cereza sulfitada

Polish translation: czereśnie siarkowane

08:37 Sep 29, 2006
Spanish to Polish translations [PRO]
Tech/Engineering - Agriculture
Spanish term or phrase: cereza sulfitada
La frase en cuestión es la siguiente:
"Además, está construida en acero inoxidable AISI-316, especialmente diseñado para trabajar con cereza sulfitada"
Intuyo que se trata de un procedimiento para proteger la cereza de insectos o hongos pero no estoy segura de qué se trate realmente de esto. Gracias de antemano por la ayuda.
Olga Furmanowska
Spain
Local time: 13:33
Polish translation:czereśnie siarkowane
Explanation:
Siarkowanie / sulfitowanie : konserwowanie półprzetworów owocowych, warzywnych i innych produktów przez dodanie ditlenku siarki (SO2); siarkuje się albo gazowym ditlenkiem siarki, albo jego wodnym roztworem, czyli kwasem siarkowym.

Context:
"Truskawki, maliny i czarne porzeczki, tymczasowo zakonserwowane (na przykład gazowym dwutlenkiem siarki, w solance, w wodzie siarkowej lub w innych roztworach konserwujących), ale nie nadające się w tym stanie do bezpośredniego spożycia."





--------------------------------------------------
Note added at 42 minutos (2006-09-29 09:20:25 GMT)
--------------------------------------------------

W kuchni ekologicznej cenione są owoce suszone NIESIARKOWANE

np.: morela niesiarkowana
http://www.alejahandlowa.pl/index.php?t=p,242976

--------------------------------------------------
Note added at 44 minutos (2006-09-29 09:22:09 GMT)
--------------------------------------------------

inne owoce niesiarkowane:

http://eko-natura.pl/sklep/index.php?cPath=40
Selected response from:

Konrad Dylo
Spain
Local time: 13:33
Grading comment
Dzieki, tlumacze to jako "czeresnie konserwowane metoda siarkowania"
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +1czereśnie siarkowane
Konrad Dylo
5dla czeresni poddanych (procesowi) sulfitacji
Paulistano


  

Answers


25 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
dla czeresni poddanych (procesowi) sulfitacji


Explanation:
sulfitacja [łac.] (siarkowanie), sposób utrwalania półprzetworów żywnościowych (np. pulpy i moszcze owocowe) oraz zapobiegania procesom utleniania i ciemnienia (np. suszu owocowego); także dezynfekcja i dezynsekcja pomieszczeń i naczyń za pomocą dwutlenku siarki

Paulistano
Local time: 09:33
Native speaker of: Native in PolishPolish, Native in PortuguesePortuguese
PRO pts in category: 8
Login to enter a peer comment (or grade)

31 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +1
czereśnie siarkowane


Explanation:
Siarkowanie / sulfitowanie : konserwowanie półprzetworów owocowych, warzywnych i innych produktów przez dodanie ditlenku siarki (SO2); siarkuje się albo gazowym ditlenkiem siarki, albo jego wodnym roztworem, czyli kwasem siarkowym.

Context:
"Truskawki, maliny i czarne porzeczki, tymczasowo zakonserwowane (na przykład gazowym dwutlenkiem siarki, w solance, w wodzie siarkowej lub w innych roztworach konserwujących), ale nie nadające się w tym stanie do bezpośredniego spożycia."





--------------------------------------------------
Note added at 42 minutos (2006-09-29 09:20:25 GMT)
--------------------------------------------------

W kuchni ekologicznej cenione są owoce suszone NIESIARKOWANE

np.: morela niesiarkowana
http://www.alejahandlowa.pl/index.php?t=p,242976

--------------------------------------------------
Note added at 44 minutos (2006-09-29 09:22:09 GMT)
--------------------------------------------------

inne owoce niesiarkowane:

http://eko-natura.pl/sklep/index.php?cPath=40


    Reference: http://www.nettax.com.pl/serwis/publikatory/du/2003/Nr_93/po...
Konrad Dylo
Spain
Local time: 13:33
Works in field
Native speaker of: Polish
PRO pts in category: 20
Grading comment
Dzieki, tlumacze to jako "czeresnie konserwowane metoda siarkowania"

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Monika Jakacka Márquez
6 hrs
  -> Dzięki
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search