burrata

French translation: burrata

17:05 Feb 11, 2010

Italian to French translations [PRO]
Food & Drink

Italian term or phrase: burrata

Comse si traduce in Francese : "Burrata e mozzarella"

merci

Lionel_M (X) KudoZ activity Questions: 318 (none open) (24 closed without grading) Answers: 1792
Local time: 05:50

French translation:burrata

Explanation:
Tout simplement : je le laisserais tel quel. De plus en plus de produits italiens pénètrent le marché français en conservant leur nom d'origine, et ce, pour une question de marketing et d'image.

Bon travail

Selected response from:

Stéphanie Argentin
Italy
Local time: 05:50

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Summary of answers provided

5 +3

burrata

Stéphanie Argentin

3 +4

burrata, un fromage frais etc.

Françoise Vogel

fromage de lait de vache ultra frais variante de la mozzarella

francjoska

Summary of reference entries provided

burrata (en FR)

elysee

Discussion entries: 6

Lionel_M (X)

ASKER

Merci a tous et toutes

17:44 Feb 12, 2010

Un merci particulier à Elisée pour ses commentaires hyper prècis et détaillés.

elysee

Italy

"burrata" publié aussi par le célèbre "Express.fr"

19:40 Feb 11, 2010

http://www.lexpress.fr/informations/les-meilleures-adresses_...
Le Garde-Manger du Connétable
Christophe Lothe adore les saveurs de l'Italie. De la burrata, fromage de la région de Bari à l'orvieto, un blanc toscan qui fait voyager, son échoppe offre le meilleur des saveurs transalpines. En sus, des variétés rares de tomates et du basilic frais.

+ FOTO dell'imballaggio originale (venduto in Francia)
http://bruitdecasserole.canalblog.com/archives/fromages/inde...
BURRATA (ITALIE)
CONNAISSEZ VOUS CE FROMAGE?
Il s'agit d'un fromage frais fabriqué en Italie, dans la région des Pouilles.
Il est fabriqué avec du lait de vache très crémeux.
La BURRATA ressemble à la mozzarella et chez les commercants, vous la reconnaitrez car elle est enveloppée dans une feuille verte.
Ce fromage est totalement délicieux, terriblement crémeux

elysee

Italy

19:30 Feb 11, 2010

"burrata" + fromage
http://www.google.fr/search?q="burrata" + fromage&btnG=Cerca...

circa 95.300 per "burrata" + fromage

elysee

Italy

ecco la "burrata" in Francia

19:29 Feb 11, 2010

http://www.mylittleparis.com/deshabillez-la.html
La burrata: déshabillez-là!
Elle a la peau douce et la chair fondante, le teint d'un blanc laiteux. Avec ses formes pulpeuses et ses origines italiennes, elle est très convoitée aux dîners. Non, ce n'est pas une actrice italienne, mais la non moins envoutante Burrata. Ce fromage italien au lait de vache ressemble à de la mozzarella sauf qu'une surprise se cache à l'intérieur...mais patience, nous n'en sommes qu'aux préliminaires!

elysee

Italy

WIKIPEDIA indica "burrata"

19:27 Feb 11, 2010

però anche il WIKIPEDIA indica "burrata" tanto in tedesco che in inglese e in lingua scandinava
http://it.wikipedia.org/wiki/Burrata
http://en.wikipedia.org/wiki/Burrata
http://de.wikipedia.org/wiki/Burrata
http://da.wikipedia.org/wiki/Burrata

elysee

Italy

nome originale ma in corsivo

17:40 Feb 11, 2010

infatti ha ragione Laurent...ho dimenticato di dirlo prima nella mia nota ma effettivamente i nomi in tale caso rimangono idem a quelli originali ma si scrivono in corsivo per appunto evidenziare che sono dei nomi originali stranieri.

Answers

4 mins confidence:

peer agreement (net): +3

burrata

Stéphanie Argentin
Italy
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2 mins confidence:

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burrata, un fromage frais etc.

Explanation:
je pense qu'il s'agit de deux appellations qui n'ont pas d'équivalent en français: mozzarella tel quel, burrata avec une explication.

--------------------------------------------------
Note added at 3 mins (2010-02-11 17:09:26 GMT)
--------------------------------------------------

Autant le dire tout de suite, la burrata ne court pas les rues. Curieusement absente de la carte de la plupart des restaurants italiens, y compris des plus ...
foodinandout.over-blog.fr/categorie-10703307.html -

--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2010-02-11 17:11:52 GMT)
--------------------------------------------------

... Hier soir, en allant chez Signori&Figli, mon traiteur italien préféré, j'ai goûté à de la burrata à la petite cuillère, et j'ai adoré. ...
scally.typepad.com/.../burrata_gotez_c.html

Le marché d'Aligre, et la Burrata - C'est bon ça!
... nous a fait découvrir la Burrata. Ce fromage italien méconnu, à la forme saugrenue, est enveloppé dans une feuille de jonc et ...
cbonca.canalblog.com/.../10/.../6283136.html -

Antipasti #3. Peperoncini farcis à la "burrata" : love at first ...
Jamais entendu parler de burrata ? Il est vrai que c'est une spécialité italienne plutôt rare par chez nous, encore qu'on commence à en trouver plus ...
www.nataliakriskova.com/article-21507882-6.html -

Françoise Vogel
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Notes to answerer

Asker: Je dispose d'un texte très "bref"; il s'agit d'une présentation d'une page à peine d'une structure. Je ne peux donc pas m'étendre.

1 hr confidence:

fromage de lait de vache ultra frais variante de la mozzarella

Explanation:
è un'ipotesi

francjoska
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Notes to answerer

Asker: Et le beurre tu n'en parles pas ☻☻☻ (je plaisante, merci !)

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2 hrs

Reference: burrata (en FR)

Reference information:
termine FR usato anche per i brevetti

http://www.freepatentsonline.com/EP0713649.html
On connaît, par ailleurs, des fromages italiens comme le burrata, qui comprennent une enveloppe constituée par un fromage à pâte fillée, notamment de mozzarella, remplie d'un fourrage à base de crème, de beurre ou de fromage (TRIPI, 1986, J Journal, 40 , 17-19). Ces fromages sont fabriqués par des méthodes manuelles qui consistent généralement à travailler une pâte de mozzarella de manière à former une vésicule dans laquelle on introduit le fourrage et que l'on ferme ensuite par pression, en réchauffant les bords de la vésicule dans de l'eau chaude.

e anche per guide di gastronomia e locali
http://www.terroirsditalie.com/Gastronomie/Tables Paris-Ital...

"burrata" + "fromages italiens"
http://www.google.fr/search?hl=it&q="burrata" + "fromages it...

numerosi siti in FR anche qui

elysee
Italy
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