massa podre

11:33 Jan 12, 2010
Portuguese to Spanish translations [PRO]
Cooking / Culinary
Portuguese term or phrase: massa podre
as base for baked "tarte"
oscar barovero


Summary of answers provided
4masa de hojaldre
Carlos Vergara
4 -1pastaflora
Judith Payro
3masa harinosa
Rafael Molina Pulgar


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
pastaflora


Explanation:
Definición del DRAE:

Pasta hecha con harina, azúcar y huevo, tan delicada que se deshace en la boca.



Example sentence(s):
  • Preparar la pastaflora amasando la harina con el azúcar, la manteca de cerdo, las yemas de huevo y la sal. Mientras la pasta está en reposo (1 hora aproximadamente)

    Reference: http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/paises/esitalia/604...
Judith Payro
Brazil
Local time: 10:34
Works in field
Native speaker of: Native in SpanishSpanish, Native in CatalanCatalan

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Carlos Vergara: La massapodre no lleva huevo. Además, elnombre correcto es pasta frola (de Friuli).
21 days
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1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
masa harinosa


Explanation:
Rubrica: culinária.
cuja consistência é esfarinhenta, sem elasticidade (diz-se de massa)

Mezcle la harina con la sal sobre la superficie de trabajo y haga un hueco grande en el centro.
Vierta el agua dentro del hueco y lleve poco a poco la harina al agua hasta conseguir una masa gruesa.
Agregúele el impulsor y vaya añadiendo el resto de la harina; utilice las manos para amalgamar la masa harinosa y formar una masa blanda pero no pegajosa; añada un poco más de agua o harina si fuese necesario.
Amase la masa a fondo durante 10 minutos: aplástela y estírela sobre la superficie de trabajo con la palma de la mano.

Rafael Molina Pulgar
Mexico
Local time: 07:34
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 10
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21 days   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
masa de hojaldre


Explanation:
Es una masa que se prepara mezclando la harina, el agua,la mantequilla y la sal sin tocar los ingredientes con los dedos, sino con la ayuda de dos cuchillos (igual que se hace con la massa podre).


    Reference: http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2009042110385...
    Reference: http://www.pobrevirtual.com.br/default/receitasdesc.php?rec_...
Carlos Vergara
Local time: 07:34
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
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