caldo de "escudella" de payes
| 09:00 Jul 31, 2008 |
| Spanish to German translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| 4 +1 | caldo de escudella de payés |
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| 4 -1 | Brühe aus "escudella de pagés" |
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peer agreement (net): -1Brühe aus "escudella de pagés" Explanation: Ein universelles Gericht, "pot-au-feux" in Frankreich, "bollito mixto" in Italien, Kichererbseneintopf, Mischmasch oder wie man es sonst nennen möchte, ist eines unserer ersten Erinnerungen aus unserer Kindheit und der Geschmäcker, die man nie vergisst. Carles Camós kochte es mit Liebe und Zuneigung und füllte es ab, damit es seinen Enkelinen Carmen und Angela nie fehlte (Töchter einer schlechthin "Just Married" Mutter und ohne Zeit natürlich für das Kochen...). Wie eine kleine Schneekugel, die Freundinen seiner Enkelinen resalten seinen Müttern (auch "Just Married"), dass man im Hause der Ariolas "etwas" ganz leckeres ass. Der Rest ist Geschichte... Man sagt in Spanien "alte Hühner machen gute Brühen", dann ist in diesem Fall "alt" der Grossvater... Carles empfiehlt die Pasta getrennt zu sieden mit Wasser und ein wenig Salz, um die ganze Brühe der Verpackung zu benutzen. Produkte Just Married in limitierter Auflage. Verkaufspreis (Mehrwertsteuer inbegriffen): 11.10€ (2-3 Portionen) Der Peis ist inklusive Transport (Halbinsel). Für Sendungen zu den Balearen, Kanarischen Inseln oder andere Ziele, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Mindestbestellung (Sortiment oder nicht) sind 4 Einheiten. |
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peer agreement (net): +1caldo de escudella de payés Explanation: Die escudella de payés ist ein typisch katalanischer Eintopf aus Kichererbsen oder weißen Bohnen, Schweine- und Rindfleisch, sowie Gemüse. Wie du sagst, wird dieser Eintopf heute vor allem an Weihnachten serviert und zwar traditionell in drei Teilen: die Brühe, das Fleisch und das Gemüse. Bei dem Caldo handelt es sich also wie es aussieht nur um die Brühe. In diese werden übrigens, nachdem das Fleisch und Gemüse entnommen wurde, der Reis und die Nudeln zum Kochen gegeben. Ich würde daher, das Original stehen lassen und eine Erklärung in Klammern hinzufügen (wenn du die Möglichkeit hast). Reference: http://guisando.org/escudella-catalana Reference: http://es.wikipedia.org/wiki/Escudella |
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