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chargenbezogene Rückverfolgbarkeit

Italian translation: tracciabilità dei lotti di appartenenza

19:46 Sep 7, 2003
German to Italian translations [PRO]
Marketing - Manufacturing
German term or phrase: chargenbezogene Rückverfolgbarkeit
Es geht um Käseherstellung:

Anforderung an die Lieferanten:

Können Sie eine ***chargenbezogene Rückverfolgbarkeit*** (HACCP-Konzept) ihrer an uns gelieferten Produkte liefern?

Hat jemand eine Ahnung?

Danke im voraus.


Gabriele
Gabriele Gileno Infeld
Austria
Local time: 23:55
Italian translation:tracciabilità dei lotti di appartenenza
Explanation:
Rückverfolgbarkeit è (secondo me) rintracciabilità, in inglese traceability, tradotto a volte con "tracciabilità". Sarebbe tracciabilità in base ai xx, ma penso che "tracciabilità dei lotti di appartenenza" esprima lo stesso senso.
Per Charge (che sarebbe 'carica' in altri tipi di produzione) mi sembra strano che si parli di carica nella produzione del formaggio. Propongo lotto, ma non so.
Siete in grado di assicurare secondo il programma HACCP la tracciabilità dei lotti di appartenenza dei prodotti forniti?

Proposta.

--------------------------------------------------
Note added at 11 hrs 51 mins (2003-09-08 07:38:02 GMT) Post-grading
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Das Gütesiegel in Form eines etwa sechs Zentimeter großen Plättchens aus reinem Kasein befindet sich auf jedem holländischen Käse in der Rinde. Die Käsemarke gibt Auskunft über Sorte, Fettgehalt, Provinz, Käserei und den Tag der Herstellung. Werden bei Stichproben Qualitätsmängel festgestellt, können die übrigen Käselaibe aus der gleichen Charge sofort aus dem Verkehr gezogen werden.


qui si parla di lotto
A livello corporate il management utilizzava un programma assolutamente inefficace per effettuare ritiri dal mercato potenzialmente assai costosi. Il management di produzione aveva bisogno di automatizzare i processi di produzione del formaggio per renderli meno soggetti a variazioni e più prevedibili, mantenendo però l’elevata qualità.
...
Tillamook ha 24 vasche nelle quali il latte viene cagliato ed ha inizio il processo batteriologico per la produzione del formaggio. Tutte le vasche producono circa 140 forme di formaggio per batch per un totale complessivo di circa 3.700 forme al giorno. Ogni forma pesa da 35 a 50 libbre. Ogni forma rappresenta un proprio lotto ed è contrassegnata con un codice a barre che indica la data di produzione, il peso, il numero della forma e della ricetta di produzione, tutte informazioni registrate mentre la forma stessa passa sopra pesatrici automatiche. 60 forme sono poste sui pallet per 30 giorni. Due forme campione scelte casualmente vengono immagazzinate come campione delle vasche di produzione su di un pallet test. Alla fine dei 30 giorni il capo-casaro preleva campioni di formaggio da ogni forma test e ne verifica il sapore. In base ai risultati, le forme vengono raggruppate per ulteriori periodi di stagionatura da 60 o da 90 giorni. Le forme migliori vengono fatte invecchiare come formaggio cheddar piccante per 90 giorni prima di essere rilasciate ed impacchettate. I prodotti finiti vengono pallettizzati e collegati ai dati di produzione che include la data di rilascio, il numero del pallet, il numero del lotto, la data di confezionamento, il numero di colli, il loro peso e la quantità di confezioni.
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Ilde Grimaldi
Local time: 23:55
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5* per Ilde *
dieter haake
2 +2tracciabilità dei lotti di appartenenza
Ilde Grimaldi


  

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* per Ilde *


Explanation:
scusate
ma il testo e' troppo lungo,
non mi stava nei commenti:

SAP:
Charge. Gesamte Menge eines Materials, die
unter Bedingungen entstanden ist, die als einheitlich gelten.

didi

dieter haake
Austria
Local time: 23:55
Native speaker of: Native in GermanGerman
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chargenbezogene Rückverfolgbarkeit
tracciabilità dei lotti di appartenenza


Explanation:
Rückverfolgbarkeit è (secondo me) rintracciabilità, in inglese traceability, tradotto a volte con "tracciabilità". Sarebbe tracciabilità in base ai xx, ma penso che "tracciabilità dei lotti di appartenenza" esprima lo stesso senso.
Per Charge (che sarebbe 'carica' in altri tipi di produzione) mi sembra strano che si parli di carica nella produzione del formaggio. Propongo lotto, ma non so.
Siete in grado di assicurare secondo il programma HACCP la tracciabilità dei lotti di appartenenza dei prodotti forniti?

Proposta.

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Note added at 11 hrs 51 mins (2003-09-08 07:38:02 GMT) Post-grading
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Das Gütesiegel in Form eines etwa sechs Zentimeter großen Plättchens aus reinem Kasein befindet sich auf jedem holländischen Käse in der Rinde. Die Käsemarke gibt Auskunft über Sorte, Fettgehalt, Provinz, Käserei und den Tag der Herstellung. Werden bei Stichproben Qualitätsmängel festgestellt, können die übrigen Käselaibe aus der gleichen Charge sofort aus dem Verkehr gezogen werden.


qui si parla di lotto
A livello corporate il management utilizzava un programma assolutamente inefficace per effettuare ritiri dal mercato potenzialmente assai costosi. Il management di produzione aveva bisogno di automatizzare i processi di produzione del formaggio per renderli meno soggetti a variazioni e più prevedibili, mantenendo però l’elevata qualità.
...
Tillamook ha 24 vasche nelle quali il latte viene cagliato ed ha inizio il processo batteriologico per la produzione del formaggio. Tutte le vasche producono circa 140 forme di formaggio per batch per un totale complessivo di circa 3.700 forme al giorno. Ogni forma pesa da 35 a 50 libbre. Ogni forma rappresenta un proprio lotto ed è contrassegnata con un codice a barre che indica la data di produzione, il peso, il numero della forma e della ricetta di produzione, tutte informazioni registrate mentre la forma stessa passa sopra pesatrici automatiche. 60 forme sono poste sui pallet per 30 giorni. Due forme campione scelte casualmente vengono immagazzinate come campione delle vasche di produzione su di un pallet test. Alla fine dei 30 giorni il capo-casaro preleva campioni di formaggio da ogni forma test e ne verifica il sapore. In base ai risultati, le forme vengono raggruppate per ulteriori periodi di stagionatura da 60 o da 90 giorni. Le forme migliori vengono fatte invecchiare come formaggio cheddar piccante per 90 giorni prima di essere rilasciate ed impacchettate. I prodotti finiti vengono pallettizzati e collegati ai dati di produzione che include la data di rilascio, il numero del pallet, il numero del lotto, la data di confezionamento, il numero di colli, il loro peso e la quantità di confezioni.

Ilde Grimaldi
Local time: 23:55
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Danke vielmals Ilde

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agree  dieter haake: vedi sotto
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agree  Sabina Moscatelli
10 hrs
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