primo passaggio

German translation: Erstbelegung

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:primo passaggio
German translation:Erstbelegung
Entered by: Beate Simeone-Beelitz

10:16 Aug 11, 2015
Italian to German translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture / Önologie
Italian term or phrase: primo passaggio
L’allevamento in barriques è per noi un punto essenziale e va dosato nel migliore dei modi con la presenza di botti di primo, secondo e terzo passaggio a seconda dei vini che si vogliono ottenere.

VIELEN DANK!
Beate Simeone-Beelitz
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Erstbelegung
Explanation:
secondo e terzo passaggio = (so genannte) Erst-, Zweit-, und Dritt-Belegung


Barrique
Ein Barrique ist ein 225 Liter Eichenholzfass. Während der Wein im Fass aus gebaut wird, werden die Tannine aus dem Holz gespült, machen den Wein haltbarer, geben ihm Struktur und auch ein gewisses Aroma. Der Weinmacher arbeitet mit der ***so genannten Erst-, Zweit-, und Dritt-Belegung***. Nachdem ein Barrique-Fass drei Mal eingesetzt wurde, ist es ausgelaugt und für eine weitere Weinbereitung nicht mehr geeignet. Es gibt unterschiedliche Typen von Eiche, die unterschiedliche Aromen einbringen. Die am einfachsten zu identifizierende Eiche ist die Amerikanische, die leichte Vanillearomen hervorbringt.
http://weinberater.cooxt.de/?p=14
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Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
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Erstbelegung


Explanation:
secondo e terzo passaggio = (so genannte) Erst-, Zweit-, und Dritt-Belegung


Barrique
Ein Barrique ist ein 225 Liter Eichenholzfass. Während der Wein im Fass aus gebaut wird, werden die Tannine aus dem Holz gespült, machen den Wein haltbarer, geben ihm Struktur und auch ein gewisses Aroma. Der Weinmacher arbeitet mit der ***so genannten Erst-, Zweit-, und Dritt-Belegung***. Nachdem ein Barrique-Fass drei Mal eingesetzt wurde, ist es ausgelaugt und für eine weitere Weinbereitung nicht mehr geeignet. Es gibt unterschiedliche Typen von Eiche, die unterschiedliche Aromen einbringen. Die am einfachsten zu identifizierende Eiche ist die Amerikanische, die leichte Vanillearomen hervorbringt.
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