Maccheroncini freschi al ragù di pesce di lago
Russian translation: fatti in casa
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 19:02 Apr 15, 2010 |
| Italian to Russian translations [PRO] Marketing - Cooking / Culinary / Меню | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||
|  Selected response from: Irena Pizzi Italy Local time: 12:02 | ||||
Grading comment
| |||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 5 +1 | макароны из свежего теста |
| ||
| 5 +1 | из свежеприготовленного теста |
| ||
| 4 +2 | fatti in casa |
| ||
| 3 | собственного изготовления |
|
| Discussion entries: 1 | |
|---|---|
Answers
17 mins confidence: 
собственного изготовления Explanation: fresca = fatta in casa, домашняя -------------------------------------------------- Note added at 18 mins (2010-04-15 19:20:34 GMT) -------------------------------------------------- пойду загляну в холодильник что-ли... :) |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
23 mins confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1макароны из свежего теста Explanation: в отличие от *сухих* это макароны,которые готовят сами,поэтому их ещё называют домашними Reference: http://www.gotovim.ru/library/pasta/pervenstvo.shtml |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
26 mins confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1из свежеприготовленного теста Explanation: Обычно макаронные изделия продаются в магазинах в высушенном/сухом/твёрдом виде, в упаковках. В Италии очень популярны также макаронные изделия из свежеприготовленного теста (часто только на яйцах, без воды). Тесто тонко раскатывается, нарезается лапша (либо формируются другие изделия) и практически сразу же отваривается (за исключением фабричных, в вакуумных упаковках). Для обозначения таких макаронных изделий обычно используется общий термин "pasta fresca". |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
14 mins confidence: peer agreement (net): +2
peer agreement (net): +2fatti in casa Explanation: . -------------------------------------------------- Note added at 14 mins (2010-04-15 19:16:54 GMT) -------------------------------------------------- Это не высушенная паста, а свежая, ещё её часто называют домашней. -------------------------------------------------- Note added at 15 mins (2010-04-15 19:17:45 GMT) -------------------------------------------------- Часто её делают в самом ресторане, она значительно вкуснее сухой пасты. -------------------------------------------------- Note added at 17 mins (2010-04-15 19:19:44 GMT) -------------------------------------------------- Тоесть, свежеприготовленные маккерончини с соусом из тушеной озёрной рыбы. -------------------------------------------------- Note added at 21 mins (2010-04-15 19:23:48 GMT) -------------------------------------------------- Свежую пасту можно купить и в магазине, в разных регионах продаются стандартные форматы - лазанья,равиоли, тортеллини, ньокки, а также типичные местные форматы, у нас например наиболее продаваемая паста - орекьетте (ушки) и маритати. -------------------------------------------------- Note added at 2 hrs (2010-04-15 21:38:01 GMT) -------------------------------------------------- Можно оставить и рагу. В итальянской трактовке рагу - это мясной соус, который готовят так: зажаривают немного лука, затем туда добавляют одну нашинкованную морковку и немного сельдерея. Припускают слегка овощи, а затем добавляют мясо и немного красного вина, в идеале - кьянти. Когда мясо обжарится, добавляют основной томатный соус и тушат всё до готовности. В конце добавляют чёрный перец (молотый) и зелень (петрушку мелко порубленную). В рыбном варианте рыбку добавляют в самом конце, чтобы не разварилась...вот так примерно. |
| ||
Grading comment
| |||
Notes to answerer
| |||