GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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23:45 Sep 18, 2009 |
Portuguese to German translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
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| Selected response from: Ursula Dias Portugal Local time: 18:24 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 +1 | ausgewogener Geschmack |
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3 +1 | mit ausgewogener (Geschmacks-) Balance/ ausgewogen (voll)mundig |
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ausgewogener Geschmack Explanation: Eine Weinprobe teilt man in 3 Phasen: Farbe (olho), Geruch (nariz), Geschmack (boca). http://de.wikipedia.org/wiki/Weinprobe http://www.adegaalmeirim.pt/curiosidades-prova-de-vinhos.php "Efectivamente o vinho, base da convivência, é um verdadeiro prazer que deve triunfar nas três provas impostas pelo olho, pelo nariz, pela boca" -------------------------------------------------- Note added at 9 Stunden (2009-09-19 09:00:37 GMT) -------------------------------------------------- Wenn es ein Marketing-Text ist, könnte man auch "abgerundeter Geschmack" schreiben. Das bedeutet fast das Gleiche, klingt aber schöner. |
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mit ausgewogener (Geschmacks-) Balance/ ausgewogen (voll)mundig Explanation: Beurteilungskriterien und Charakterisierungsvorschläge * Körper: leicht, ausgewogen, schwer, körperreich, flach, in Frucht, fleischig, ölig, wuchtig (Alkohol steigt schnell zu Kopf), nussig, samtig, seidig (feine Struktur), dünn, roh, oxidiert, verbraucht, stichig (bakterieninfiziert, Geruch nach Ethylacetat, ungenießbar) * Adstringierend (etwas raue Empfindung auf der Zunge, typisch für tanninhaltige Weine): nicht, leicht, adstringierend * Süße: herb, ausgewogen, unaufdringlich, süßlich, ölig, teigig * Säure: nichtssagend (Säure fehlt), flach, pikant (Eindruck der Frische), würzig, fein, reichlich, unangenehm scharf * Balance: unausgeglichen, ausgeglichen, vollkommen * Bitterkeit: nicht vorhanden, leicht, Bitterstoffe, tintig, metallisch, krautig, brandig, hart, klein * Salzgeschmack: nicht vorhanden, in Spuren |
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