GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
22:33 Oct 10, 2005 |
Russian to English translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Vladimir Dubisskiy United States Local time: 14:41 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
5 +7 | sorry Czhech |
| ||
3 +1 | Knedlik (Bread Dumpling) from Czech |
|
Discussion entries: 3 | |
---|---|
кнедлик Knedlik (Bread Dumpling) from Czech Explanation: Кнедлик это мучное изделие, по консистенции напоминающее распаренный белый хлеб. Делают его из растертых в муку сухарей – добавляют в них соль, яйца и прочие вкусные вещи, затем лепят из получившегося теста батоны, эти батоны варят в кипятке, потом достают их, разрезают на куски (как хлеб) и подают к столу. Есть кнедлики отдельно не принято. Их подают на одной тарелке с мясным блюдом, причем обязательно в сочетании с обильной подливкой. Одно из самых распространенных блюд в Чехии – кнедлики и гуляш. Кнедлики макают в соус или подливку, а затем отправляют в рот, не забыв препроводить очередной кусок добрым глотком пива. Последнее крайне существенно. Дело в том, что для неподготовленных желудков кнедлики – достаточно тяжелая пища, так что обильное питье просто необходимо для их нормального переваривания. Впрочем, в Праге мало кого оттолкнет перспектива пропустить кружечку другую за обедом. Knedlik (Bread Dumpling) Recipe Bread Ingredients: 2 eggs 2/3 cup milk 2 T melted butter 1 tsp. salt 4 1/2 cups slightly stale dense white bread, cubed Lard, butter or margarine Directions: In small bowl, beat eggs, milk, melted butter and salt together until well mixed. Place bread cubes in medium bowl and pour egg mixture over; mix lightly with spoon until liquid is absorbed. set aside. Grease a large napkin or tea towel with lard, butter or margarine; place bread mixture in center and mold into large oval sausage shape, about 9 inches long and about 3 1/2 inches in diameter. Roll up lightly and tie ends of roll securely with twine, letting two "tails" hang loose. Inmmerse in boiling water and boil 30 minutes. Remove to cutting board; remove twine and unroll dumpling carefully. Slice into 1/2 inch rounds to serve. Makes about 4 servings. Reference: http://recipes.epicurean.com/recipe/1973/knedlik-(bread-dump... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
кнедлик sorry Czhech Explanation: knedlнk(Right part of Photo) is very famous foods in Czech. Knedlнk is Sliced Bread mixed with wheat and yeast and egg etc. and boiled. Same as Dumpling (English), Knцdel (Deutsch). -------------------------------------------------- Note added at 8 mins (2005-10-10 22:41:49 GMT) -------------------------------------------------- http://homepage3.nifty.com/knedlik/knedlik/knedlikE.html knedlik -------------------------------------------------- Note added at 9 mins (2005-10-10 22:43:01 GMT) -------------------------------------------------- same as 'dumpling' -------------------------------------------------- Note added at 11 mins (2005-10-10 22:45:12 GMT) -------------------------------------------------- 'knedlik' or 'dumpling', if you like. |
| |
Grading comment
| ||