ну, или "курица по-фермерски с подливкой на основе салата латук" -------------------------------------------------- Note added at 41 mins (2011-10-24 22:19:45 GMT) -------------------------------------------------- Pour le jus de laitue : ébouillanter quelques secondes les feuilles de laitue et les refroidir aussitôt. Hacher grossièrement les feuilles et les placer dans un poêlon en les couvrant à hauteur de bouillon de volaille. Porter à ébullition et mixer fortement. Filtrer au chinois en pressant bien, lier d'une noisette de beurre, d'un trait d'huile de truffe et d'une c à soupe de crème battue. Rectifier l'assaisonnement. http://weekend.levif.be/tendance/culinaire/recettes/saint-ja... цыпленок по-фермерски: http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=96&t=847 Упс! Прошу прощения, в ответе, конечно "цыпленок" через "ы". -------------------------------------------------- Note added at 53 mins (2011-10-24 22:32:00 GMT) -------------------------------------------------- Ой! Я посмотрела повнимательнее: в приведенном Вами, Марина, контексте термином является скорее "oeuf de poule fermier", а это уже другое. Итак, версия про яйца: фермерское яйцо. Это лейбл, с фиксированными условиями содержания кур-несушек, поэтому и перевод предлагаю практически дословный. Можно сносочку сделать и там написать, что это лейбл. Les conditions d'élevage, toute la différence est là ! Les conditions d'élevage des poules pondeuses sont numérotées de 0 à 3. Prenons un oeuf fermier, comme celui de la photo, et regardons-le de près. Les conditions dans lesquelles il a été pondu, et le mode d'élevage des poules qui l'ont pondu est marqué dessus ! FERMIER LR Là, c'est facile à comprendre, FERMIER, ça veut dire que les poules sont élevées selon le mode traditionnel "fermier". LR : Ça veut dire que la ferme d'élevage des poules bénéficie du Label Rouge Oeuf Fermier. Les poules sont élevées dans des bâtiments où le nombre de poules par mètre carré est limité (9 poules par m2) avec un accès plein en plein air également réglementé (5 m2 par poule). Alimentation végétale, contenant obligatoirement de 65 à 70% de céréales. http://www.missecolo.com/post/2008/03/21/Quelle-difference-e... |
| ||
Grading comment
| |||
Notes to answerer
| |||
| Login to enter a peer comment (or grade) | |||
6 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1деревенской курицы и сок латука Explanation: Скорее всего, имеется в виду то, что у нас называют «деревенская курица» приусадебного хозяйства со «свободным выгулом» (пардон, я кошатник), в противоположность выращиваемым на больших индустриализированных фермах, а их яйца имеют маркировку «село», «деревня» или «деревенское». В контексте российских реалий слов «ферма» (нечто большое, шумное и вонючее) и «фермерский» (ассоциируемое с США) желательно избежать. А в чём проблема залить всё это соком латука я не понимаю. Ну салата латук, наконец, для «особо эрудированных» кулинаров Reference: http://www.lessaveursfermieres.com/Poule-fermiere-cbsaaabpa.... |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
2 days 11 hrs confidence:
см. ниже Explanation: фермерское яйцо с/под белым трюфелем, икрой из шампиньонов и пюре из латука вы не перефразируете вопрос? (poule-oeuf) |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations