tiernizadas

Portuguese translation: maçãs ao vinho malbec

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:tiernizadas
Portuguese translation:maçãs ao vinho malbec
Entered by: mirian annoni

17:51 Apr 25, 2011
Spanish to Portuguese translations [PRO]
Cooking / Culinary
Spanish term or phrase: tiernizadas
manzanas tiernizadas al malbec

Èa tradução de um cardápio no pt do Brasil.
mirian annoni
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maçãs ao vinho malbec
Explanation:
"Tiernizar" é cozinhar em fogo muito baixo para amaciar. Para todos os efeitos práticos, dizemos simplesmente peras, maçãs, abacaxis - ou o que mais seja - "ao vinho". Abaixo um exemplo de receita, que explicita o processo:
"

MAÇÃS AO VINHO
Postado por: Tia Ana

Categoria(s): Sobremesas

Ingredientes:
2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
2 xícaras de vinho tinto
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de casca de limão
1/4 xícara de vodca (opcional)

Preparo:
Misture o vinho com o açúcar numa panela grande. Leve ao fogo e deixe ferver, junte as maçãs e cozinhe até que estejam macias, porém firmes. Retire do fogo, junte a casca de limão e a vodca e leve � geladeira."


http://tinyurl.com/64p2eov
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Francisco César Manhães Monteiro
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Luís Hernan Mendoza
4 +1maçãs ao vinho malbec
Francisco César Manhães Monteiro
3amaciar, ficar /tornar macio
Erika Pacheco


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amaciar, ficar /tornar macio


Explanation:
Tiernizar quiere decir ablandar o suavizar a fuego lento.
En portugués sería tornar macio.

Houaiss:

verbo
Estatística: pouco usado.
transitivo direto
tornar macio; amaciar, amolecer

También te adjunto una receta que hace referencia a esta técnica.



    Reference: http://teresasilvestri.blogspot.com/2010/02/peras-ao-vinho-m...
Erika Pacheco
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curtidas


Explanation:
"maçãs curtidas em Malbec"

Luís Hernan Mendoza
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maçãs ao vinho malbec


Explanation:
"Tiernizar" é cozinhar em fogo muito baixo para amaciar. Para todos os efeitos práticos, dizemos simplesmente peras, maçãs, abacaxis - ou o que mais seja - "ao vinho". Abaixo um exemplo de receita, que explicita o processo:
"

MAÇÃS AO VINHO
Postado por: Tia Ana

Categoria(s): Sobremesas

Ingredientes:
2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
2 xícaras de vinho tinto
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de casca de limão
1/4 xícara de vodca (opcional)

Preparo:
Misture o vinho com o açúcar numa panela grande. Leve ao fogo e deixe ferver, junte as maçãs e cozinhe até que estejam macias, porém firmes. Retire do fogo, junte a casca de limão e a vodca e leve � geladeira."


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    Reference: http://receitas.casas.blog.br/2007/07/10/macas-ao-vinho/rece...
Francisco César Manhães Monteiro
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