This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Portuguese to Spanish
  3. Livestock / Animal Husbandry

Carcaça

Spanish translation: Res / Canal / Carcasa

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Portuguese term or phrase:Carcaça
Spanish translation:Res / Canal / Carcasa
Entered by: Zaida Machuca Inostroza

19:43 Jul 6, 2015
Portuguese to Spanish translations [PRO]
Marketing - Livestock / Animal Husbandry / Productos a base de carne
Portuguese term or phrase: Carcaça
Estimados colegas, quisiera pedirles ayuda.
En el siguiente listado qué significa y como se traduce el término "Carcaça"


Carne de Cerdo
Paletila entera
½ Carcaça
Pierna
Lomo
Lomo entero
Jamón sin pata
Pá York
Barriga com costela
Lombo sem cachaço
Lombelo
Leitão
Tripa Enfarinhada
Sangue cozido
Zaida Machuca Inostroza
Chile
Local time: 01:51
Res / Canal / Carcasa
Explanation:
El nombre más conocido es RES. En este caso 1/2 res. Aunque canal y carcasa también son términos correctos.

La res, carcasa o canal es el principal derivado de la faena, compuesta por músculo (carne), grasa, hueso y tendones, y obtenida al descontar del animal sacrificado sangre, cuero, cabeza, patas desde rodilla y garrón hacia abajo, rabo, vísceras, riñones y grasas internas (pélvica, riñonada, capadura).
http://www.produccionbovina.com/informacion_tecnica/comercia...

https://es.wikipedia.org/wiki/Clasificación_de_la_carne
Selected response from:

Mariana Perussia
Argentina
Local time: 02:51
Grading comment
Gracias.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4Res / Canal / Carcasa
Mariana Perussia
4cuero/cuerito/chicharrón
Juan Arturo Blackmore Zerón


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Res / Canal / Carcasa


Explanation:
El nombre más conocido es RES. En este caso 1/2 res. Aunque canal y carcasa también son términos correctos.

La res, carcasa o canal es el principal derivado de la faena, compuesta por músculo (carne), grasa, hueso y tendones, y obtenida al descontar del animal sacrificado sangre, cuero, cabeza, patas desde rodilla y garrón hacia abajo, rabo, vísceras, riñones y grasas internas (pélvica, riñonada, capadura).
http://www.produccionbovina.com/informacion_tecnica/comercia...

https://es.wikipedia.org/wiki/Clasificación_de_la_carne


Mariana Perussia
Argentina
Local time: 02:51
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 4
Grading comment
Gracias.
Login to enter a peer comment (or grade)

7 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
cuero/cuerito/chicharrón


Explanation:
Según como se prepare o se cocine. Es la piel preparada para comer. Se le llama de varias maneras según el país. Pero no es la res entera ni en canal, en el texto están dando nombres de partes y cortes de un animal entero.

Juan Arturo Blackmore Zerón
Mexico
Local time: 00:51
Native speaker of: Spanish
Notes to answerer
Asker: Gracias.

Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search