GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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19:03 Nov 25, 2009 |
French to Spanish translations [PRO] Tech/Engineering - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
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| Selected response from: Miguel Armentia Spain Local time: 16:01 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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3 +1 | cámara de aire |
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4 | cámara de compresión/cámara de aire /cámara de dilatación |
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cámara de aire Explanation: Me parece que no tiene ningún nombre especial, se trata de la cámara de aire que debe existir siempre entre el nivel del vino y el tapón de la botella. http://ams-sumilleresmadrid.com/index.php?go=49&entorno=34 http://www.google.es/#hl=es&q=embotellamiento "cámara de air... Saludos. -------------------------------------------------- Note added at 7 mins (2009-11-25 19:10:48 GMT) -------------------------------------------------- Es decir, cámara de aire o si quieres ser más concreta, "cámara de aire entre la superficie del vino y el tapón", depende de tu contexto ;.). |
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cámara de compresión/cámara de aire /cámara de dilatación Explanation: http://tinyurl.com/yz2fcdv Tratado de enología, José Hidalgo Togores "Dégarni (CHAMBRE DE OU HAUTEUR DE) (Aussi appelé Chambre de compression) Espace entre le niveau de liquide à hauteur de la capacité nominale et le bouchon. Cet espace permet la dilatation du liquide sans que celui-ci ne touche le bouchon dans des conditions normales de température lorsque la bouteille est posée à la verticale. Certains professionnels conseillent un espace de 10 à 15mm pour le vin. Voir courbe de dilatation" http://www.univerre.fr/bouteilles-verre-decors-pour-bouteill... |
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