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La historia de amor de Bayad y Riyad, contada en el único manuscrito miniado andalusí que ha llegado a nuestros días, ilustra a la perfección su pacífica civilización. Fechado en el siglo xiii, muestra con detalle el vestuario andalusí. En la imagen, el protagonista, tocado con un turbante, se lamenta de su destino ante uno de los molinos de agua que irrigaban los valles de al-Andalus dedicados a la agricultura intensiva. (Biblioteca Vaticana, Ms. Árabe 368, Roma)