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olio lampante

German translation: Lampantöl

14:08 Apr 20, 2018
Italian to German translations [PRO]
Nutrition / olio di oliva
Italian term or phrase: olio lampante
Gentili colleghi,

ho bisogno del Vs. aiuto per il termine "olio lampante" al contrario dell'olio raffinato.

Come si rende questo termine in tedesco?

Grazie e buon pomeriggio

Birgit
Birgit Kohl
Italy
Local time: 18:48
German translation:Lampantöl
Explanation:
Lampante, se presenta difetti più marcati e la sua acidità è superiore al 2%. In questo ultimo caso l’olio viene deacidificato, deodorato e decolorato, ciò permetterà di ottenere l’olio raffinato, cioè un olio inodore, incolore e insapore, che unito ad una piccola percentuale di extra vergine darà origine all’olio di oliva.

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Note added at 1 day 15 hrs (2018-04-22 05:58:29 GMT)
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Lampantöl ist die niedrigste Kategorie der Nativen Öle und ist für den direkten Verzehr nicht zugelassen. Es entsteht aus in Fermentation begriffenen, verdorbenen, Oliven. Auch ursprünglich gutes Öl kann durch Ranzigwerden zu Lampantöl werden. Das Öl zeichnet sich durch einen ranzigen, schlechten Geschmack und Geruch aus. Es muss vor dem Verkauf als „Olivenöl“ erst gesäubert und aufbereitet (raffiniert bzw. rektifiziert) werden. Erst danach darf es, mit einem Nativen Öl höherer Kategorie verschnitten, als „Olivenöl – bestehend aus raffiniertem und nativem Olivenöl“ auf den Markt gelangen (s. Raffiniertes Olivenöl, bzw. Gemischtes Olivenöl).

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Note added at 1 day 15 hrs (2018-04-22 05:58:46 GMT)
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http://www.lakonikos.de/olivenoel/olivenoelkategorien
Selected response from:

Regina Eichstaedter
Local time: 18:48
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Vielen Dank, Regina!
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3 +2Lampantöl
Regina Eichstaedter


  

Answers


1 day 15 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
Lampantöl


Explanation:
Lampante, se presenta difetti più marcati e la sua acidità è superiore al 2%. In questo ultimo caso l’olio viene deacidificato, deodorato e decolorato, ciò permetterà di ottenere l’olio raffinato, cioè un olio inodore, incolore e insapore, che unito ad una piccola percentuale di extra vergine darà origine all’olio di oliva.

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Note added at 1 day 15 hrs (2018-04-22 05:58:29 GMT)
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Lampantöl ist die niedrigste Kategorie der Nativen Öle und ist für den direkten Verzehr nicht zugelassen. Es entsteht aus in Fermentation begriffenen, verdorbenen, Oliven. Auch ursprünglich gutes Öl kann durch Ranzigwerden zu Lampantöl werden. Das Öl zeichnet sich durch einen ranzigen, schlechten Geschmack und Geruch aus. Es muss vor dem Verkauf als „Olivenöl“ erst gesäubert und aufbereitet (raffiniert bzw. rektifiziert) werden. Erst danach darf es, mit einem Nativen Öl höherer Kategorie verschnitten, als „Olivenöl – bestehend aus raffiniertem und nativem Olivenöl“ auf den Markt gelangen (s. Raffiniertes Olivenöl, bzw. Gemischtes Olivenöl).

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Note added at 1 day 15 hrs (2018-04-22 05:58:46 GMT)
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http://www.lakonikos.de/olivenoel/olivenoelkategorien


    Reference: http://de.wikipedia.org/wiki/Oliven%C3%B6l#G%C3%BCteklassen
Regina Eichstaedter
Local time: 18:48
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Vielen Dank, Regina!

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  -> danke, Sonja!
agree  Christel Zipfel
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