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International Org/Dev/Coop
General / Conversation / Greetings / Letters
Environment & Ecology
Agriculture
Medical: Instruments
Medical: Dentistry
Rates
English to French - Rates: 0.07 - 0.07 EUR per word / 26 - 28 EUR per hour Spanish to French - Rates: 0.07 - 0.07 EUR per word / 26 - 28 EUR per hour
Spanish to French: Formulaire de candidature aide financière FEDER (UE) General field: Science Detailed field: Environment & Ecology
Source text - Spanish
FORMULARIO DE CANDIDATURA
TITULO DEL PROYECTO Sostenibilidad de entornos naturales a través de la diferenciación de productos de razas porcinas autóctonas.
ACRÓNIMO (máx. 20 caracteres) SOS-ENDIPRO
PRIORIDAD DEL P.O.
Promoción de la innovación y la constitución de redes estables de cooperación en materia tecnológica
X Mejora de la sostenibilidad para la protección y conservación del medio ambiente y el entorno natural del SUDOE
TEMA PRIORITARIO 54
TEMÁTICA 2.4 GESTIÓN FORESTAL
SUBTEMÁTICA 2.4.2. Proyectos que liguen la componente forestal con otros sectores de actividad, con vista a la gestión energética, preservación de biodiversidad, valoración y explotación de recursos endógenos
COSTE TOTAL (€) AYUDA SOLICITADA (€)
FECHA DE INICIO 01/07/2012 FECHA DE FIN 31/12/2014
DURACIÓN (Duración de la ejecución del proyecto en meses) 30
Nº DE BENEFICIARIOS 6
España France Portugal United Kingdom Otro país
4 1
IDIOMA PRINCIPAL PRESENTACIÓN (idioma del beneficiario principal)
EN X ES FR PT
OTROS IDIOMAS DE PRESENTACIÓN DEL PROYECTO (idioma de los demás beneficiarios)
EN X ES X FR PT
CUADRO RESERVADO AL SECRETARIADO TÉCNICO CONJUNTO
FECHA DE CAMBIO ESTADO ESTADO COMENTARIO
1. RESUMEN DEL PROYECTO
1.1. Resumen del proyecto
La producción de cerdos de razas autóctonas en condiciones extensivas ha permitido crear una actividad económica generadora de empleo rural y proveedora de una materia prima de elevado valor añadido por sus características ligadas al medio natural para la industria agroalimentaria. Dicha materia prima procede de entornos naturales (EN) representativos del SUDOE como son la Dehesa y el Castañar, y debe su prestigio al binomio entre la raza autóctona y el medio natural, que permite un equilibrio establecido de forma tradicional en generaciones anteriores. Sin embargo, existe un claro retroceso en la conservación del EN, desapareciendo masa arbórea, y la consecuente pérdida de actividad económica y de población fijada al medio rural. Dicho retroceso se debe a un manejo del pastoreo no acorde con los recursos del ecosistema, y la ausencia de medidas para proteger o recuperar áreas de Dehesa o Castañar o de estrategias de prevención frente a la desaparición de masa arbórea por parte de los ganaderos o propietarios de fincas. Adicionalmente, la sociedad no percibe el valor de los productos de cerdos de razas autóctonas criados en extensivo en términos de protección y conservación de los entornos naturales del territorio SUDOE. Hasta ahora, el consumidor final es capaz de diferenciar en el mercado los productos por su elevado valor gastronómico, pero desconoce los problemas actuales de los EN y la importancia de la actividad ganadera para su protección y conservación. Y en este sentido, surge la oportunidad de motivar una actividad económica sostenible, que permita la reconversión de las prácticas ganaderas hacia la protección y recuperación de los espacios naturales y la fijación de población rural. Por lo tanto, la finalidad del proyecto es mejorar la sostenibilidad de la Dehesa y del Castañar SUDOE mediante su protección y conservación a través de una explotación extensiva de razas porcinas autóctonas respetuosa con el entorno natural y la diferenciación correcta de sus productos en el mercado.
Para la consecución de los objetivos, se han diseñado dos grupos de tareas no transversales. El primero pretende diseñar una actividad ganadera que esté basada en un manejo sostenible de los entornos naturales, estudiando las enfermedades de encinas y castaños y su nivel de incidencia en los EN SUDOE, la biodiversidad genética de las especies vegetales, la optimización de la producción vegetal y el pastoreo, estrategias de reforestación y recuperación de la masa vegetal o de prevención frente a su desaparición. Con todo ello, se podrán generar guías de buenas prácticas para la actividad ganadera. El segundo desea sentar las bases para la sensibilización de la sociedad sobre los EN y sus productos. Se trata de analizar la situación socioeconómica ligada al medio natural, la viabilidad de crear un sello de calidad transnacional ligado a los EN del SUDOE y las estrategias para dar a conocer al consumidor el problema actual de los EN del SUDOE, el esfuerzo que realiza la actividad ganadera en su papel como promotor de la conservación del medio natural, o incluso su función social como fijador de población rural. Todo ello permitirá una diferenciación en el mercado de los productos procedentes de los EN, mediante el establecimiento de unas prácticas ganaderas respetuosas con el medio que hacen más atractivos socialmente los productos y de estrategias de comunicación en torno a las garantías de autenticidad y calidad que permitan al consumidor entender la problemática existente y apreciar el valor ecológico y medioambiental ligado a los productos.
Los resultados esperados son: i) Mapas de áreas de los EN del SUDOE afectadas por enfermedades; ii) Investigaciones sobre la biodiversidad genética de encinas, alcornoques y castañares; iii) Estudios de la interacción entre el ecosistema y la producción extensiva del cerdo autóctono; iv) Experiencias piloto sobre estrategias de reforestación, recuperación y prevención en el EN; y v) Guías de buenas prácticas de manejo de los EN SUDOE; vi) Análisis socioeconómico de los entornos naturales del SUDOE; vii) Estudio precompetitivo para la creación de un sello de calidad de productos procedentes de los entornos naturales del SUDOE; viii) Plan de actuación para la diferenciación en el mercado de los productos de los entornos naturales del SUDOE. Dichos resultados tendrán un impacto sobre la Dehesa, que se corresponde con áreas limítrofes entre Extremadura, Andalucía y Alentejo donde se crían los cerdos de razas Ibérico y Alentejano, y el Castañar, que se corresponden con áreas limítrofes entre Midi-Pyrénées, País Vasco y Navarra donde se cría el cerdo de raza Noir de Bigorre o Galicia y Norte de Portugal donde se cría el Porco Celta.
2. ENFOQUE DEL PROYECTO
2.1. Problemática del proyecto
2.1.1. Problemática del proyecto - Necesidades
El presente proyecto responde a la necesidad de mejorar la sostenibilidad para la protección y conservación del medioambiente natural del espacio SUDOE, ligando la componente forestal con otros sectores de actividad tradicionales de dicho espacio, con vista a la valoración y explotación de recursos endógenos y la preservación de biodiversidad. Las causas que provocan el problema a abordar son: i) Abandono y falta de profesionalización de la actividad ganadera, ii) Desconocimiento sobre las enfermedades que afectan al arbolado, iii) Inadecuada especialización de la actividad ganadera en el mantenimiento del ecosistema, faltando formación de los ganaderos sobre el estado actual del EN y el impacto de la actividad ganadera sobre su sostenibilidad, iv) Escaso número de experiencias de reforestación y recuperación de la Dehesa y Castañar promovidas por los ganaderos, v) La sociedad no valora adecuadamente los productos, con un desconocimiento del consumidor sobre el valor biológico de los EN y su problemática actual, vi) Deficiente diferenciación en el mercado de los productos originados de forma exclusiva en los EN por el consumidor. Las consecuencias son: i) Deterioro paulatino de la biodiversidad y del valor paisajístico, suponiendo la sustitución por especies vegetales más intensivas y más productivas como cereal, olivo, y otros cultivos, y la desaparición de un lugar de paso de muchas aves migratorias, y hábitat natural de muchas especies salvajes, algunas en peligro de extinción, ii) Aumento de la desertificación y sequía debido al perjuicio sobre la estructura del suelo, perjudicando la fijación de agua y oxígeno, iii) Aumento del riesgo de incendios debido a la falta de mantenimiento del campo por el hombre, iv) Desaparición progresiva de una actividad económica tradicional ligada a la explotación de recursos endógenos, lo que supone un mayor riesgo para la fijación de población rural en los territorios SUDOE.
2.1.2. Problemática del proyecto - Contexto
Las principales DEBILIDADES que afectan a la Dehesa y Castañar del espacio SUDOE son el deficiente manejo y abandono de estos EN debido a la gestión compleja que conlleva por el hecho de ser un sistema de aprovechamiento múltiple con interacción de varios componentes productivos, escasa rentabilidad, falta de valoración por parte de los consumidores del valor medioambiental de las producciones que allí se generan y la falta de diferenciación de los productos en los mercados (confusión con productos similares).
Como AMENZA destaca el progresivo deterioro de los EN por enfermedades del arbolado o sustitución por otras producciones más rentables, la escasez de reemplazo generacional de los propietarios y gestores de las explotaciones que se manejan en estos EN, con la consecuente pérdida de conocimientos tradicionales y abandono del aprovechamiento, y la falta de combinación de la actividad ganadera con otras actividades económicas ligadas al medio natural.
La principal FORTALEZA del proyecto es que trata de desarrollar un sistema de explotación ligado al ecosistema y a razas puras autóctonas, generando el binomio Cerdo Autóctono – Entorno Natural como base de la sostenibilidad, que no es reproducible en otros contextos geográficos. Asimismo, los EN del espacio SUDOE cuentan con una elevada biodiversidad, con un gran potencial de desarrollo aplicando nuevas tecnologías.
La gran OPORTUNIDAD es generar una dinámica de manejo adecuado de los EN y de la ganadería que garantice la sostenibilidad del sistema. A este objetivo puede ayudar la promoción y diferenciación entre los consumidores de productos de gran calidad a través de los valores medioambientales intrínsecos del EN, generando el desarrollo del turismo rural y de ocio.
2.1.3. Problemática del proyecto - Origen
La presente candidatura surge de la capitalización de resultados obtenidos en el marco del proyecto FESERPAE apoyado en una convocatoria precedente de SUDOE, donde participaron AECERIBER, UNIAPRA y CNB y se colaboró con la UEX, con un presupuesto de 621.470€ y una duración de 06/2002 a 06/2005, y cuyo principal resultado fue la creación de la Federación Sur Europea de Razas Porcinas Autóctonas Extensivas (FESERPAE). Dicho proyecto, permitió establecer las bases para potenciar la producción y la defensa de las razas porcinas autóctonas ligadas íntimamente al medio natural. Incluso, se consiguió sentar las bases para la creación de sellos de calidad relativas a cada una de las regiones SUDOE participante en el proyecto. El presente proyecto supone una clara evolución respecto al anterior, presentando como objetivo final mejorar la sostenibilidad del medio natural ligado a la explotación extensiva de razas autóctonas, y por tanto permite ampliar el impacto de los resultados obtenidos con anterioridad. Además, demuestra la existencia de relaciones duraderas y estables entre las asociaciones españolas, portuguesas y francesas que forman FESERPAE, y la consolidación de la relación con la UEX, que en el presente proyecto pasa a ser un promotor más. Y considerando la evolución respecto al proyecto anterior, en el presente proyecto se establece una nueva relación con la UCO como organismo público de referencia en la sostenibilidad del medio natural del SUDOE y que participará como promotor en el presente proyecto.
Por lo tanto, los promotores del presente proyecto son asociaciones profesionales de productores de cerdo autóctono y entidades públicas generadoras de conocimiento (universidades) especializadas en los EN y sus productos. Las asociaciones profesionales están interesadas en conservar el medio natural que permite potenciar la producción de los cerdos autóctonos que representan y añadir valor a sus productos en el mercado. Además, están capacitadas para transferir a los ganaderos los problemas de conservación de los EN y la formación adecuada para hacer sostenible el binomio entre el medio natural y el cerdo autóctono. Por otro lado, los organismos generadores de conocimiento desean prestar servicios a la sociedad apoyando con sus investigaciones a la sostenibilidad de unos espacios naturales tan característicos del SUDOE como son la Dehesa y el Castañar.
2.2. Objetivos y Resultados del proyecto
2.2.1. Objetivo final o finalidad del proyecto
La finalidad del proyecto es mejorar la sostenibilidad de la dehesa y del castañar SUDOE mediante su protección y conservación a través de una explotación extensiva de razas porcinas autóctonas respetuosa con el entorno natural y la diferenciación de sus productos en el mercado.
Considerando las causas del problema que se desea abordar, existe la posibilidad de proteger el ecosistema, buscando apoyos de la Administración Pública mediante ayudas directas a la conservación de los EN. Sin embargo, lo que se pretende es motivar una actividad económica sostenible, basada en la reconversión de las prácticas ganaderas hacia la protección y recuperación de los espacios naturales y su población rural, y en la sensibilización de la sociedad para que conozca los valores y los problemas de conservación de los EN del espacio SUDOE.
2.2.2. Objetivos intermedios del proyecto
En primer lugar, se pretende diseñar una actividad ganadera que esté basada en un manejo sostenible de los entornos naturales. Para ello, se pretende conocer con precisión las enfermedades de encinas y castaños y su nivel de incidencia en los EN del espacio SUDOE, planificación de pruebas piloto de reforestación y recuperación de la masa vegetal o de prevención frente a su desaparición y su interacción con la producción extensiva de razas autóctonas. Con todo ello, se podrán generar guías de buenas prácticas para la actividad ganadera en dichos EN.
El segundo objetivo intermedio, consiste en sentar las bases para la sensibilización de la sociedad sobre los EN y sus productos. Se trata de definir estrategias para dar a conocer al consumidor el problema actual de los EN del SUDOE, el esfuerzo que realiza la actividad ganadera en su papel como promotor de la conservación del medio natural, o incluso su función social como fijador de población rural.
2.2.3. Identificar los resultados del proyecto
Los resultados esperados son: i) Mapas de áreas de los EN del SUDOE afectadas por enfermedades en las que se identifiquen las zonas según el grado de incidencia de las enfermedades más graves de las especies vegetales dominantes,; ii) Investigaciones sobre la biodiversidad genética de encinas, alcornoques y castañares, determinando el efecto de la variabilidad genética de las especies vegetales autóctonas sobre la resistencia a enfermedades, adaptación a condiciones climatológicas y diferentes tipos de suelos, y la calidad bromatológica de los frutos; iii) Estudios de la interacción entre el ecosistema y la producción extensiva del cerdo autóctono, en los que se determinará el efecto de la productividad y calidad del fruto de las especies vegetales con respecto a la producción ganadera; iv) Experiencias piloto sobre estrategias de reforestación, recuperación y prevención en el EN, bajo condiciones reales y prácticas, apoyando un desarrollo sostenible de los EN; y v) Guías de buenas prácticas de manejo de los EN SUDOE que servirá como herramientas de transferencia de conocimiento; vi) Análisis socioeconómico de los entornos naturales del SUDOE; vii) Estudio precompetitivo para la creación de un sello de calidad de los productos procedentes de los entornos naturales del SUDOE, incluyendo un posible pliego de condiciones; viii) Plan de actuación para la diferenciación en el mercado de los productos de los entornos naturales del SUDOE, que incluirá una campaña de comunicación al consumidor final de los atributos ecológicos, medioambientales y sociales de los productos ligados al EN.
2.3. Justificación del proyecto
2.3.1. Contribución del proyecto a la estrategia y a los objetivos del Programa Operativo de Cooperación Territorial del Sudoeste Europeo 2007-2013, en el ámbito de los respectivos ejes prioritarios
El proyecto apoya la consolidación del espacio SUDOE como espacio de cooperación territorial en el ámbito del medioambiente y el desarrollo sostenible del medio natural ligado a una actividad ganadera extensiva tradicional y características de dicho espacio, y pretende contribuir a integrar económica y socialmente zonas rurales de las regiones de Extremadura, Andalucía, Alentejo, Midi-Pyrénées, País Vasco, Navarra, Galicia y Norte de Portugal. Se desarrollan investigaciones de tipo tecnológico sobre la biodiversidad genética y enfermedades de las especies arbóreas, y experiencias piloto en el ámbito ganadero para recuperar masa arbórea y prevenir su desaparición, que cuentan con elevado potencial de transferibilidad debido a su carácter aplicado. Se desea mejorar la diferenciación de los valores medioambientales de los productos procedentes de la Dehesa y Castañar en el mercado, reforzando la competitividad de la economía del sector agrícola y ganadero de las zonas de Dehesa y Castañar, y mejora el nivel de vida de sus habitantes. Se fijan las bases para conseguir efectos a medio plazo sobre la conservación del valor patrimonial de los espacios y sus recursos naturales, y potencia el patrimonio cultural de interés transnacional e identidad del espacio del SUDOE que supone la cría extensiva de razas autóctonas de cerdo en equilibrio con el medio natural.
2.3.2. Aspectos innovadores del proyecto, demostrando que no duplica los trabajos existentes
Se realizará un innovador estudio de las áreas de los EN afectadas por enfermedades (entre los que destaca la seca de la encina, de la que se desconoce su incidencia y las herramientas de control) y de la biodiversidad de las encinas, alcornoques y castañares existentes y su resistencia a sus enfermedades, creando así un novedoso mapa geográfico como base para iniciar acciones posteriores de recuperación del entorno. Asimismo, se estudiarán las mejores prácticas de pastoreo, y finalmente, se destaca la creación de una guía de buenas prácticas para los EN que integre todos los aspectos anteriormente estudiados. Por otro lado, resulta innovador el estudio de viabilidad para la creación de un sello de calidad transnacional de los productos procedentes de los EN. El proyecto resulta innovador al intervenir sobre la problemática identificada ligando la componente forestal con la cría extensiva de ganado autóctono, como actividad económica capacitada e interesada en la conservación del medio natural.
2.3.3. Valor añadido de la cooperación transnacional al desarrollo del proyecto
Los promotores del presente proyecto son asociaciones profesionales de productores de cerdo autóctono y entidades públicas generadoras de conocimiento (universidades) especializadas en los EN y sus productos. Los recursos de dichos promotores son limitados en todos los casos, pero los intereses y las capacidades son diferentes en cada caso, y la cooperación transnacional permite equilibrar dichos intereses y capacidades. Dicha cooperación transnacional resultó positiva en anteriores ocasiones, y aumenta el impacto y el valor añadido de las acciones que estudian las enfermedades vegetales y la gestión forestal de la actividad ganadera, considerando que el medio natural que se desea conservar ocupa áreas transfronterizas y las medidas adoptadas sólo tendrán un impacto si se establecen de forma conjunta (por ejemplo, lucha contra la seca en la Dehesa). En todos los casos, la actividad económica en cuestión depende del medio natural y existe un riesgo de desaparición. Asimismo, la defensa de los productos tradicionales del SUDOE ligados al medio natural se enfrenta a una problemática común en mercados globalizados, y la búsqueda de soluciones transnacionales supone un valor añadido sobre soluciones particulares en cada caso. Los resultados podrían conseguir el reconocimiento y la consolidación de la especialización del territorio SUDOE en un sector productivo tradicional y ligado íntimamente al medio rural, gracias a las bases para un distintivo de calidad común y de carácter transfronterizo para dichos productos. Es decir, se busca la especialización común en la producción de carne de alto valor añadido ligada a un entorno natural exclusivo del SUDOE, por encima de sellos de calidad actuales y de la defensa de los productos que ya se realiza de forma particular en cada región. Asimismo, la participación de prestigiosos centros de investigación, promueve la integración de las regiones al unirlos con el tejido empresarial, lo cual sería inviable de forma individual.
2.3.4. Vinculación del proyecto al mundo empresarial
Considerando el carácter profesional de los promotores, el grado de vinculación del proyecto al mundo empresarial es elevado ya que las asociaciones participantes agrupan a un elevado número de empresas productoras de las razas porcinas autóctonas de cada país en régimen extensivo que son los principales usuarios finales de los resultados del proyecto. Todo esto queda demostrado gracias al interés mostrado por un elevado número de empresas al proyecto (ver Anexo correspondiente a cartas de apoyo). Se aportarán soluciones útiles como la guía de buenas prácticas de los EN y el plan de actuación para la diferenciación en el mercado de sus productos, con el fin de establecer un nuevo enfoque o una reconversión de la actividad económica ligada a la cría extensiva tradicional del cerdo autóctono en el entorno natural, dando mayor importancia a su conservación y a la capacidad de diferenciar sus productos ante el consumidor final por sus atributos medioambientales.
2.3.5. Sinergia del proyecto en el territorio donde va a ejecutarse (hasta el nivel de región) y en el conjunto del espacio de cooperación
Al ser un proyecto que potencia el binomio ENTORNO NATURAL-CERDO AUTÓCTONO, implica su total integración en el ámbito regional, incluso por encima de las fronteras. La Dehesa es el paisaje natural de Extremadura, Andalucía occidental y del Alentejo, y no se entiende estas regiones sin la misma. Por tanto potenciar la Dehesa y al mismo tiempo la actividad económica ligada a la misma, es la estrategia ideal para cumplir dos objetivos: la convergencia económica de las regiones y la preservación de su valor medioambiental y biodiversidad. La producción en la región sur de Francia está condicionada a la evolución del reconocimiento de los consumidores del valor en términos de calidad objetiva y medioambiental de los productos del cerdo autóctono. Su relación con las zonas de castañar actualmente es limitada, pero el proyecto trata de establecer un correcto manejo para asegurar su conservación y potenciar dichos ecosistemas en otras regiones (Norte de Portugal y Galicia).
2.3.6. Valor añadido del proyecto en el sector de actividad en el que se encuadra
Se pretende que la vinculación de los ganaderos con la conservación del medio natural sea directa, y las estrategias conseguidas para la minimización del impacto de la actividad ganadera sobre el EN y el plan de actuación para comunicar su valor medioambiental, permitirán la valorización del paisaje de forma indirecta. Por otro lado, se repercute en actividades económicas de gran valor añadido como es la transformación de productos cárnicos procedentes de las razas autóctonas y del medio natural, de reconocido prestigio internacional. Los resultados suponen un valor añadido para dicha industria al promover la conservación del medio natural y la capacidad de diferenciar productos representativos del espacio SUDOE ante el consumidor final.
2.4. Perdurabilidad del proyecto más allá de su ejecución
2.4.1. Perdurabilidad del proyecto más allá de su ejecución
La supervivencia de dichas asociaciones depende de la sostenibilidad tanto económica como ambiental de los distintos productores que la componen, y los resultados del proyecto (mapas, informes científicos y técnicos, experiencias piloto y guías de buenas prácticas) serán diseminados a través de las asociaciones con el objetivo de que sean implantados a corto plazo por los ganaderos y gestores de explotaciones como usuarios finales. Una vez transferido, las asociaciones podrán realizar acciones para actualizar los productos del proyecto, con nuevas ediciones y ampliaciones, siendo necesarias nuevas experiencias piloto. Independientemente, los talleres de trabajo previstos también tendrán como objetivo impactar sobre las instituciones públicas con competencias medioambientales, para promover políticas perdurables acordes con los objetivos del proyecto. Por otro lado, el plan de actuación para la diferenciación en el mercado de los valores medioambientales de los productos ligados al medio natural sentará estrategias de comunicación al consumidor final (incluida la defensa de un sello de calidad transnacional). Dichas estrategias serán promovidas por las asociaciones mediante jornadas de trabajo con entidades representativas de los consumidores y con la industria transformadora. Las afinidades y sinergias ya establecidas con anterioridad entre los miembros del partenariado aseguran la continuidad de sus acciones.
Es esperable un impacto del proyecto sobre otros sectores de actividad, como la industria de transformación, la comercialización por su valor añadido, la restauración, y el turismo por la preservación de los EN y el valor gastronómico. Todo ello, supone la proyección internacional del espacio SUDOE gracias al reconocimiento y la consolidación de la especialización del territorio en un sector productivo tradicional y ligado al medio natural, que podría ser amparado bajo un distintivo de calidad transfronterizo y perdurable en el tiempo.
Los resultados impactan en las políticas públicas actuales, aumentando la participación del sector agrícola y ganadero en el PIB de las zonas de Dehesa y Castañar y mejorando el nivel de vida de sus habitantes, disminuyendo el riesgo de pérdida de población rural, preservando el ecosistema y la biodiversidad, manteniendo zonas arboladas y evitando riesgos de incendios, promoviendo la colaboración interregional, y proyectando las regiones a nivel internacional.
Todas las acciones previstas suponen una cooperación transnacional y para conseguir una mejor transferibilidad de los estudios, se han establecido acciones destinadas a promover los resultados a otras regiones europeas del SUDOE como Galicia donde el Porco Celta aprovecha los castañares al igual que se práctica en Francia, o fuera del SUDOE (Hungría, Italia, Rumania, Eslovenia). Incluso se ha previsto promover los resultados a sectores profesionales centrados en otras especies domésticas (vacuno y ovino) ligadas igualmente al medio natural.
3. Sección 3: PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO
3.1. Estrategia del proyecto
Existen cinco grupos de tareas, incluido el correspondiente a la preparación del proyecto. Los grupos de tareas transversales (coordinación y gestión del proyecto, seguimiento y evaluación, y publicidad, información y capitalización del proyecto) cuentan con ocho acciones: i) coordinación técnica, ii) coordinación administrativa y financiera, iii) seguimiento operativo, iv) evaluación del proyecto, v) promoción publicitaria, vi) creación y mantenimiento actualizado de un portal web, vii) seminarios técnicos de difusión de resultados, y viii) promoción de los resultados. Adicionalmente, se definen dos grupos de tareas específicos con once acciones que siguen un orden lógico y planificado con el objetivo de obtener los resultados previstos. La mayoría de las acciones se ejecutan de forma paralela, aunque existen acciones que preceden a otras con el objetivo de encontrar una coherencia en los resultados a alcanzar.
Acciones
1 A.0.1. Definición del árbol de problemas, matriz DAFO, árbol y pirámide de objetivos.
La acción, liderada por FESERPAE y en la que participan todos los socios del partenariado, consiste en el análisis de la idea de proyecto (definición del árbol de problemas, matriz DAFO) y el establecimiento del árbol y pirámide de objetivos.
2 A.0.2. Elaboración del plan de trabajo y del presupuesto.
La acción, liderada por FESERPAE y en la que participan todos los socios del partenariado, consiste en la concreción de la propuesta mediante el establecimiento del plan de trabajo, la asignación de tareas y responsabilidades, así como la definición del grado de implicación y el presupuesto de cada uno de los participantes.
3 A.0.3. Preparación de la candidatura.
La acción, lideraba por FESERPAE y en la que participan todos los socios del partenariado, consiste en la elaboración de la propuesta y la posterior negociación con los agentes de evaluación una vez iniciada la segunda fase de evaluación de la convocatoria.
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
El GT.0 está coordinado por FESERPAE, que a su vez lidera todas las acciones, cuenta con CNB como co-coordinador y será ejecutada por todos los participantes. El GT.0. está desglosado en tres acciones consecutivas:
A.0.1. Definición del árbol de problemas, matriz DAFO, árbol y pirámide de objetivos.
Consiste en el análisis de la idea inicial de proyecto, procedente de una propuesta anterior realizada en la segunda convocatoria SUDOE 2007-2013 (Interreg IV B). Dicho análisis, se realiza manteniendo reuniones entre los participantes, establecidos de acuerdo a su ubicación geográfica e intereses en el proyecto, para la actualización y concreción del árbol de problemas, estableciendo la matriz DAFO. A dichas reuniones asistió un representante del Comité Técnico (CT). Una vez definida la idea de proyecto actual, se procedió al establecimiento del árbol y pirámide de objetivos, que se sometió a revisión y evaluación por todos los participantes hasta consensuar los objetivos del proyecto.
A.0.2. Elaboración del plan de trabajo y del presupuesto.
Consiste en la concreción de la propuesta siguiendo estos pasos:
1) Actualización por parte del Coordinador del plan de trabajo de acuerdo a las directrices establecidas en la A.0.1.
2) Establecimiento de reuniones multilaterales para revisión del plan de trabajo. Las reuniones se establecieron de acuerdo a la ubicación geográfica de los participantes y sus intereses del proyecto, asistiendo un representante del CT. El objetivo de dichas reuniones era que cada uno de los participantes mostrasen su conformidad con el plan de trabajo propuesto tanto en su contenido, como en el grado de implicación que les corresponde, indicando las modificaciones que fueron oportunas. Asimismo, se solicitó a cada participante que definiera su presupuesto en cada uno de los GT.
3) Definición del plan de trabajo. Teniendo en cuenta los pasos precedentes, el CT definió el plan de trabajo de la propuesta que se sometió a un ciclo de revisión por parte de todos los participantes hasta la obtención de la propuesta final.
4) Definición del presupuesto. El CT definió el presupuesto global de la propuesta teniendo en consideración el presupuesto de cada uno de los participantes definido en el paso 2.
A.0.3. Preparación de la candidatura.
Esta acción será ejecutada por el Comité de Coordinación Administrativa (CCA), y consiste en la elaboración de la propuesta a partir de la información generada en la A.0.1 y A.0.2, y el resto de documentación adicional requerida por el CCA a los participantes.
En la segunda fase de evaluación de la convocatoria tendrá lugar la negociación con los agentes de evaluación. En función de los requisitos solicitados, el CCA del proyecto decidirá el procedimiento de actuación (consulta al CT, convocatoria de reuniones, visitas, revisiones, etc.) más adecuado para dar respuesta a los mismos.
COSTE TOTAL (en eur) Indicar de manera indicativa el coste total de este GT AYUDA FEDER SOLICITADA (en eur) Indicar de
manera indicativa la ayuda FEDER solicitada correspondiente a este GT en euros
GT.1 COORDINACIÓN Y GESTIÓN DEL PROYECTO
Socios participantes
AECERIBER.
CNB
FESERPAE.
UEX
UCO
Acciones
1 A.1.1. Coordinación técnica
La acción, liderada por FESERPAE y en la que participan todos los socios del partenariado, consiste en el mecanismo definido para la coordinación estratégica y técnica del proyecto, que incluye la planificación de las reuniones del partenariado, el sistema de toma de decisiones y la definición del acuerdo bajo el que se rige el partenariado.
2 A.1.2. Coordinación administrativa y financiera
La acción, liderada por FESERPAE y en la que participan todos los socios del partenariado, consiste en el mecanismo definido para el seguimiento administrativo y financiero del proyecto, definiendo un programa seguimiento dentro del partenariado que garanticen el aporte de toda la documentación exigida por los órganos de gestión del Programa y la validación de los gastos del proyecto.
DESCRIPCIÓN DE LAS ACCIONES
El GT.1 está coordinado por FESERPAE, que a su vez lidera todas las acciones, cuenta con CNB como co-coordinador y será ejecutada por todos los participantes. El GT.1. está desglosado en dos acciones paralelas:
A.1.1. Coordinación técnica.
La coordinación técnica del partenariado estará regulada bajo dos figuras:
- El Comité General (CG), que estará dirigido por el coordinador (CO) y formado por todos los participantes del proyecto y el Gestor. El CG se reunirá en tres momentos durante la ejecución del proyecto, más las asambleas extraordinarias que sean necesarias para la resolución de conflictos y la aplicación de medidas correctoras. Será necesaria la asistencia de todos los socios, que contarán con voz y voto más el Gestor, que tendrá voz pero no voto. Durante la toma de decisión, en caso de empate el voto del CO será decisorio.
- El Comité Técnico (CT), estará dirigido por el responsable técnico del CO, los líderes de ejecución de cada una de las acciones (LE) y el Gestor. El CT se reunirá semestralmente para la coordinación técnica y seguimiento de la ejecución del proyecto, más las asambleas extraordinarias que sean necesarias para la resolución de conflictos y la aplicación de medidas correctoras.
Los LE son los responsables la correcta ejecución de la acciones según la planificación inicial. En caso de que se detectase un punto crítico o conflicto, el LE deberá informar de ello en primera instancia al CT que aplicará las medidas correctoras pertinentes de manera directa o bien informará al CG que realizará la toma de decisión o bien convocará una asamblea extraordinaria.
A.1.2. Coordinación administrativa y financiera.
El seguimiento administrativo y financiero del proyecto se llevará a cabo por dos figuras:
- El Comité de Coordinación Administrativa (CCA), liderado por el Gestor y formado por los responsables administrativos (RA) de cada uno de los participantes, es responsable de la preparación de la documentación exigida por parte de los órganos de gestión del Programa, redacción y entrega de los Informes de Actividad y Ejecución. A tales efectos, el CCA no convocará asambleas periódicas, sino que el Gestor demandará a los RA la documentación pertinente en caso de la documentación exigida por el Programa, apoyándose en el CT y el Comité de Coordinación Financiera (CCF) al menos una vez al año.
- El CCF estará liderado por el Gestor y formando por los responsables financieros (RF) de cada uno de los participantes, siendo responsables de recopilación de toda la documentación justificativa necesaria para la correcta validación y certificación de gastos. Los RF serán los responsables de la recopilación de la documentación justificativa, informando al Gestor de cualquier desviación, que notificará a su vez al CT y CG. El CCF no convocará asambleas periódicas, sino que el Gestor demandará cuatrimestralmente a los RF que aporten toda la documentación necesaria para su validación, procediendo a la certificación anual de los gastos del proyecto.
COMUNICACIÓN
De acuerdo con el Reglamento 1828/2006 en su artículo 8, párrafo 1, donde se establece que el beneficiario será responsable de informar al público de la ayuda obtenida, y su párrafo 4, donde se establece que el beneficiario se asegurará de que todas las partes que intervienen en el proyecto hayan sido informadas de la financiación comunitaria obtenida, en el GT.1. se distinguen dos fases de ejecución de las acciones de comunicación:
1) Concesión del proyecto. En el momento de la comunicación de la concesión del proyecto, se emitirá una nota de prensa informando al público sobre la existencia del proyecto, indicando al menos su título, el objetivo, presupuesto total y los fondos europeos correspondientes. Dicha nota de prensa será enviada para su publicación en todas las revistas especializadas del sector agropecuario de los países participantes, así como en prensa local y en las páginas web de todos los participantes. De manera complementaria se emitirá una circular a todos los participantes donde se detalle en mayor medida de la financiación comunitaria obtenida.
2) Ejecución del proyecto. Durante la ejecución del proyecto, se emitirá una circular semestral que se enviará a todos los participantes. Esta circular será difundida mediante las Asociaciones participantes a todos sus socios y a otras organizaciones empresariales relacionadas para que se difunda a su vez entre sus asociados. A medida que se vayan obteniendo los entregables del proyecto, éstos serán difundidos del mismo modo. Asimismo, se editará documentación técnica que se repartirá en los congresos y se pondrán a disposición del público a través de la página web del proyecto. Toda la documentación difundida hará mención específica a la subvención obtenida, incluyendo los logotipos pertinentes y según los requisitos de la convocatoria.
COSTE TOTAL (en eur) Indicar de manera indicativa el coste total de este GT AYUDA FEDER SOLICITADA (en eur) Indicar de
manera indicativa la ayuda FEDER solicitada correspondiente a este GT en euros
GT.2 MANEJO SOSTENIBLE DE LOS ENTORNOS NATURALES
Socios participantes
AECERIBER.
CNB
FESERPAE.
UEX
UCO
ÁREA GEOGRÁFICA
ESPAÑA FRANCE PORTUGAL
Extremadura Midi-Pyrénées Alentejo
Andalucía
ACCIONES
1 A.2.1. Estudio de la interacción entre el ecosistema y la producción extensiva del cerdo autóctono.
El objetivo es determinar el efecto de la productividad y calidad del fruto de las especies vegetales, calculando la densidad óptima de cerdos por ha y analizando la calidad del producto final en función del momento y tiempo de pastoreo. Los resultados permitirán ajustar eficazmente el pastoreo y la carga ganadera a la capacidad de generación de recursos alimenticios en cada ecosistema. Es necesario realizar estos estudios porque no se han encontrado resultados previos sobre la materia en la bibliografía existente, y en general los resultados científicos existentes se centran en el efecto del sistema extensivo sobre la calidad del producto final, pero no sobre las variables productivas del EN que puedan permitir una producción sostenible.
La acción está formada por una batería de ensayos de: i) efecto de la densidad de cerdos y la productividad del Castañar sobre la calidad de la grasa depositada y de los productos del Noir de Bigorre. Se utilizarán tres lotes experimentales de 50 cerdos cada uno y se analizará el neofitadieno, perfil de ácidos grasos (AG), alfa y gamma-tocoferol de la grasa subcutánea, y la mioglobina y color instrumental en músculo; ii) se realizarán una serie de ensayos para estudiar el efecto de diferentes variedades de encinas y alcornoques y de la fase de maduración sobre la calidad bromatológica de la bellota y sobre la calidad del cerdo Alentejano. Se monitorizarán 10 explotaciones con una superficie de montanera superior a 100 ha y una densidad de árboles superior a 25 pies/ha. Se analizará el perfil nutricional y el perfil de AG de la fracción grasa de bellotas en diferentes fases de maduración (Oct., Dic. y Feb.). Paralelamente, se controlará el peso de los animales y se tomarán muestras de la grasa subcutánea para el análisis de AG.
Estos estudios serán realizados por CNB (líder) y también participaran FESERPAE y la UEX. Los ensayos de campo se realizaran en fincas Portugal, España y Francia, y las muestras serán analizadas en el laboratorio de la UEX. Los informes técnicos de resultados (2) tendrán un ámbito abierto al público en general, servirán como soporte técnico tangible para los gestores de las explotaciones y ganaderos destacando principalmente las asociaciones profesionales.
2 A.2.2. Mapa de áreas de los EN del SUDOE afectadas por enfermedades.
Se desea crear mapas donde se identifiquen las áreas según el grado de incidencia de las enfermedades más graves de las especies vegetales dominantes en el medio natural en estudio, y en particular sobre el efecto de la seca sobre el arbolado de la Dehesa.
Desde 1995 se ha detectado el deterioro de los valores naturales que tiene su mayor exponente en la pérdida de arbolado. Dicha perdida de arbolado tiene una repercusión directa sobre el equilibrio en los EN y es necesario crear un mapa de áreas afectadas que permita valorar el problema actual. Una vez conocida la incidencia del problema se podrán definir estrategias para prevenirlo y corregirlo, si fuera posible.
Para conseguir los resultados esperados, se emplearán técnicas de teledetección analizando índices de vegetación obtenidos a partir de bandas estrechas de absorción que estén relacionados con variables biofísicas que permitan caracterizar el nivel de daño de la masa. Para ello se trabajara sobre una superficie piloto de 80.000 ha, principalmente de las zonas limítrofes entre Portugal y España. Adicionalmente a los trabajos en la superficie piloto, y en función de los resultados obtenidos, se desarrollará un modelo de predicción que permita crear un mapa de identificación aplicable a una superficie total de 3 millones de ha de entornos naturales.
Dichas técnicas serán puestas a punto por la UCO (líder de la acción), y se colaborará estrechamente con AECERIBER y FESERPAE. Los trabajos serán llevados a cabo en el laboratorio de la UCO, y en las fincas piloto en España y Portugal de asociados de AECERIBER y FESERPAE. Será necesaria la adquisición equipos informáticos, imágenes de vuelo de alta resolución, de vuelo LIDAR y de satélite de origen comercial.
Los resultados serán tangibles, y tendrán un ámbito abierto al público en general, pero principalmente estará destinado a los ganaderos, propietarios de fincas y gestores de explotaciones agrarias. Su ámbito de aplicación es de carácter transnacional. Estos mapas serán ofrecidos a las instituciones públicas de los países participantes con objeto de que puedan ser integrados en las aplicaciones informáticas ya utilizadas para otros fines de identificación y control agrícola del territorio. El indicador correspondiente a esta acción es el mapa, y se esperan conseguir dos mapas (cada uno centrado en los EN de España y Portugal).
3 A.2.3. Investigación sobre la biodiversidad genética de encinas, alcornoques y castañares.
Se pretende investigar la biodiversidad genética de variedades de encinas y alcornoques en las Dehesas de Portugal y España, así como entre las variedades de castaños del Sur de Francia. Asimismo, se desea determinar en profundidad del efecto de la variabilidad genética de las especies vegetales autóctonas sobre la resistencia a enfermedades, adaptación a condiciones climatológicas y diferentes tipos de suelos, y la calidad bromatológica de los frutos (caso de las Dehesas), así como el efecto de la variabilidad de los castañares en su ecosistema y las variaciones productivas de fruto como alimento para el ganado.
Esta investigación es necesaria porque no existen trabajos científicos previos sobre esta materia, y los resultados de la investigación serán determinantes en el diseño de la guía de buenas prácticas de los entorno naturales. Los resultados son necesarios para diseñar estrategias de prevención y recuperación de los ecosistemas considerando el binomio entre el medio natural y el cerdo autóctono criado de forma extensiva.
Entre las metodologías aplicadas, se considerará el análisis etiológico de las enfermedades, la monitorización en estaciones meteorológicas que afecten al desarrollo vegetal o a la calidad de los frutos, el análisis de suelos mediante calicatas y el análisis bromatológico de los frutos en laboratorio (grasa, proteína, hidratos de carbono, fibra, compuestos antioxidantes y otros).
La presente acción será ejecutada por la UCO (líder de la acción) y se colaborará estrechamente con AECERIBER, FESERPAE y CNB. Las investigaciones se realizarán en el laboratorio de la UCO y en las fincas experimentales seleccionadas en España, Portugal y Francia por AECERIBER, FESERPAE y CNB, respectivamente, donde se realizarán los muestreos y calicatas, y se implantaran las estaciones meteorológicas. Asimismo, se contará con la colaboración de laboratorios externos españoles y asociaciones públicas como FORO Encinal, especializados para el análisis patológico y de la calidad del fruto de las variedades vegetales en estudio. También se requiere la colaboración de la asociación pública francesa del Castañar para apoyar el trabajo de campo. Será precisa la adquisición de equipos para la realización de calicatas, del control meteorológico y otras medidas.
Los informes científicos de resultados serán de ámbito público, y destinado a las asociaciones profesionales, los organismos públicos de investigación y las instituciones públicas medioambientales. Su ámbito de aplicación es de carácter transnacional, dado que los resultados sobre la Dehesa podrán aplicarse en regiones de sur de España y Portugal, y los resultados sobre los Castañares podrán aplicarse en regiones del noroeste de España (Galicia) y sur de Francia. El indicador correspondiente a esta acción es el informe científico, y se esperan conseguir 2 informes específicos para la Dehesa y el Castañar.
4 A.2.4. Experiencias piloto sobre estrategias de reforestación, recuperación y prevención en el EN
La superficie ocupada por los EN como ecosistema arbolado y objeto del proyecto se encuentra en recesión desde hace décadas. Por ello, existe una superficie importante de tierras que potencialmente podrían ser dehesas (España y Portugal) y castañares productivos (Francia) y que en la actualidad se encuentran desarboladas, en un primer término, y abandonados, en segundo.
Se pretende realizar experiencias piloto para validar estrategias de recuperación y prevención contra la pérdida de arbolado bajo condiciones reales y prácticas, apoyando un desarrollo sostenible de los EN que combinar la cría extensiva de los animales con la conservación del medio natural. Los resultados servirán para diseñar estrategias aplicables por los ganaderos. Asimismo, estas experiencias suponen para los ganaderos una formación adicional y sensibilización sobre la problemática actual del medio natural.
Se trabajará sobre fincas piloto, y en primer lugar se realizará un estudio de la situación actual, determinando los principales problemas y el nivel de abandono y decaimiento. Se valorarán estrategias de regeneración de la masa (repoblaciones, densificaciones, y podas), de gestión fitosanitaria (plagas y enfermedades), caracterización y tipificación de los suelos y manejo cuando aparezcan síntomas de seca, protección de los pies en explotaciones ganaderas, producción y mejora de los pastos naturales, manejo de la producción de semillas y aforo de las montaneras y aspectos relacionados con la conservación de la flora silvestre. Todas estas estrategias serán monitorizadas durante su aplicación, y tendrán como base los resultados de las acciones anteriores.
En este caso, el líder de ejecución será la UCO, y participarán AECERIBER, FESERPAE y CNB. Los trabajos de gabinete y laboratorio se realizaran principalmente en la UCO, que coordinará técnicamente las experiencias, y el trabajo de campo se realizará en fincas de España, Portugal y Francia seleccionadas por AECERIBER, FESERPAE y CNB, respectivamente. Asimismo, se contará con el apoyo de la asociación pública francesa del Castañar para algunas de las tareas previstas en las experiencias piloto en fincas francesas. En el caso de Francia, será precisa la adquisición de equipamientos para el acondicionamiento de las fincas piloto.
Se esperan conseguir informes técnicos de resultados, que podrían ser publicados como soporte técnico tangible abierto al público en general y de aplicación transnacional, destacando como destino en primer lugar las asociaciones profesionales y en segundo los ganaderos y propietarios de fincas, o incluso otro tipo de profesionales como gestores de explotaciones y los organismos públicos con competencias medioambientales. El objetivo es realizar 3 experiencias piloto, con su correspondiente informe técnico (uno por cada uno de los países participantes).
5 A.2.5. Guías de buenas prácticas de manejo de los EN SUDOE.
Se trata de la elaboración de herramientas de transferencia de conocimiento sobre las buenas prácticas de manejo de los EN. De forma previa a la elaboración de las herramientas, se deben diseñar las estrategias que permiten un desarrollo sostenible de los EN.
Es necesario diseñar estrategias novedosas basadas en el conocimiento científico y técnico de las especies vegetales para que las explotaciones puedan explotar los recursos a la vez que protegen el ecosistema y evitan la desaparición de arbolado (prevención) o incluso lo recuperan mediante reforestación. Una vez diseñadas unas estrategias universales, deben plasmarse en guías de buenas prácticas capaces de adaptarse a cada interlocutor (administración, propietario, gestor, ganadero,…) y ser entendible y de fácil aplicación por todos. Es importante destacar que el nivel de entendimiento y el tipo de estrategias a aplicar son diferentes para cada caso, y es necesario diseñar la herramienta de transferencia de las estrategias según cada tipo de interlocutor o usuario final.
En primer lugar, y basándose en los resultados de las acciones anteriores y en la bibliografía existente, se diseñarán las estrategias de manejo que deben ser lo más universales posible, específicas y alcanzables en la práctica. Posteriormente, se elaborarán dos manuales de buenas prácticas: uno para la gestión integral de las dehesas con el objetivo de mitigar los efectos del proceso de decaimiento y el otro con el objetivo de reconvertir los castañares abandonados en productivos para el ganado y potenciar los que se encuentran en aprovechamiento, a través de un correcto manejo silvícola del ecosistema y manejo del ganado porcino. Respecto a las herramientas, se desea crear una aplicación en entorno web capaz de modular las recomendaciones o buenas prácticas según el usuario final.
En esta acción será desarrollada por todos los socios del proyecto excepto la UEX, y el líder de la acción será la UCO. El trabajo de gabinete se realizará en la UCO, en colaboración con las asociaciones de España, Francia y FESERPAE. Será precisa la colaboración externa de una empresa especializada en el desarrollo de aplicaciones en entorno web y de entidades españolas sin ánimo de lucro especializadas en la Dehesa.
Se esperan conseguir guías de buenas prácticas que tendrán un ámbito abierto al público en general y de aplicación transnacional, destacando como destino en primer lugar las asociaciones profesionales y en segundo los ganaderos y propietarios de fincas, o incluso otro tipo de profesionales como gestores de explotaciones e instituciones públicas. Se elaborarán dos guías de buenas prácticas (una por cada ecosistema en estudio: Dehesa y Castañar). Además, se creará una aplicación web sobre manejo de los EN, donde tendrá cabida la información científica generada y podrá ser utilizada a diferentes ámbitos de actuación.
JUSTIFICACIÓN
Este grupo de tareas trata de abordar los principales retos de los entornos naturales (EN), para garantizar su sostenibilidad e indirectamente la biodiversidad. La “seca” es una enfermedad que provoca el debilitamiento y muerte de encinas y alcornoques. Entre el 20 y el 80% de los casos, la causa es el hongo Phytophthora quercina que ataca las raíces más finas de encinas y alcornoques, pero también de robles, jaras o brezos. Otras causas de la seca pueden ser la falta de agua y otros hongos que dañan ramas, troncos u hojas. Por otro lado, el chancro del castaño es otra enfermedad con elevado impacto sobre la conservación y la actividad económica ligada al medio natural. Es urgente la tipificación de áreas afectadas mediante mapas y el control de los agentes etiológicos, para tratar de establecer estrategias futuras de prevención. Asimismo, es preciso realizar una investigación sobre la biodiversidad genética, analizando su efecto sobre la productividad y calidad del fruto (aspectos bromatológicos), la resistencia a enfermedades y al cambio climático, y la adaptación a los diferentes tipos de suelo. En ambos casos, tanto los mapas como la investigación sobre la biodiversidad genética de las especies arbóreas de la Dehesa y Castañar se consideran pioneros, y más aún considerando el enfoque del binomio entre raza autóctona y medio natural. Considerando dicho binomio, resulta interesante realizar ensayos de campo novedosos sobre el efecto de la genética de las especies vegetales, de la relación de la producción de frutos con las condiciones climáticas, y de la densidad de árboles en las fincas sobre la calidad y la fase de maduración de las bellotas y su aptitud para la alimentación y cría extensiva del cerdo. Por otro lado, se desea realizar experiencias piloto sobre recuperación del ecosistema y prevención sobre la desaparición de arbolado, donde se implique directamente a los ganaderos como responsables de la conservación del medio, y por lo tanto, diferentes a experiencias previas. Los resultados de todo lo anterior servirán de base para diseñar guías de buenas prácticas de manejo de los EN dirigidos tanto a personal técnico especializado como a agentes económicos (agricultores y ganaderos) ligados al medio. Aunque ya existen manuales diseñados previamente, todos ellos están enfocados de una forma generalista, teórica y con un ámbito de aplicación institucional. Con el presente proyecto se desean alcanzar herramientas destinadas al personal en contacto diario con los EN (es decir, deben permitir una interpretación sencilla y rápida) y con un carácter eminentemente práctico.
INFRAESTRUCTURAS O EQUIPAMIENTOS DE PEQUEÑA ENVERGADURA Y LOCALIZACIÓN
No se han previsto infraestructuras de pequeña envergadura en el presente grupo de tareas. Sin embargo, si será necesaria la adquisición equipos informáticos, imágenes de vuelo de alta resolución, de vuelo LIDAR y de satélite de origen comercial para la creación de mapas. Será precisa la adquisición de equipos para la realización de calicatas, del control meteorológico y otras medidas en laboratorio, y muestreo para las investigaciones sobre biodiversidad genética. Por otro lado, será preciso el equipamiento para el acondicionamiento de fincas donde realizar experiencias piloto de recuperación de castañares.
ÁREA GEOGRÁFICA
Los estudios previstos en el presente grupo de tareas se realizarán sobre los EN de Francia, Portugal y España. En el caso de Francia, está previsto un estudio sobre estrategias de recuperación en una superficie piloto de castañares de aproximadamente 60 ha. En España y Portugal, adicionalmente a los estudios en fincas piloto, se trabajará sobre amplias superficies limítrofes del Alentejo y Algarve y de Extremadura y Andalucía que cubren unas 80.000 ha del espacio SUDOE y que servirán como plataforma para conseguir los resultados esperados y aplicables a los EN.
PRODUCTOS
Los productos a crear serán tangibles, concretos y perdurables, y se describen a continuación: i) un mapa de identificación de áreas de Dehesa afectadas por una pérdida de desarbolado, centrado en el EN de España y zonas limítrofes de Portugal; ii) dos informes científicos de resultados de la investigación sobre la biodiversidad genética en la Dehesa y Castañar; iii) Dos informes técnicos de resultados de ensayos de campo que permitirán ajustar eficazmente el pastoreo y la carga ganadera a la capacidad de generación de recursos alimenticios en cada ecosistema de Francia y España; iv) Dos informes técnicos de resultados de las experiencias piloto para recuperación y aplicación de medidas preventivas frente a la pérdida de arbolado en el medio natural, uno por cada uno de los países participantes; v) dos guías de buenas prácticas para realizar un manejo sostenible en el binomio raza autóctona y medio natural, una por cada ecosistema en estudio (Dehesa y Castañar).
RESULTADOS ESPERADOS
Los resultados esperados son: i) Mapa de áreas de los EN del SUDOE afectadas por enfermedades; ii) Investigaciones sobre la biodiversidad genética de encinas, alcornoques y castañares; iii) Estudios de la interacción entre el ecosistema y la producción extensiva del cerdo autóctono; iv) Experiencias piloto sobre estrategias de reforestación, recuperación y prevención en el EN; y v) Guías de buenas prácticas de manejo de los EN SUDOE.
COMUNICACIÓN
En general, todos los resultados estarán abiertos al público en general y serán de aplicación transnacional, destacando como destino en primer lugar las asociaciones profesionales y en segundo los ganaderos y propietarios de fincas, o incluso otro tipo de profesionales como gestores de explotaciones y los organismos públicos con competencias medioambientales. Se desea que los resultados tengan un impacto sobre los entornos naturales del SUDOE tan característicos como la Dehesa, que se corresponde con áreas limítrofes entre Extremadura, Andalucía y Alentejo donde se crían los cerdos de razas Ibérico y Alentejano, y el Castañar, que se corresponden con áreas limítrofes entre Midi-Pyrénées, País Vasco y Navarra donde se cría el cerdo de raza Noir de Bigorre o Galicia y Norte de Portugal donde se cría el Porco Celta. Para la transferencia de los resultados se crearán mapas de áreas de los EN del SUDOE afectadas por enfermedades, experiencias piloto de reforestación y una guía de buenas prácticas, con las estrategias, planes de actuación y metodologías a seguir. Además, se han previsto tres jornadas con ganaderos en España, dos jornadas de trabajo con ganaderos de Francia, una participación en el Congreso Mundial del Jamón, y dos reuniones de trabajo promovidas por la UCO y de carácter transnacional. Adicionalmente, se deben considerar las acciones de comunicación previstas en el Grupo de Tareas 5.
DURACION Especifique la fecha de comienzo y finalización de la tarea (dd/mm/aaaa)
FECHA INICIO 1/07/2012 FECHA FIN 31/12/2014
COSTE TOTAL (en eur) Indicar de manera indicativa el coste total de este GT AYUDA FEDER SOLICITADA (en eur) Indicar de
manera indicativa la ayuda FEDER solicitada correspondiente a este GT en euros
GT.3 SENSIBILIZACIÓN SOBRE LOS EN Y SUS PRODUCTOS
Socios participantes
AECERIBER.
CNB
FESERPAE.
UEX
ÁREA GEOGRÁFICA
ESPAÑA FRANCE PORTUGAL
Extremadura Midi-Pyrénées Alentejo
Andalucía
ACCIONES
1 A.3.1. Análisis socioeconómico de los EN.
El objetivo es realizar un análisis socioeconómico de la actividad ganadera ligada a la Dehesa y Castañar, incluyendo el entorno social, la dinámica poblacional, el empleo, la renta familiar disponible, y las características económicas de las explotaciones de cerdo autóctono. Se trata de definir las debilidades y fortalezas que poseen los EN para actuar como motores económicos que permitan su propia conservación.
Es necesario conocer el impacto social y económico de la actividad ganadera ligada al EN para poder profundizar en las estrategias que permitan sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de la conservación de dicho EN. No existen trabajos previos que se hayan realizado con la orientación medioambiental que persigue este análisis y centrados en el binomio cerdo autóctono y medio natural.
Se ha previsto la recogida de datos a partir de entrevistas con entidades públicas de investigación, entidades gubernamentales, asociaciones empresariales, empresarios y empleados relacionados con los EN (en total se han previsto 60 entrevistas entre los dos países participantes). Se analizarán aspectos como la especialización, la edad, el rendimiento económico, la tasa de renovación del personal dedicado a la explotación sostenible de los EN. Se determinará la capacidad de fijación de población en la áreas rurales por parte de las actividades económicas relacionadas con los EN. Incluso, se evaluarán los valores tradicionales ligados a la propiedad privada dentro de los EN.
Esta acción será desarrollada por AECERIBER (líder de acción), CNB y FESERPAE. El trabajo de campo se realizará en España, Francia y zonas limítrofes de Portugal. Para el estudio en España, AECERIBER y FESERPAE contarán con la colaboración de una consultora especializada y en Francia, CNB realizará el análisis con la colaboración con la asociación pública francesa del Castañar.
Se esperan conseguir dos análisis socioeconómicos en cada uno de los países participantes. Los resultados tendrán un ámbito abierto al público en general, destacando como destino principal las asociaciones profesionales. La aplicación de los resultados será transnacional al servir de base para un estudio comparativo de la situación actual en cada uno de los dos países participantes.
2 A.3.2. Estudio precompetitivo para la creación de un sello de calidad de productos procedentes de los EN.
Se espera conseguir un estudio precompetitivo que determine la viabilidad de crear conjuntamente un sello de calidad que ampare los productos procedentes de los EN, incluyendo un posible pliego de condiciones. Asimismo, se ha previsto estudiar la posibilidad de ampliar el sello a otras producciones de cerdo autóctono europeas o a otros productos ligados al medio natural SUDOE, no siendo incompatible sino complementario de cualquier otro distintivo de calidad existente.
Es posible alcanzar una diferenciación en el mercado de los productos de los EN gracias a sus características medioambientales, saludables y sensoriales ligadas al medio natural. Dicha diferenciación supone una estrategia para alcanzar la conservación de los EN mediante una aprovechamiento sostenible. Sin embargo, en la actualidad no existe un sello de calidad que represente el valor biológico de los EN, y sea garante de como los productos procedentes de los mismos pueden suponer una oportunidad para su conservación.
En este sentido, se realizará un estudio precompetitivo sobre un posible sello de calidad que ampare todos los productos originados en los EN, basándose en ejemplos desarrollados en otros sectores (por ejemplo, en el sector pesquero se ha desarrollado un sello de calidad para los productos obtenidos bajo una pesca sostenible). Se definirá un pliego de condiciones para dicho sello, considerando las premisas que se establezcan como resultado de los estudios anteriores. Asimismo, se valorará que normas estipuladas por la legislación podrían amparar dicho sello, y como podría interaccionar con otros tipos de sellos reconocidos internacionalmente (denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas, calidad ecológica, y otros). Incluso, se pretende analizar las alternativas que existen para ampliar el sello a otros alimentos originados en los EN como la carne de vacuno y ovino, el queso, la miel, corcho y otros. Por otro lado, se desea valorar la ampliación de dicho sello ligado al medio natural SUDOE a otras regiones europeas con similares entornos naturales (Hungría, Rumania, Italia, Eslovenia) mediante visitas y reuniones de trabajo con las instituciones que representan a los productos de cerdos de otras razas autóctonas o de otras especies domésticas.
Ésta acción será liderada por FESERPAE, y participaran AECERIBER, CNB y la UEX. Los trabajos de gabinete se realizaran de forma conjunta con reuniones de trabajo en España y Francia.
Se espera conseguir un estudio precompetitivo tangible y abierto al público en general, destacando como destino final las asociaciones de cerdos autóctonos. La aplicación de
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FORMULAIRE DE CANDIDATURE
INTITULÉ DU PROJET Protection et conservation durable des milieux naturels par la différenciation de produits de races porcines autochtones.
ACRONYME (max. 20 caractères) SOS-ENDIPRO
PRIORITÉ DU P.O.
Promouvoir l’innovation et établir des réseaux de coopération pérenne dans le domaine des technologies
X Renforcer la protection et la conservation durable de l’environnement et du milieu naturel du SUDOE
THÈME PRIORITAIRE 54
THÉMATIQUE 2.4 GESTION FORESTIÈRE
SOUS-THÉMATIQUE 2.4.2. Projets visant à rapprocher le milieu forestier d’autres secteurs d’activités, en vue de promouvoir la gestion énergétique, la préservation de la biodiversité et l’exploitation des ressources endogènes.
COÛT TOTAL (€) AIDE SOLLICITÉE (€)
DATE DE DÉBUT 01/07/2012 DATE DE FIN 31/12/2014
DURÉE (Durée de l’exécution du projet en mois) 30
Nº DE BÉNÉFICIAIRES 6
España France Portugal United Kingdom Autre pays
4 1
LANGUE PRINCIPALE DE PRÉSENTACION (langue du bénéficiaire principal)
EN X ES FR PT
AUTRES LANGUES DE PRÉSENTATION DU PROJET (langue des autres bénéficiaires)
EN X ES X FR PT
CADRE RÉSERVÉ AU SECRÉTARIAT TECHNIQUE CONJOINT
DATE DE MODIFICATION ÉTAT ÉTAT COMMENTAIRE
1. Section 1. Résumé du projet
1.1. Résumé du projet
L’élevage extensif de porcs de races autochtones a permis de développer une activité économique génératrice d’emploi rural et qui garantit la production d’une matière première porteuse d’une grande valeur ajoutée au sein de l’industrie agroalimentaire, du fait de ses caractéristiques liées au milieu naturel. Cette matière première est issue d’environnements naturels (EN) caractéristiques du SUDOE tels que la Dehesa et la Chataigneraie, et doit sa renommée à l’association entre la race autochtone et le milieu naturel, qui maintient un équilibre établi de manière traditionnelle par les générations passées. Malgré tout, on observe un net recul en ce qui concerne la conservation de l’EN, avec la disparation des espaces boisés, qui entraine le déclin de l’activité économique et la diminution de la population en milieu rural. Cette situation est la conséquence d’une gestion des pâturages inadaptée au regard des ressources de l’écosystème, et de l’absence de mesures de protection et de réhabilitation des espaces naturels (Dehesa ou Chataigneraie). Le manque de stratégies de prévention face à la disparition des espaces boisés de la part des éleveurs et des propriétaires agricoles y a également joué un rôle important. Il faut ajouter à cela le fait que la société n’ait pas encore pris conscience de l’importance que revêt l’élevage extensif de porcs de races autochtones en termes de protection et de préservation des milieux naturels sur le territoire SUDOE. A l’heure actuelle, le consommateur final est capable de faire la distinction, en termes de qualité gastronomique, entre les différents produits existants sur le marché, mais il méconnait les problèmes auxquels doivent faire face les EN et l’importance du mode d’élevage pour leur protection et leur conservation. C’est dans ce contexte qu’apparait l’opportunité de promouvoir une activité économique durable, qui permet la reconversion des méthodes d’élevage vers un modèle privilégiant la protection et la réhabilitation des espaces naturels ainsi que le maintien de la population rurale. Dans cette perspective, l’objectif du projet est de stimuler le développement durable de la Dehesa et de la Chataigneraie, en favorisant leur protection et leur conservation, à travers une agriculture extensive de races porcines autochtones respectueuse du milieu naturel et une différenciation appropriée de ses produits sur le marché.
Afin d’atteindre ces objectifs, deux groupes de travail non transversaux ont été constitués. Le premier a pour mission d’élaborer une méthode d’élevage basée sur une gestion durable des milieux naturels, en s’appuyant sur l’étude des maladies et parasites qui touchent les chênes verts et les châtaigniers et leur degré d’incidence sur les EN du SUODE. Il examinera également la biodiversité génétique des espèces végétales, l’optimisation de la production végétale et du pâturage, les stratégies de reboisement et de restauration du couvert végétal et de prévention face à sa disparition. A l’aide de ses données, des guides décrivant les méthodes d’élevage appropriées pourront être rédigés. Le second groupe cherchera à asseoir les bases d’une stratégie de sensibilisation de la société aux EN et à leurs produits. Il s’agit ici d’analyser la situation socio-économique attachée au milieu naturel en question, la viabilité de la création d’un label de qualité transnational pour les EN du SUODE et les stratégies à mettre en œuvre afin d’informer le consommateur sur le problème actuel des EN du SUODE, mais également sur l’effort fourni par le secteur de l’élevage en sa qualité de promoteur de la préservation du milieu naturel, ou, en allant encore plus loin, sur sa fonction sociale de fixateur de population rurale. Ces dispositions conduiront à une différenciation sur le marché des produits provenant des EN, par l’utilisation de méthodes d’élevage respectueuses de l’environnement qui rendront les produits socialement plus attractifs. Par ailleurs, la mise en œuvre de stratégies de communication portant sur les garanties d’authenticité et de qualité permettra au consommateur d’appréhender la problématique existante et d’apprécier la valeur écologique et environnementale des produits
Los résultats attendus sont : I) Des cartes présentant les espaces des EN du SUDOE affectés par les maladies ; II) Des recherches portant sur la biodiversité génétique des chênes verts, des chênes-lièges et des châtaigniers ; III) Des études sur l’interaction entre l’écosystème et l’élevage extensif du porc autochtone ; IV) Des expériences pilotes sur les stratégies de reboisement, de restauration et de prévention dans l’EN ; et V) Des guides de bonnes pratiques de gestion des EN du SUDOE ; VI) Une analyse socio-économique des milieux naturels du SUODE ; VII) Une recherche précompétitive en vue de la création d’un label de qualité pour les produits provenant des milieux naturels du SUODE ; VIII) Un plan d’action pour la différenciation sur le marché des produits issus des milieux naturels du SUODE. Les résultats obtenus auront un impact sur le Dehesa, qui correspond aux régions limitrophes de l’Estrémadure, de l’Andalousie et de l’Alentejo, où sont élevés les porcs de races ibérique et « alentejana », et sur la Chataigneraie, qui correspond aux régions limitrophes du Midi-Pyrénées, du Pays Basque et de Navarre, où est élevé le Porc Noir de Bigorre, ou sur la Galice et le nord du Portugal qui fournissent les porcs de race Celtique.
2. Section 2. APPROCHE DU PROJET
2.1. Problématique du projet
2.1.1. Problématique du projet - Besoins
Le présent projet répond à la nécessité de mettre en place une politique de protection et de conservation durable de l’environnement naturel de l’espace SUDOE, en rapprochant la composante forestière d’autres secteurs d’activités traditionnels au sein de cet espace, en vue de valoriser et d’exploiter les ressources endogènes et préserver la biodiversité. Les causes à l’origine du problème abordé sont : I) L’abandon et le manque de professionnalisation du secteur de l’élevage, II) La méconnaissance des maladies qui touchent les arbres, III) La spécialisation inadaptée du secteur de l’élevage en ce qui concerne la conservation de l’écosystème, par manque de formation des éleveurs sur l’état actuel de l’EN et sur l’impact de leur activité en matière de développement durable, IV) Un nombre très peu élevé d’expériences de reboisement et de restauration de la Dehesa et de la Chataigneraie à l’initiative des éleveurs, V) Le fait que la société n’apprécie pas à leur juste valeur les produits, le consommateur méconnaissant la valeur biologique des EN et leur problématique actuelle, VI) Le manque de différenciation sur le marché et dans l’esprit du consommateur des produits provenant exclusivement des EN. Les conséquences qui en découlent sont : I) La détérioration progressive de la biodiversité et du paysage, ce qui suppose le remplacement par des espèces végétales plus productives et impliquant une agriculture plus intensive comme les céréales, les oliviers et d’autres cultures, ainsi que la disparition de zones de passage de nombreux oiseaux migrateurs mais également de l’habitat naturel d’innombrables espèces sauvages, dont certaines sont menacées d’extinction. II) L’avancée de la désertification et de la sécheresse du fait de des dommages causés à la structure du sol, qui nuisent à la rétention d’eau et d’oxygène, III) Augmentation du risque d’incendies due au manque de protection des champs par l’Homme, IV) Disparition progressive d’une activité économique traditionnelle liée à l’exploitation des ressources endogènes, ce qui entraîne une difficulté accrue à maintenir une population rurale sur les territoires SUDOE.
2.1.2. Problématique du projet - Contexte
Les principales FAIBLESSES de la Dehesa et la Chataigneraie de l’espace SUDOE sont une gestion inefficace et l’abandon de ces EN du fait de l’organisation complexe qui le caractérise. En effet, il s’agit d’un système exploité de multiples façons et qui fonctionne en interaction avec diverses composantes productives. De plus, il présente une faible rentabilité et souffre d’un manque de valorisation de la part des consommateurs en ce qui concerne les qualités environnementales des produits qui en sont issus, ainsi que d’un manque de différenciation de ses produits sur le marché (confusion avec des produits similaires).
Il se trouve donc confronté à différentes MENACES telles que la détérioration des EN provoquée par les maladies qui touchent les arbres ou par le remplacement par des productions plus rentables, le non remplacement générationnel des propriétaires et agriculteurs qui assurent la gestion de ses EN, avec comme conséquence la perte de savoirs traditionnels et l’abandon de l’exploitation. Enfin, il pâtit du manque d’échanges entre le secteur de l’élevage et d’autres activités économiques liées au milieu naturel.
La principale FORCE du projet est qu’il propose la mise en place d’un système d’exploitation attaché à l’écosystème et aux races pures autochtones, faisant du binôme Porc Autochtone – Milieu Naturel la clé du développement durable de l’EN, non applicable dans d’autres contextes géographiques. De cette façon, les EN de l’espace SUDOE sont dotés d’une riche biodiversité, et disposent d’un fort potentiel de développement en faisant appel aux nouvelles technologies.
La grande OPPORTUNITE qu’offre le projet repose dans la possibilité de générer une dynamique de gestion adaptée des EN et de l’élevage qui garantisse la protection et la conservation durable du système. D’autres dispositions peuvent aider à atteindre cet objectif comme la promotion et la différenciation auprès des consommateurs de produits de grande qualité, grâce à la mise en avant des valeurs environnementales intrinsèques de l’EN, qui favorise par ailleurs le développement d’un tourisme rural et de loisirs.
2.1.3. Problématique du projet - Origine
La présente candidature fait suite à la collecte de données obtenues dans le cadre du projet FESERPAE présenté lors d’un précédent appel à projets du programme SUDOE, et auquel ont participé l’ACERIBER, l’UNIAPRA et le CNB, en collaboration avec l’UEX. Le projet en question, qui s’est étendu sur une période de trois ans, de juin 2002 à juin 2005, disposait d’un budget de 621 470 € et a abouti à la création de la Fédération Sud Européenne de Races Porcines Autochtones Extensives (FESERPAE). Il a permis de poser les bases d’une approche favorisant l’élevage et la protection de races porcines autochtones intimement liées au milieu naturel. Il est même allé plus loin en posant les fondements nécessaires à la création de labels de qualité propres à chaque région SUODE participant au projet. Le présent projet implique une nette évolution par rapport au précédent, se donnant pour objectif final de renforcer les conditions propices au développement durable du milieu naturel associé à l’élevage extensif de races autochtones, et ainsi permettre d’augmenter l’impact des résultats obtenus précédemment. Par ailleurs, il est la preuve de l’existence de relations durables et stables entre les associations espagnoles, portugaises et françaises qui constituent la FESERRPAE, ainsi que du renforcement du lien avec l’UEX, qui se révèle être un promoteur supplémentaire de ce nouveau projet. En observant l’évolution par rapport au précédent projet, on constate que le projet actuel permet l’établissement d’un lien nouveau avec l’UCO, qui intervient en tant qu’organisme public de référence en matière de développement durable du milieu naturel du SUDOE et qui jouera un rôle de promoteur de ce projet.
Par conséquent, les promoteurs du présent projet sont des associations professionnelles d’éleveurs de porcs autochtones et des entités publiques génératrices de savoirs (universités) spécialisées dans les questions relatives aux EN et à leurs produits. Les associations de professionnels souhaitent favoriser la préservation du milieu naturel pour permettre de renforcer l’élevage de porcs autochtones dont ils défendent les intérêts, et cherchent à apporter une valeur ajoutée à leurs produits sur le marché. Par ailleurs, elles sont les plus à même de sensibiliser les éleveurs aux problèmes de conservation des EN et de leur dispenser une formation adéquate afin de pérenniser l’association milieu naturel – porc autochtone. De leur côté, les organismes générateurs de savoirs se proposent de fournir des services à la société en s’appuyant sur leurs recherches pour encourager le développement durable d’espaces naturels caractéristiques du SUDOE comme le sont la Dehesa et la Chataigneraie.
2.2. Objectifs et résultats du projet
2.2.1. Objectif final ou finalité du projet
La finalité du projet est de renforcer de façon durable la protection et la conservation de la Dehesa et de la Chataigneraie du SUODE grâce, d’une part, à un élevage extensif de races porcines autochtones respectueux de l’environnement, et d’autre part, à la différenciation sur la marché des produits qui en sont issus.
Considérant les causes du problème évoqué, il existe la possibilité de protéger l’écosystème en faisant appel à l’Administration Publique, dont la vocation est d’accorder des aides financières directes pour la conservation des EN. Cependant, il est avant tout question ici de stimuler une activité économique durable, qui permette la reconversion des méthodes d’élevage vers un modèle privilégiant la protection et la réhabilitation des espaces naturels ainsi que le maintien de la population rurale. Ce modèle repose également sur la sensibilisation de la société à l’importance des EN de l’espace SUDOE et aux problèmes auxquels ils sont confrontés quant à leur conservation.
2.2.2. Objectifs intermédiaires du projet
Tout d’abord, il est question d’élaborer un modèle d’élevage fondé sur une gestion durable des milieux naturels. Dans cette perspective, il faut être en mesure de connaître avec précision les maladies qui touchent les chênes verts et les châtaigniers ainsi que leur degré d’influence sur les EN de l’espace SUDOE. Il est également primordial de planifier des programmes expérimentaux de reboisement et de restitution du couvert végétal ou de prévention face à sa disparition, en vue de privilégier son interaction avec l’élevage extensif de races autochtones. Grâce à toutes ses mesures, il deviendra possible d’élaborer des guides de bonnes pratiques en matière d’élevage au sein des EN évoqués.
Le second objectif intermédiaire vise à sensibiliser la société aux EN et à leurs produits. Il s’agit ici de définir les stratégies à mettre en œuvre afin d’informer le consommateur sur les problèmes que rencontrent actuellement les EN du SUODE, mais également sur l’effort fourni par le secteur de l’élevage en sa qualité de promoteur de la conservation du milieu naturel, ou, en allant encore plus loin, sur sa fonction sociale de fixateur de population rurale.
2.2.3. Indiquez les résultats du projet
Los résultats attendus sont : I) Des cartes présentant les régions des EN du SUDOE touchées par les maladies sur lesquelles il soit possible de distinguer les différentes zones en fonction du degré d’incidence des maladies les plus graves sur les espèces végétales dominantes ; II) Des recherches portant sur la biodiversité génétique des chênes verts, des chênes lièges et des châtaigniers, permettant de déterminer l’effet de la variabilité génétique des espèces végétales sur la résistance aux maladies, l’adaptation aux conditions climatologiques et aux différents types de sols, et la valeur bromatologique des fruits ; III) Des études sur l’interaction entre l’écosystème et l’élevage extensif du porc autochtone afin de déterminer l’effet de la productivité et de la qualité du fruit des espèces végétales sur le bétail issu de l’élevage ; IV) Des expériences pilotes sur les stratégies de reboisement, de restauration et de prévention dans l’EN, dans des conditions réelles et employant des techniques favorisant le développement durable des EN ; et V) Des guides de bonnes pratiques en matière de gestion des EN du SUDOE qui constitueront des instruments de transmission de savoir ; VI) Une analyse socio-économique des milieux naturels du SUODE; VII) Une recherche précompétitive en vue de la création d’un label de qualité pour les produits provenant des milieux naturels du SUODE, incluant un éventuel cahier des charges ; VIII) Un plan d’action pour la différenciation sur le marché des produits issus des milieux naturels du SUODE, qui inclura une campagne de communication destinée au consommateur final portant sur les attributs écologiques, environnementaux et sociaux des produits issus de l’EN.
2.3. Justification du projet
2.3.1. Contribution du projet à la stratégie et aux objectifs du programme opérationnel de coopération territoriale du Sud-ouest européen 2007-2013, dans le cadre des axes prioritaires respectifs
Le projet soutient la consolidation du SUODE en tant qu’espace de coopération territoriale en matière d’environnement et de développement durable du milieu naturel qui combine un élevage extensif traditionnel aux caractéristiques de l’espace en question. Il a pour ambition de contribuer à l’intégration économique et sociale des zones rurales d’Estrémadure, d’Andalousie, de l’Alentejo, du Midi-Pyrénées, du Pays Basque, de Navarre, de Galice et du nord du Portugal. Des recherches technologiques sur la biodiversité génétique et les espèces arborescentes ainsi que des expériences pilotes sur l’élevage sont menées afin de restituer les espaces boisés et prévenir leur disparition. En raison de leur caractère appliqué, la transférabilité de ces recherches à un autre contexte est tout à fait envisageable. Le projet aspire à améliorer la différenciation des qualités environnementales des produits provenant de la Dehesa ou de la Châtaigneraie sur le marché, par le renforcement de la compétitivité économique du secteur agricole et de l’élevage de ces régions, et l’élévation du niveau de vie de leurs habitants. Le projet pose les bases d’une stratégie permettant d’obtenir des résultats à moyen terme en ce qui concerne la protection du patrimoine et des ressources naturelles de ses espaces, mais également le renforcement du patrimoine culturel d’intérêt transnational ainsi que de l’identité de l’espace SUODE associé à un élevage extensif de races autochtones en équilibre avec le milieu naturel.
2.3.2. Aspects innovants du projet, en démontrant la non duplication de travaux existants
Une étude innovante sera menée : elle portera sur les régions des EN touchées par les maladies (notamment le dépérissement du chêne vert, dont l’incidence et les moyens de contrôle sont inconnus à ce jour) ainsi que sur la biodiversité des chênes verts, des chênes lièges et des châtaigniers existants et leur résistance à ces maladies, et permettra de fournir une nouvelle documentation cartographique pouvant servir de base pour de futures actions de réhabilitation du milieu. De la même façon, on pourra sélectionner les méthodes de pâturage les plus appropriées, et ainsi élaborer un guide de bonnes pratiques adapté aux EN et qui intègre tous les aspects précédemment étudiés. Par ailleurs, il apparaît novateur de lancer une étude portant sur la viabilité de la création d’un label de qualité transnational pour les produits provenant des EN. Le projet est innovant dans le sens où il s’attaque à la problématique évoquée en créant un lien étroit entre le milieu forestier et l’élevage extensif de bétail autochtone, perçu comme une activité économique favorisant la sauvegarde d’un milieu naturel auquel elle est attachée.
2.3.3. Valeur ajoutée de la coopération transnationale au développement du projet
Les promoteurs du présent projet sont des associations professionnelles d’éleveurs de porcs autochtones et des entités publiques génératrices de savoir (universités) spécialisées dans les questions relatives aux EN à leurs produits. Les ressources de ces promoteurs sont quoi qu’il arrive limitées, mais leurs intérêts et leurs compétences diffèrent selon le domaine dans lequel ils sont amenés à intervenir. La coopération transnationale permet d’harmoniser ces intérêts et compétences. Celle-ci s’est révélée positive au cours des expériences passées. En effet, elle joue un rôle important en augmentant l’impact et la valeur ajoutée des études portant sur les pathologies végétales et sur la gestion forestière dans le secteur de l’élevage, en prenant en compte le fait que le milieu naturel que l’on souhaite protéger chevauche des zones transfrontalières, et que, par conséquent, les mesures adoptées n’auront un impact significatif que si elles sont conduites de manière conjointe (par exemple, la lutte contre le dépérissement dans la Dehesa). Quoi qu’il en soit, l’activité économique en question dépend du milieu naturel et il existe toujours un risque de disparition. En ce sens, la défense des produits traditionnels du SUDOE issus du milieu naturel sont confrontés à une problématique commune sur des marchés globalisés, de telle façon que la recherche de solutions transnationales implique l’apport d’une valeur ajoutée pour les solutions spécifiques à chaque cas particulier. Les résultats obtenus pourraient conduire à la reconnaissance et à la consolidation de la spécialisation du territoire SUDOE dans un secteur productif traditionnel et intimement lié au monde rural, en jetant les bases de la création d’un label de qualité commun et à caractère transfrontalier pour ces produits. Autrement dit, il s’agit de promouvoir une spécialisation commune en matière production de viande de haute qualité associée à un milieu naturel exclusif du SUDOE, allant au-delà des labels de qualité déjà existants et des politiques de défense des produits qui sont menées actuellement de façon particulière dans chaque région. Dans cette perspective, la participation de centres de recherche renommés favorise l’intégration des régions en les incorporant au tissu industriel, ce qui serait non-viable de manière individuelle.
2.3.4. Lien du projet avec le monde des entreprises
Considérant le caractère professionnel des promoteurs, le degré d’ancrage du projet dans le monde des entreprises est élevé. En effet, les associations participant au projet regroupent un nombre important d’entreprises d’élevage extensif de races porcines autochtones de chaque pays qui sont les principaux bénéficiaires du projet. L’intérêt montré pour le projet par un grand nombre d’entreprises en est la preuve (se reporter à l’Annexe correspondant aux lettres de soutien). Le projet apportera des solutions utiles telles que le guide de bonnes pratiques au sein de l’EN et le plan d’action pour la différenciation de ses produits sur le marché. Tout cela dans le but de valoriser une nouvelle approche ou de favoriser une reconversion de l’activité économique en rapport avec l’élevage extensif traditionnel de porcs autochtones au sein du milieu naturel, accordant une plus grande importance à sa préservation et renforçant sa capacité à différencier ses produits auprès du consommateur final en mettant en avant ses attributs environnementaux.
2.3.5. Synergie du projet dans le territoire où il va être exécuté (jusqu'au niveau régional) et dans l'ensemble de l'espace de coopération
Le fait que le projet vise à pérenniser l’association MILIEU NATUREL – PORC AUTOCHTONE implique sa totale intégration au niveau régional, y compris au-delà des frontières. La Dehesa est le paysage naturel d’Estrémadure, d’Andalousie occidentale et d‘Alentejo, et il impossible d’appréhender ses régions sans en tenir compte. Dans cette perspective, la valorisation à la fois de la Dehesa et de l’activité économique qui lui est liée semble être la stratégie idéale en vue d’atteindre deux objectifs : la convergence économique des régions et la préservation de leur valeur environnementale ainsi que de leur biodiversité. La production dans la région du sud de la France est conditionnée à l’évolution de la reconnaissance par les consommateurs de la valeur environnementale et en termes de qualité objective des produits du porc autochtone. Ses liens actuels avec les zones de Chataigneraie sont limités, mais le projet s’efforce de mettre en place une gestion pertinente afin d’assurer sa sauvegarde et valoriser ces écosystèmes dans d’autres régions (nord du Portugal et Galice).
2.3.6. Valeur ajoutée du projet dans le secteur d'activité dans lequel il s'intègre
Il ne fait aucun doute que le lien entre les éleveurs et la sauvegarde du milieu naturel est étroit, et que les stratégies mises en œuvre afin de minimiser l’impact de l’élevage sur l’EN ainsi que le plan d’action destiné à communiquer sur sa valeur environnementale permettront de valoriser le paysage de façon indirecte. Par ailleurs, cela aura des répercussions sur des activités économiques à forte valeur ajoutée comme, par exemple, la transformation de produits de la viande issue de races autochtones élevées dans un milieu naturel de renommée internationale. Le projet suppose la création d’une valeur ajoutée pour cette industrie, à travers la promotion de la sauvegarde du milieu naturel et la capacité de différencier des produits représentatifs de l’espace SUDOE auprès du consommateur.
2.4. Pérennité du projet au-delà de son exécution
2.4.1. Pérennité du projet au-delà de son exécution
La survie de ces associations dépend de la durabilité autant économique qu’environnementale des différents producteurs qui les composent. Les conclusions du projet et les mesures qu’il préconise (cartes, rapports scientifiques et techniques, expériences pilotes et guides de bonnes conduites) seront communiqués par l’intermédiaire des associations dans l’optique de leur mise en application à court terme par les éleveurs et les chefs d’exploitation qui en seront les utilisateurs finaux. Une fois le projet transmis aux producteurs, les associations pourront mettre en place des actions afin d’actualiser ses résultats, en publier de nouvelles éditions et les compléter, de nouvelles expériences pilote étant nécessaires. En outre, les ateliers de travail prévus chercheront eux aussi à attirer l’attention des institutions publiques compétentes en matière d’environnement sur la nécessité de promouvoir des politiques durables en accord avec les objectifs du projet. D’autre part, le plan d’action pour la différenciation sur le marché des valeurs environnementales des produits issus du milieu naturel permettra d’élaborer des stratégies de communication destinées à informer le consommateur final (y compris sur la défense d’un label de qualité transnational). Les associations de professionnels assureront la promotion de ces stratégies lors de journées de travail avec les associations de consommateurs et l’industrie de transformation. Les affinités et synergies établies antérieurement entre les membres du partenariat garantiront la pérennité de leurs actions.
Le projet devrait avoir des retombées sur d’autres secteurs d’activité tels que l’industrie de transformation et la commercialisation du fait de la valeur ajoutée apportée, la restauration et le tourisme pour la sauvegarde des EN et la valeur gastronomique. Tout cela induit la projection internationale de l’espace SUODE grâce à la reconnaissance et à la consolidation de la spécialisation du territoire dans un secteur de production traditionnel associé au milieu naturel, qui pourrait bénéficier d’une protection sous un label transfrontalier durable dans le temps.
Les conclusions du projet auront une influence sur les politiques publiques actuelles, à travers l’augmentation de la participation du secteur agricole et de l’élevage dans le PIB des zones de Dehesa et de Chataigneraie et l’élévation du niveau de vie de leurs habitants, la diminution du risque d’exode rural, la préservation de l’écosystème et de la biodiversité, le maintien des espaces boisés et la prévention contre les risques d’incendie, la collaboration interrégionale et la projection des territoires au niveau international.
Toutes les actions planifiées impliquent une coopération transnationale et, afin d’améliorer la transférabilité des études, il est prévu de mener des actions en vue de promouvoir les résultats ,d’une part, dans d’autres régions européennes du SUODE comme la Galice, où le porc de race celtique, à l’image de ses congénères de France, profite des bienfaits des châtaigniers, et d’autre part, en dehors du SUODE (Hongrie, Italie, Roumanie, Slovénie). On envisage même de mettre en avant ces résultats auprès de secteurs professionnels se consacrant à l’élevage d’autres espèces domestiques (bovins et ovins) également associées au milieu naturel.
3. Section 3: PLAN DE TRAVAIL DU PROJET
3.1. Stratégie du projet
Il existe cinq groupes de tâches, dont celui correspondant à la préparation du projet. Les groupes de tâches transversaux (coordination et gestion du projet, suivi et évaluation, et publicité, information et capitalisation du projet) comportent huit actions : I) coordination technique, II) coordination administrative et financière, III) suivi opérationnel, IV) évaluation du projet, V) promotion publicitaire, VI) développement et maintien d’un portail web, VII) séminaires techniques de diffusion des résultats, et VIII) promotion des résultats. Par ailleurs, deux autres groupes de tâches spécifiques ont été définis. Ils comprennent onze actions qui suivent un ordre logique et planifié et ont été créés dans le but d’atteindre les objectifs fixés. La plupart des actions sont menées en parallèle, bien que certaines d’entre elles précèdent d’autres, dans le souci d’obtenir des résultats cohérents.
ACTIONS
1 A.0.1. Définition de l’arbre à problèmes, analyse SWOT, arbre et pyramide d’objectifs.
L’action, conduite par la FESERPAE, et à laquelle participent tous les membres du partenariat, consiste à étudier l’idée du projet (définition de l’arbre à problèmes, analyse SWOT) et à réaliser l’arbre et la pyramide d’objectifs.
2 A.0.2. Elaboration du plan de travail et définition du budget.
L’action, conduite par la FESERPAE, et à laquelle participent tous les membres du partenariat, consiste en la concrétisation de la proposition à travers l’établissement d’un plan de travail, l’attribution des tâches et responsabilités, ainsi qu’en la définition du degré d’implication et du budget de chaque participant.
3 A.0.3. Préparation de la candidature.
L’action, conduite par la FESERPAE, et à laquelle participent tous les membres du partenariat, consiste en l’élaboration de la proposition et, une fois la seconde phase d’évaluation de l’appel à projets amorcée, en la négociation avec les agents d’évaluation.
DESCRIPTION DE L'ACTION
Le GT.0 est coordonné par la FESERPAE, qui conduit toutes les actions, en coordination avec le CNB. Les tâches seront exécutées par l’ensemble des participants. Le GT.0. se décompose en trois actions consécutives :
A.0.1. Définition de l’arbre à problèmes, analyse SWOT, arbre et pyramide d’objectifs.
Consiste à examiner l’idée initiale du projet, issue d’une proposition antérieure émise à l’occasion du second appel à projets SUODE 2007-2013 (Interreg IV B). Cette analyse a été réalisée durant des réunions rassemblant les participants, organisées en tenant compte de la situation géographique et des intérêts dans le projet de chacun, et qui avaient pour objectif d’actualiser et de réaliser de façon concrète l’arbre à problèmes à partir duquel pourrait être établie l’analyse SWOT. Un représentant du Comité Technique (CT) était présent à chacune de ces réunions. Une fois l’idée du projet actuel définie, l’arbre d’objectifs a pu être élaboré, avant d’être soumis à une consultation et à une évaluation par les participants jusqu’à parvenir à un consensus concernant les objectifs du projet.
A.0.2. Elaboration du plan de travail et définition du budget.
Consiste en la concrétisation de la proposition selon les étapes suivantes :
1) Actualisation par le Coordinateur du plan de travail conformément aux directives établies dans la A 0.1.
2) Organisation de réunions en vue de la révision du plan de travail. Ces réunions ont été organisées en tenant compte de la localisation géographique et des intérêts des participants dans le projet, et se tenaient en présence d’un représentant du CT. Le but de ces réunions était de vérifier que l’intervention de chaque participant était en adéquation avec le plan de travail, tant au niveau de son contenu qu’au niveau de son degré d’implication, en indiquant, si nécessaire, les modifications à effectuer. De la même façon, il a été demandé à chaque participant de définir son budget pour chaque GT.
3) Définition du plan de travail. En s’appuyant sur les étapes précédentes, le CT a défini le plan de travail de la proposition qui a été soumis à l’ensemble des participants en vue d’être révisé et d’aboutir à la proposition finale.
4) Définition du budget. Le CT a défini le budget total de la proposition en prenant en considération le budget défini par chaque participant pendant l’étape 2.
A.0.3. Préparation de la candidature.
Cette action, exécutée par le Comité de Coordination Administrative (CCA), consiste à élaborer la proposition à partir des informations fournies par les A 0.1 et A 0.2 et de la documentation complémentaire apportée par les participants au CCA.
La négociation avec les agents d’évaluation aura lieu lors de la seconde phase d’évaluation de l’appel à projets. En fonction des éléments requis, le CCA décidera des actions à mettre en œuvre (consultation du CT, convocation de réunions, visites, révisions, etc.) de façon à répondre de manière adéquate à ces exigences.
COÛT TOTAL (€) Préciser à titre indicatif le coût total de ce GT AIDE FEDER SOLLICITÉE (€) Préciser à titre indicatif le montant de l’aide FEDER sollicitée correspondant a ce GT
GT.1 COORDINATION ET GESTION DU PROJET
Partenaires impliqués
AECERIBER.
CNB
FESERPAE.
UEX
UCO
ACTIONS
1 A.1.1. Coordination technique
L’action, conduite par la FESERPAE, et à laquelle participe tous les membres de partenariat, repose sur un mécanisme défini en vue d’établir la coordination stratégique et technique du projet, qui inclue la planification des réunions entre les partenaires, le processus de prise de décision et la définition de l’accord selon lequel est établi le partenariat.
2 A.1.2. Coordination administrative et financière
L’action, conduite par la FESERPAE, et à laquelle participe tous les membres de partenariat, repose sur un mécanisme mis en place en vue d’assurer le suivi administratif et financier du projet, en établissant un programme de suivi entre les membres du partenariat qui s’engagent à fournir toute la documentation exigée par les organes de gestion du Programme et nécessaire à la validation des coûts du projet.
DESCRIPTION DES ACTIONS
Le GT.1 est coordonné par la FESERPAE, qui conduit toutes les actions, en coordination avec le CNB. Les tâches seront exécutées par l’ensemble des participants. Le GT.1. se décompose en deux actions parallèles :
A.1.1. Coordination technique.
Deux entités assureront la coordination technique du partenariat :
- Le Comité Général (CG), dirigé par le coordinateur de Projet (CO) et composé de l’ensemble des partenaires du projet et du Chef de Projet. Le CG se réunira à trois reprises durant la période d’exécution du projet, en plus des éventuelles assemblées extraordinaires nécessaires à la résolution des conflits et à l’application de mesures d’ajustement. La présence de tous les partenaires sera indispensable, ceux-ci disposant, tout comme le Chef de projet, d’un droit de parole et de vote. Au moment des prises de décision, en cas d’égalité de voix lors du vote, la décision finale appartiendra au CO.
- Le Comité Technique, dirigé par le responsable technique du CO, les responsables d’exécution de chaque action (RE) et le Chef de Projet, se réunira chaque semestre afin d’assurer la coordination technique et le suivi de l’exécution du projet, en plus des éventuelles assemblées extraordinaires nécessaires à la résolution des conflits et à l’application de mesures d’ajustement.
Les RE sont responsables de la bonne exécution des actions conformément à la planification initiale. Dans le cas où apparaitraient des difficultés ou un conflit, le CE devra en référer en premier lieu au CT qui appliquera les mesures d’ajustement qui s’imposent de manière directe ou en transmettant au CG qui aura le choix de prendre une décision ou de convoquer une assemblée extraordinaire.
A.1.2. Coordination administrative et financière.
Deux entités assureront le suivi administratif et financier du projet :
- Le Comité de Coordination Administrative (CCA), présidé par le Chef de Projet et composé des responsables administratifs (RA) représentant chaque partenaire, est chargé de recueillir la documentation exigée par les organes de gestion du Programme, de rédiger et remettre les Rapports d’Activité et d’Exécution. A cet effet, el CCA ne convoquera pas d’assemblées extraordinaires, mais le Chef de Projet demandera aux RA de fournir une documentation pertinente, répondant aux exigences du Programme, et consultera le CT et le Comité de Coordination Financière (CCF) au moins une fois par an.
- Le CCF, présidé par le Chef de Projet et composé des responsables financiers de chaque entité partenaire, sera chargé de recueillir toute la documentation nécessaire pour justifier et attester des coûts. Les RF seront responsables de cette collecte de documents, et devront tenir informé le Chef de Projet de toute anomalie, celui-ci en référant à son tour au CT et au CG. Le CCF ne convoquera pas d’assemblées extraordinaires, mais, tous les quatre mois, le Chef de Projet demandera aux RF de fournir les documents nécessaires à la validation des coûts, et procédera chaque année à l’approbation officielle des coûts du projet.
COMMUNICATION
D’après l’article 8 du Règlement 1828/2006, article 8, paragraphe 1, qui stipule que le bénéficiaire devra informer le public de l’aide accordée, et paragraphe 4, qui déclare que le bénéficiaire s’assurera que tous les intervenants du projet auront été informés du financement communautaire accordé, l’exécution des actions de communication du G.T.1 se décompose en deux phases :
1) Concession du projet. Au moment de la communication de la concession du projet, un communiqué de presse sera publié. Il informera le public de l’existence du projet, en indiquant au moins son intitulé, son objectif, le budget total et les fonds européens correspondants. En vue de sa publication, ce communiqué sera transmis à toutes les revues spécialisées dans le secteur agricole des pays participant au projet, ainsi qu’à la presse locale et il devra apparaître sur le site Internet de chaque participant. En complément, chacun de ces partenaires recevra une circulaire qui expliquera plus en détails le financement communautaire accordé.
2) Exécution du projet. Chaque semestre durant la phase d’exécution du projet, tous les participants recevront une circulaire. Celle-ci sera transmise, par l’intermédiaire des associations participant au projet, à tous les partenaires et à d’autres organisations professionnelles en lien avec le projet de façon à pouvoir être diffusée au sein de leurs réseaux de collaborateurs. Au fur et à mesure de l’avancée du projet, les résultats observés seront communiqués de la même façon. Il est également prévu la production d’une documentation technique qui sera distribuée lors des congrès et mise à disposition du publique sur la page Internet du projet. Toute la documentation diffusée fera mention de la subvention accordée et des logos appropriés conformément aux exigences du Programme.
COÛT TOTAL (€) Préciser à titre indicatif le coût total de ce GT AIDE FEDER SOLLICITÉE (€) Préciser à titre indicatif le montant de l’aide FEDER sollicitée correspondant a ce GT en euros
ESPACE GEOGRAPHIQUE
ESPAÑA France Portugal
Extremadura Midi-Pyrénées Alentejo
Andalucía
ACTIONS
1 A.2.1. Étude de l’interaction entre l’écosystème et l’élevage extensif de porcs autochtones.
L’objectif est de déterminer l’influence de la productivité et de la qualité du fruit des espèces végétales, en calculant la densité optimale de porcs par hectare et en analysant la qualité du produit final en fonction du moment et de la durée du pâturage. Les résultats permettront d’ajuster efficacement le pâturage et la charge de bétail en fonction de la capacité de chaque écosystème à générer des ressources alimentaires. Il est nécessaire de réaliser ces études car la documentation existante ne comporte aucun résultat dans ce domaine, et parce que les conclusions scientifiques existantes se concentrent généralement sur l’influence du système extensif sur la qualité du produit final, mais pas sur les variables productives des EN qui peuvent favoriser la mise en place d’un système de production durable.
L’action comporte une batterie de tests portant sur : I) l’influence de la densité de porcs et de la productivité de la Chataigneraie sur la qualité de la graisse déposée et sur les produits du Porc Noir de Bigorre. On étudiera trois groupes expérimentaux de 50 porcs chacun et on analysera le néofiphytadiène, le profil des acides gras (AG), alfa et gamma-tocophérol de la graisse sous-cutanée, ainsi que la myoglobine et la couleur du muscle ; II) l’étude de l’influence des différentes variétés de chênes verts et de chênes-lièges ainsi que de la phase de maturation sur la valeur bromatologique des glands et sur la qualité du porc de race « alentejana ». L’étude portera sur dix exploitations comportant des pâturages de montanera d’une superficie supérieure à 100 ha et présentant une densité d’arbres supérieure à 25 pieds/ha. On analysera le profil nutritionnel et le profil des AG de la fraction de graisse des glands durant les différentes phases de leur maturation (oct. déc. et févr.). En parallèle, on contrôlera le poids des animaux et on prélèvera des échantillons de graisse sous-cutanée afin d’analyser les AG.
Ces études seront menées par le CNB (coordinateur), avec la participation de la FESERPAE et de l’UEX. Les essais en champs seront effectués sur différentes exploitations au Portugal, en Espagne et en France et on procédera à l’analyse des échantillons prélevés dans le laboratoire de l’UEX. Les rapports techniques présentant les résultats (2) seront destinés au grand public, et serviront de support technique pertinent aux chefs d’exploitation et aux éleveurs, et plus particulièrement aux associations professionnelles.
2 A.2.2. Carte des zones des EN du SUODE affectées par les maladies.
Il est question ici d’établir des cartes permettant de faire la distinction entre les différentes zones en fonction du degré d’incidence des pathologies les plus graves des espèces végétales dominantes sur le milieu naturel étudié, et en particulier sur l’influence du dépérissement sur les arbres qui composent la Dehesa.
Depuis 1995, on a constaté la détérioration du milieu naturel dont le principal facteur est la disparition des arbres. Celle-ci a des répercussions directes sur l’équilibre des EN et il apparaît nécessaire d’établir une carte des zones affectées afin d’évaluer l’ampleur du problème actuel. Dès que l’étendue du problème sera connue, des stratégies pourront être mises en place dans le but de prévenir et de remédier à cette situation, si toutefois cela s’avère possible.
Afin d’obtenir les résultats escomptés, on aura recours à des techniques de télédétection basées sur l’analyse des taux de végétation, obtenus à partir de fines bandes d’absorption, et se rapportant aux variables biophysiques permettant d’évaluer l’ampleur des dégâts subis par la masse végétale. Dans cette perspective, les travaux seront réalisés sur une surface pilote de 80 000 ha, principalement au niveau des régions limitrophes entre le Portugal et l’Espagne. En plus de ces travaux, et en fonction des résultats obtenus, un modèle de prédiction sera élaboré. Il permettra d’établir une cartographie des milieux naturels applicable à une surface totale de 3 millions d’hectares.
Ces techniques seront mises au point par l’UCO (coordinatrice de l’action), en étroite collaboration avec l’ACERBIER et la FESERPAE. Les travaux seront menés dans le laboratoire de l’UCO, et sur le terrain, dans des exploitations pilotes mises à disposition par des partenaires de l’ACERBIER et de la FESERPAE. Ils nécessiteront l’acquisition de matériel informatique, la prise de vues aériennes, l’emploi d’un système LIDAR et l’utilisation d’un satellite à usage commercial.
Les résultats seront tangibles et accessibles au grand public, mais seront avant tout destinés aux éleveurs, aux propriétaires et aux chefs d’exploitations agricoles. Leur domaine d’application sera de nature transnationale. Ces cartes seront remises aux institutions publiques des pays participant en vue de leur intégration aux applications informatiques déjà en cours d’utilisation à d’autres fins d’identification et de contrôle agricole du territoire. L’indicateur de cette action sera la carte et il est prévu d’en établir deux (chacune centrée sur les EN d’Espagne et du Portugal).
3 A.2.3. Recherche sur la biodiversité génétique des chênes verts, des chênes-lièges et des châtaigniers.
Le projet prévoit une étude de la biodiversité génétique des variétés de chênes verts et de chênes lièges des Dehesas du Portugal et d’Espagne, ainsi que des variétés de châtaigniers du sud de la France. De la même façon, on souhaite déterminer avec précision l’influence de la diversité génétique des espèces végétales autochtones sur la résistance aux maladies, l’adaptation aux conditions climatologiques et aux différents types de sols, et la valeur bromatologique des fruits (dans le cas des Dehesas). On cherchera également à évaluer l’incidence de la diversité de châtaigniers d’un écosystème et des variations entre les fruits produits (nourriture du bétail).
Cette étude est nécessaire car il n’existe à l’heure actuelle aucun travail scientifique sur le sujet. Les résultats de cette recherche seront donc déterminants dans l’élaboration du guide de bonnes pratiques au sein des espaces naturels. Cette étude est nécessaire pour mettre en place des stratégies de prévention et de préservation des écosystèmes reposant sur le binôme milieu naturel – porc autochtone élevé de manière extensive.
Parmi les méthodes mises en œuvre, on fera appel à l’analyse étiologique, pilotée depuis les stations météorologiques, des pathologies qui affectent le développement végétal ou la qualité des fruits, à l’analyse des sols à l’aide de sonde et à l’analyse bromatologique des fruits en laboratoire (graisses, protéines, hydrates de carbone, fibres, composés antioxydants, etc.). Cette action sera exécutée par l’UCO (coordinatrice de l’action), en étroite collaboration avec l’ACERBIER, la FESERPAE et le CNB. Les recherches seront menées au sein du laboratoire de l’UCO et sur les exploitations expérimentales sélectionnées en Espagne, au Portugal et en France respectivement par l’ACERBIER, la FESERPAE et le CNB, et où seront réalisés les prélèvements d’échantillons et les sondages ainsi que l’implantation des stations météorologiques. Par ailleurs, le projet bénéficiera de la collaboration de laboratoires extérieurs espagnols et d’associations publiques comme FORO Encinal, spécialisés dans l’analyse des pathologies et de la qualité des fruits des espèces végétales étudiées. Il sera également indispensable de collaborer main dans la main avec l’association publique française de la Chataigneraie afin de soutenir le travail sur le terrain. L’acquisition de matériel permettant de réaliser des sondages, le contrôle météorologique et d’autres mesures s’avérera nécessaire.
Les résultats des rapports scientifiques seront de domaine public, et destinés aux associations professionnelles, aux organismes publics de recherches et aux institutions publiques environnementales. Leur domaine d’application sera de nature transnationale, étant que les résultats concernant la Dehesa pourront être appliqués aux régions du sud de l’Espagne et du Portugal et ceux concernant les Châtaigneraies aux régions du nord-est de l’Espagne (Galice) et du sud de la France. L’indicateur correspondant à cette action est le rapport scientifique, et il est prévu d’en rédiger deux, un pour chaque écosystème spécifique (Dehesa et Chataigneraie).
4 A.2.4. Expériences pilotes sur les stratégies de reboisement, de restauration et de prévention au sein de l’EN.
Depuis des décennies, les EN, en tant qu’écosystème boisé et « objet du projet », se trouvent confrontés à une diminution constante de la surface qu’il occupe. Ainsi, il existe d’importantes surfaces de terres qui pourraient potentiellement se convertir en dehesas (Espagne et Portugal) et en châtaigneraies pour l’élevage, et qui à l’heure actuelle sont déboisées, dans un premier temps, avant d’être laissées à l’abandon par la suite.
Le projet propose de réaliser des expériences pilotes en conditions réelles afin de valider des stratégies de restauration et de prévention contre la disparition des espaces boisés, favorisant le développement durable des EN par l’association entre l’élevage extensif du bétail et la sauvegarde du milieu naturel. Les résultats permettront d’élaborer des stratégies applicables par les éleveurs. Dans cette optique, les expériences supposent pour les éleveurs une formation supplémentaire et une sensibilisation à la problématique actuelle du milieu naturel.
Les travaux seront réalisés sur des exploitations pilotes. En premier lieu, on effectuera une analyse de la situation actuelle, en déterminant les principaux problèmes et le degré d’abandon et de dépérissement. On évaluera la pertinence de stratégies de régénération du couvert végétal (repeuplement, densification, élagage), de gestion phytosanitaire (épidémies et maladies), de caractérisation et de classification des sols, de gestion en cas d’apparition de symptômes de dépérissement, de protection des pieds/pousses dans les exploitations d’élevage, de production et d’amélioration de pâturages naturels, et de gestion de la production de graines. Le projet se penchera également sur les questions relatives à la capacité de charge des montaneras et à la conservation de la flore sauvage. Toutes ces stratégies seront expérimentées à l’aide d’un dispositif informatique, et s’appuieront sur les résultats des actions antérieures.
Cette action sera menée par l’UCO, en collaboration avec l’ACERBIER, la FESERPAE et le CNB. Les travaux d’analyse et en laboratoire seront réalisés pour la plupart au sein de l’UCO, qui coordonnera les expériences sur le plan technique, tandis que les travaux sur le terrain seront effectués sur les exploitations en Espagne, au Portugal et en France, sélectionnées respectivement par l’ACERBIER, la FESERPAE et le CNB. Par ailleurs, le projet bénéficiera du soutien de l’association publique française de la Chataigneraie afin d’accomplir certaines tâches prévues par les expériences pilotes conduites sur les exploitations françaises. Dans le cas de la France, l’acquisition de matériel pour le conditionnement des exploitations pilotes s’avérera nécessaire.
Il est prévu de produire des rapports techniques de résultats, qui pourraient être publiés en tant que support technique concret accessible au grand public et d’application transnationale, mais destinés avant tout aux associations professionnelles et, en second lieu, aux éleveurs et aux propriétaires d’exploitations, ou encore à d’autres professionnels tels que les chefs d’exploitations et les organisme publics à vocation environnementale. L’objectif est de réaliser 3 expériences pilotes, et les rapports techniques correspondants (un pour chaque pays).
5 A.2.5. Guide de bonnes pratiques en matière de gestion des EN du SUODE
Il s’agit de l’élaboration d’outils de transfert de connaissances concernant les bonnes pratiques en matière de gestion des EN. Préalablement à l’élaboration de ces outils, il convient de mettre au point les stratégies permettant un développement durable des EN.
Il est nécessaire de concevoir des stratégies nouvelles basées sur les connaissances scientifiques et techniques des espèces végétales afin que les exploitations puissent tirer profit de ressources qui contribuent à la fois à la protection l’écosystème et à la lutte contre la disparition des espaces boisés (prévention), ou, voire, qui permettent leur restauration à travers le reboisement. Une fois qu’un certain nombre de stratégies universelles ont été établies, elles doivent être retranscrites dans des guides de bonnes pratiques qui peuvent s’adresser à tout type d’interlocuteur (administration, propriétaire, chef d’exploitation, éleveur,…) et doivent être accessibles et faciles à appliquer par tous. Il est important d’insister sur le fait que le niveau de compréhension et le type de stratégies à mettre en œuvre sont différents dans chaque cas, et qu’il est donc nécessaire de concevoir un outil de transfert de ces stratégies adapté à tout interlocuteur ou utilisateur final.
Tout d’abord, et se basant sur les résultats des actions antérieures et les études existantes, on élaborera des stratégies de gestion qui tendront à être les plus universelles possibles, spécifiques et aisément accessibles dans la pratique. Par la suite, on rédigera deux manuels de bonnes pratiques : un pour la gestion globale des dehesas, avec comme objectif de réduire l’impact du processus de dépérissement, et le second pour la reconversion des châtaigneraies abandonnées en espaces de production de bétail et la valorisation de celles qui sont déjà en cours d’utilisation, grâce à une gestion sylvicole viable de l’écosystème et du bétail porcin. En ce qui concerne les outils, on souhaite mettre au point une application Web capable de moduler les recommandations ou bonnes pratiques en fonction du profil de l’utilisateur final.
Cette action sera conduite par l’ensemble des partenaires du projet, à l’exception de l’UEX. Le travail d’analyse sera réalisé au sein de l’UCO (coordinatrice de l’action), en collaboration avec les associations espagnoles, françaises et la FESERPAE. Il sera nécessaire de collaborer avec une entreprise externe spécialisée dans le développement d’applications web ainsi qu’avec des entités espagnoles à but non lucratif spécialistes de la Dehesa. Le projet prévoit la production de guides de bonnes pratiques accessibles au grand public et d’application transnationale, destinés avant tout aux associations professionnelles et, en second lieu, aux éleveurs et aux propriétaires d’exploitations, ou encore à d’autres professionnels tels que les chefs d’exploitations et les institutions publiques. Deux guides de bonnes pratiques seront conçus (un pour chaque écosystème étudié : Dehesa et Chataigneraie). De plus, on développera une application Web sur la gestion des EN, qui regroupera les informations scientifiques générées et pourra être utilisée dans différents domaines d’action.
JUSTIFICATION
Ce groupe de tâches a pour ambition de relever les principaux défis auxquels doivent actuellement faire face les environnements naturels (EN), afin de garantir le développement durable de ceux-ci et indirectement protéger leur biodiversité. Le « dépérissement » est une pathologie qui est à l’origine de l’affaiblissement et de la mort des chênes verts et des chênes lièges. Dans 20 à 80% des cas, la cause est le parasite Phytophthora quercina, qui s’attaque aux racines les plus fragiles des chênes verts et des chênes-lièges, mais également des chênes, des cistes ou des bruyères. D’autres causes du dépérissement peuvent être le manque d’eau ainsi que certains parasites s’attaquant aux branches, aux troncs ou aux feuilles. Le chancre du châtaignier est une autre maladie ayant un fort impact sur la préservation et l’activité économique du milieu naturel. Il apparaît urgent d’identifier les zones affectées à l’aide de cartes et par le contrôle des agents étiologiques, en vue de la mise en place de futures stratégies de prévention. De la même façon, il est nécessaire de mener une étude sur la biodiversité génétique, en analysant son influence sur la productivité et la qualité du fruit (aspects bromatologiques), la résistance aux maladies et au changement climatique, et l’adaptation aux différents types de sols. Le projet fait figure de pionnier, que ce soit par l’établissement des cartes ou bien les recherches sur la biodiversité génétique des espèces d’arbres de la Dehesa et de la Chataigneraie, et à plus forte raison si l’on évoque l’approche prônant l’association entre la race autochtone et le milieu naturel. Considérant ce binôme, il apparaît intéressant de réaliser de nouveaux essais sur le terrain afin de mettre en évidence l’influence de la génétique des espèces végétales, de la relation entre la production de fruits et les conditions climatiques, et la densité d’arbres dans les exploitations sur la qualité et la phase de maturation des glands et leurs qualités nutritives pour l’élevage du porc. Par ailleurs, il est également question de réaliser des expériences pilotes sur la restauration de l’écosystème et la prévention contre la disparition des espaces boisés, dans lesquelles les éleveurs seraient directement impliqués en tant que principaux garants de la sauvegarde du milieu ; et c’est également en cela que ce projet se distingue des expériences passées. Les résultats de toutes les actions effectuées précédemment serviront de base pour la conception des guides de bonnes pratiques en matière de gestion des EN, destinés aussi bien à des techniciens spécialisés qu’à à des agents économiques (agriculteurs, éleveurs) en lien avec le milieu. De tels manuels ont déjà été réalisés par le passé, mais ils présentent tous un approche généraliste, théorique et sont destinés à une application institutionnelle. Le présent projet se donne pour ambition de doter les personnes en contact quotidien avec les EN d’outils au caractère éminemment pratique (permettant une interprétation simple et rapide).
INFRASTRUCTURES OU EQUIPEMENTS DE PETITE ENVERGURE ET LOCALISATION
Aucune infrastructure de petite envergure n’est prévu pour ce groupe de tâches. Par contre, celui-ci nécessitera l’acquisition de matériel informatique, la prise de vues aériennes, l’emploi d’un système LIDAR et l’utilisation d’un satellite à usage commercial pour la création des cartes. Il sera également nécessaire de se munir de d’équipements permettant de réaliser des sondages, le contrôle météorologique, des mesures en laboratoire et des prélèvements d’échantillon pour les recherches sur la biodiversité génétique. Par ailleurs, les expériences de restauration des châtaigneraies requièrent l’emploi de matériel de conditionnement pour les exploitations où elles seront réalisées.
ESPACE GEOGRAPHIQUE
Les études prévues dans ce groupe de tâches seront réalisées au sein des EN français, portugais et espagnols. Dans le cas de la France, il est prévu de réaliser une étude portant sur les stratégies de restauration sur une surface pilote d’environ 60 ha. En Espagne et au Portugal, en plus des études sur les exploitations pilotes, on effectuera des travaux sur de vastes étendues limitrophes de l’Alentejo et de l’Algarve ainsi que de l’Estrémadure et de l’Andalousie, qui couvrent quelques 80 000 ha de l’espace SUODE et qui serviront de plateforme en vue d’obtenir les résultats attendus et applicables aux EN.
PRODUITS
Les produits à concevoir, décrits ci-après, seront tangibles, concrets et durables : I) Une carte d’identification des zones de Dehesa affectées par la disparition des espaces boisés, se concentrant sur l’EN espagnol et les zones limitrophes avec le Portugal ; II) Deux rapports scientifiques de résultats concernant les recherches sur la biodiversité génétique au sein de la Dehesa et de la Chataigneraie, III) Deux rapports techniques de résultats concernant les essais menés sur le terrain qui permettront d’ajuster efficacement le pâturage et la charge de bétail en fonction de la capacité de chaque écosystème de France et d’Espagne à générer des ressources alimentaires ; IV) Deux rapports techniques de résultats des expériences pilotes portant sur la restauration et l’application de mesures préventives face à la disparition d’espaces boisés au sein du milieu naturel (un pour chaque pays participant) ; V) Deux guides de bonnes pratiques en matière de gestion durable du binôme race autochtone – milieu naturel, un pour chaque écosystème étudié (Dehesa et Chataigneraie).
RESULTATS ATTENDUS
Les résultats attendus sont : I) Carte des zones des EN du SUODE affectées par les maladies ; II) Recherches sur la biodiversité génétique des chênes verts, des chênes-lièges et des châtaigniers ; III) Etude de l’interaction entre l’écosystème et l’élevage extensif du porc autochtone ; IV) Expériences pilotes portant sur les straté
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Translation education
Master's degree - Université de Rouen (UFR des Lettres et Sciences Humaines)
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Years of experience: 13. Registered at ProZ.com: Oct 2012.
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