Filetspitzen „Stroganoff“

20:07 Oct 12, 2008
German to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary / Österreichische Küche
German term or phrase: Filetspitzen „Stroganoff“
Filetspitzen „Stroganoff“ mit hausgemachten Butterspätzle und frischem Gemüse

Что за Spitzen? Спасибо!
Irina Semjonov
Germany
Local time: 09:56


Summary of answers provided
4кусочки филе
AndriyRubashnyy
4филейные ломтики (язычки)
erika rubinstein


Discussion entries: 2





  

Answers


11 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
кусочки филе


Explanation:
думаю так

--------------------------------------------------
Note added at 11 Min. (2008-10-12 20:18:58 GMT)
--------------------------------------------------

БЕФ СТРОГАНОФФ 200g - кусочки филе из говядины поджареное в гриле, в сливочном соусе с огурцовой добавкой и луковкой, приведенном белым сухим вином

http://www.umodreruze.cz/jidelni-listek/ru/

--------------------------------------------------
Note added at 25 Min. (2008-10-12 20:32:18 GMT)
--------------------------------------------------

Немножко о формате

В этом формате на две оптические дорожки методом матричного кодирования записывались четыре сигнала, несущие информацию о звуке в левом (L), центральном (С), правом (R) и окружающем (S) каналах. Для воспроизведения использовался специальный блок кинопроцессора Dolby Stereo. При записи оптической фонограммы использовалось шумоподавление Dolby А - первая профессиональная система шумоподавления, позволившая уменьшить шум на 10 дБ во всем диапазоне звуковых частот. Применение шумоподавления позволило добиться качественного звучания оптической фонограммы. Ранее для этого приходилось использовать магнитные фонограммы, которые были значительно дороже и менее удобны в эксплуатации. Совместимость новой фонограммы со стандартной монофонической фонограммой позволяла воспроизводить ее на старой монофонической аппаратуре при заметном улучшении качества звучания.

Фирма Dolby Laboratories Inc. обеспечивает всестороннюю поддержку компаний производителей фильмов. Как и в случае внедрения формата Dolby Stereo Digital, формат Dolby Digital Surround EX поддержан фильмопроизводителями. Крупнейшими киностудиями было заявлено о выпуске фильмов в новом формате. Первым из них стал "Star Wars: Episod One - The Phantom Menace" - ошеломляющий фантастический фильм, как нельзя лучше подходящий для демонстрации возможностей нового звукового формата.
http://www.cinema.vn.ua/index.cgi?page=technology

--------------------------------------------------
Note added at 36 Min. (2008-10-12 20:43:50 GMT)
--------------------------------------------------

Нужна именно вырезка (мышца изнутри вдоль позвоночника), на худой конец, филейный край

http://conf.7ya.ru/conf/confer-theme.aspx?cid=Cooking&tid=84...

А здесь сам филейный край

http://www.union98.ru/dressing/beef/



AndriyRubashnyy
Local time: 10:56
Works in field
Native speaker of: Native in UkrainianUkrainian, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 28
Notes to answerer
Asker: Формат Вы должны куда-то в другое место copy and paste! Спасибо за ответ!

Login to enter a peer comment (or grade)

10 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
филейные ломтики (язычки)


Explanation:
Словарик мясника
Окорок – задняя часть свиной туши. Хотя копченое мясо шеи и передней ноги тоже так называют.
Бекон – кусок филе из любой части свиньи. Бывает соленым и копченым.
Стейк – это толстый кусок мяса, вырезанный в поперечном направлении волокон.
Лангет – блюдо из мяса, нарезанного продолговатыми тонкими ломтиками, похожими на языки (лангет по-французски означает «язычок»).
Шницель – вырезка мяса из задней филейной части


Новости Украины - газета 24 - [24UA] | Семья и Здоровье / О ... - [ Diese Seite übersetzen ]Из филейной части чаще всего готовят шашлык и бифштекс. ... продолговатыми тонкими ломтиками, похожими на языки (лангет по-французски означает «язычок»). ...
gazeta.24.ua/news/show/id/67706.htm - 68k


erika rubinstein
Local time: 09:56
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in GermanGerman
PRO pts in category: 58
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search