un moelleux

15:01 Sep 5, 2012
This question was closed without grading. Reason: Answer found elsewhere

French to Russian translations [PRO]
Food & Drink
French term or phrase: un moelleux
Уважаемые коллеги!
Есть ли какой-либо русский эквивалент для этого кондитерского термина?

Les produits de pâtisserie tel un moelleux.

Я полагаю, что речь идет о мягком (нежном) пирожном и/или торте, но пока не нахожу подтверждения в словарях, а картинки в Гугле довольно противоречивы.
Viktor Nikolaev
Belgium
Local time: 15:46


Summary of answers provided
4 +1нежный кекс с жидкой сердцевиной
Elena Robert


Discussion entries: 12





  

Answers


10 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
нежный кекс с жидкой сердцевиной


Explanation:
,

--------------------------------------------------
Note added at 15 mins (2012-09-05 15:17:20 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.gastronom.ru/recipe/13870/shokoladnyj-keks-s-zhid...


Le fondant est un gateau dense, a cuisson lente, avec beaucoup d'oeuf. Il est souvent servi froid. Il n'a qu une seule phase!
Le moelleux est ce que souvent les gens appellent fondant. Il est souvent servi chaud et presente un coeur coulant. La technique pour obtenir ce coeur coulant peut varier. Michel Bras a invente une recette innonvante, mais on peut aussi obtenir un gateau avec une telle characteristique avec une cuisson rapide (on l'appelle alors mi-cuit. Dans tous les cas ce n'est pas un fondant, qui lui a une seule phase.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Discussion:Fondant_au_chocolat

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2012-09-05 15:22:27 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.youtube.com/watch?v=ONXFD1O-fio

Elena Robert
France
Local time: 15:46
Meets criteria
Works in field
Native speaker of: Russian
PRO pts in category: 12

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Katia Gygax
4 hrs
  -> Спасибо за поддержку, Катя, несмотря на то, что этот вариант не прошел.
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search