This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
This person has a SecurePRO™ card. Because this person is not a ProZ.com Plus subscriber, to view his or her SecurePRO™ card you must be a ProZ.com Business member or Plus subscriber.
Affiliations
This person is not affiliated with any business or Blue Board record at ProZ.com.
Russian to English: Get rid of unnecessary things in your life. General field: Social Sciences Detailed field: Psychology
Source text - Russian Избавьтесь от ненужного в вашей жизни. Начните с уборки.
Любовь к хламу - толстый намек на то, что ты сильно привязан к прошлому, и оно тормозит путь в будущее.
Наш дом - это продолжение нас самих, наше отражение. Если хочешь изменений - первым делом займись своим жилищем. Когда дом содержится в чистоте и порядке, то и разум приходит в порядок, и дела налаживаются.
Если разобраться со старыми ботинками, можно сменить прическу, работу, квартиру или по-другому взглянуть на то, что есть.
Общие принципы
Чтобы освободиться от завалов в доме, нужно быть решительным и безжалостным, а также четко осознавать, для чего это делаешь. Держи в голове следующее:
• Прежде чем купить что-то новое, избавься от чего-то старого.
• Если вещь не пригодилась в течение года-двух, она не понадобится уже никогда.
• Спроси себя: ты оставляешь эту вещь, потому что она делает тебя счастливым или потому что ее просто нужно оставить? Если последнее, то пора выкинуть сломанный тамагочи в мусор.
• Твои воспоминания - это не физические объекты. Избавиться от старой треснувшей вазы бабушки не значит избавиться от воспоминаний о том, какой замечательной была твоя бабушка.
• Если непонятно, стоит ли выбрасывать какие-то вещи, спрячь их куда-нибудь на месяц. То, что за это время понадобится, можно оставить, остальное - в мусорное ведро.
• Не обязательно нести все на свалку. Наверняка будут совсем новые вещи, которые ни разу не были использованы или надеты. Раздай их, отдай на благотворительность или устрой гаражную распродажу.
Гардероб
Начни с одежды и обуви. Оставляя старые вещи на всякий случай, ты допускаешь, что этот случай настанет и придется ходить, например, в потертых штанах. Таким образом, развиваешь в себе философию бедности, думая, что не сможешь покупать новые вещи, а будешь вынужден носить старые, немодные, предварительно подлатав их.
• Все старое и поношенное, с пятнами, дырочками - в мусор. Каждая старая вещь - это, по сути, нереализованные мечты и планы.
• Чем меньше ты оставишь вещей, тем скорее гардероб пополнится новыми.
• Важно иметь в своем гардеробе ПО-НАСТОЯЩЕМУ любимые вещи. Любимые вещи придают уверенности в себе: они и сидят на тебе как-то иначе, и чувствуешь себя в них как-то особенно - и это ощущение передается всем окружающим.
• Вещи, при ношении которых испытываешь физический дискомфорт или с которыми связаны неприятные воспоминания, должны быть безжалостно изгнаны.
• В целом держите шкаф в порядке: развесьте одежду по цвету или по стилю, не оставляйте одежду повешенной на спинки стульев, вовремя отправляйте в стирку грязную.
Комната и мебель
Не стоит удивляться, что осуществлению планов все время что-то мешает. Оглянись, сколько хлама тебя окружает, мешая циркуляции твоих идей. Когда дом заполнен вещами, которые ты любишь или которыми часто пользуешься, они заряжают энергией. А завалы, с другой стороны, оказывают сильное отрицательное влияние.
• В первую очередь мусорный бак должна "осчастливить" надколотая и треснувшая посуда и зеркала с какими-то дефектами.
• Сломанные электроприборы - починить или выкинуть.
• Изгнанию подлежат книги, которые были куплены случайно и которыми никогда не пользовались. В конечном итоге должен остаться набор книг, которые будут отражать тебя сегодняшнего и такого, каким хочешь быть завтра.
• Всегда возникает искушение отложить на потом устаревшие или требующие починки вещи. Но это все равно что откладывать на потом счастье и гармонию в доме.
• Максимальный срок службы кровати или дивана (как минимум матраца) — 10 лет, подушки - 3 года.
• Поддерживай дома безупречную чистоту. Пусть он выглядит настолько мило и приятно, насколько вам позволяют ваши средства. Заботливо готовь даже самую простую пищу и накрывай стол с таким вкусом, на который только способен.
• Чувства при покупке новой вещи будут влиять на самочувствие, когда эта вещь окажется в твоем доме.
• Покупай только то, что идеально, а не просто симпатично.
• Необходимо постоянно что-то менять в доме, переставлять мебель, стирать пыль. Пусть вещи знают, что их не забыли.
Не будь хомяком: если прятать все, что можно, в норку, постепенно вещи забьют все поры дома и тебе самому станет сложно дышать в собственной комнате. Не держись за вещи! Хочешь положительных изменений в жизни - освободи место для них.
Get rid of unnecessary things in your life. Start with cleaning.
Love for trash is a fat hint that you are strongly connected with the past, and it hinders your way to the future.
Our house is a continuation of ourselves, our reflection. If you want to have some changes, start with your house, firstly. When the house is clean and tidy, your mind becomes clear, and things are getting better.
Sort out your old shoes, you can change your hairstyle, job, apartment or take another look at what you already have.
General principles.
In order to get rid of heaps of rubbish in the house, you have to be decisive and ruthless, and to have a clear idea what you are doing it for. Keep in mind the following:
• Before buying something new, get rid of something old.
• If an item hasn't been useful for a year or two, it would never be useful.
• Ask yourself whether you leave this thing because it makes you happy, or because it is just needed to be left? If the latter one, then it's time to throw the broken Tamagotchi away.
• Your memories is not physical objects. To get rid of an old cracked grandmother's vase, does not mean to get rid of the memories of how wonderful your grandmother was.
• If it is unclear whether some things should be thrown, hide them somewhere for a month. If you need something of it during this period, it can be left. The rest must be thrown away without any regrets.
• It is unnecessary to throw it all away into the rubbish dump. There certainly can be new things which have never been used or put on. Share them, give them to a charity or arrange a garage sale.
Clothes.
• Start with your clothes and shoes. Leaving old thing, just in case, you admit that this case will come and you will have to wear old, unfashionable, clothes, after having patched it up. For example, shabby trousers. Therefore, you are developing a philosophy of poverty, thinking that you will not be able to buy new things.
• Leave all old and worn clothes with spots and holes in the rubbish dump. Every old thing is, in fact, unrealized dreams and plans.
• The fewer things you leave, the sooner your wardrobe will fill up with the new clothes.
Room and furniture.
• Do not be surprised that there is always something which interferes your plans. Look, how much rubbish are around you which prevent the circulation of your ideas. When the house is filled with things which you love or which are often used, they charge you with energy. And heaps of trash, on the other hand, have a strong negative influence.
• First of all, make your rubbish bin happy with throwing cracked and chipped crockery and mirrors with some defects in it.
• Repair or throw broken appliances away.
• Books which were bought by accident and had never been used must be excluded from your life. Ultimately, remaine a set of books that will reflect you today and correlate your future image.
• There is always a temptation to remain old and or broken things. But it's the same as to postpone your happiness and harmony at home.
• The maximum lifetime for bed or sofa (at least a mattress) - 10 years old, for pillows 3 years.
• Keep the house spotlessly clean. Let it look so cute and nice as your budget allows you. Prepare carefully, even the most simple food, and lay the table as good as you can.
• How you feel when buying new things will affect your well-being when this thing occurs in your house.
• Buy only what is perfect, not just pretty.
• It is necessary to change something constantly in your house, rearrange the furniture, do the dusting. Let the things know that they are not forgotten.
• Do not be a hamster. If you hide everything you can into a hole, it is gradually will block up all the pores of the house and it will be difficult for you to breathe in your own room. Do not hold on to things! If you want to have positive changes in your life, prepare some space for it.
Russian to English: TOURISM AND HOSPITALITY General field: Other Detailed field: Tourism & Travel
Source text - Russian TOURISM AND HOSPITALITY
The roles of government are vital to tourism. First, governments generally set the policy of their country, state, or locality toward tourism. They also regulate the different components of the industry on the day-to-day basis. Second, they perform research and analysis that result in statistics on the tourist industry. Third, they are often involved in the development of tourism in their areas. This is especially true in the developing countries, but it occurs in industrialized areas as well. Fourth, governments are actively engaged in promoting a flow of tourists to their regions with advertising or public relations techniques. In many countries, tourism is so important that its interests are represented at the ministerial level of government. Even in countries where the tourist industry has less economic importance, there is usually a tourist bureau with official or semi-official status. In the United States there is a Travel Bureau in the Department of Commerce. One of the ways in which countries or regions can promote tourism is by relaxing the kind of regulation that usually comes under the heading of 'red tape'. Travel is made easier when there are no visa requirements and when the entry formalities are simple. National policy can also discourage tourism. In some cases, this may work to prevent the country's nationals from travelling outward. Any country can discourage incoming tourism simply by not providing accommodation and catering services, setting visa and entrance requirements that severely restrict entry, or by restricting the length of time a traveller can stay in that country.
Hospitality industry
Hospitality industry is a current term to refer to a wide range of businesses, dedicated to the service of people away from home. The industry is concerned with their accommodation(provision of places to stay), provision of fare (food at table), transportation (travelling and tours), and recreation (relaxation and entertainment).The institutions which provide these services have undergone long evolution from the Roman and Greek taverns to the modern restaurants (the term was coined by the Parisian cook Boulanger who called his famous soups "restoratives"), from the Medieval inns to the modern five-star palace hotels, from the Persian khans (combination of stables for camels and sleeping places for people) to modern motels (hotels which provide accommodations for motorists).
Service at these establishments has also undergone changes from discriminatory feeding (different meals served to the guests of different rank), the table d'hote ("table of the host" at which the guests had to eat with the landlord and his family at a nominal cost) to the ordinaries (eating places that served a fixed menu at a fixed price). The nineteenth century established a custom of eating out (having a good meal at a restaurant as a treat) and created concepts such as a la carte (dishes cooked to order and priced individually), catering(arranging food and drink functions for big groups of people at a restaurant), institutional food service (serving members of particular societal institutions such as schools, offices, industrial enterprises, etc.).
Advanced technology of the twentieth century has brought great changes in hospitality industry. People expect a wide range of accommodations and rates: B&B (bed and breakfast) (a rate that combines a night's accommodation with a breakfast the following day), American plan (a rate that includes three meals a day), and European plan (an accommodation-only rate that includes no meal). People also expect a wide range of dining choices from full-service restaurants (restaurants that cook to order more than a dozen main-course items) to cafeterias (self-service restaurants where food is displayed on a counter and the guests can pick what they like). The institutional food service establishments of this type are usually called canteens. The fast-paced century created fast food industry (quick-service restaurants that offer limited menus) and a great variety of tourist and leisure facilities, both commercial (which compete for their customers in the open market) and non-commercial (financed from the state budget). The word hospitality comes from "hospice", an old French word meaning "to provide care and shelter". The first institutions of this kind, taverns, had existed long before the word was coined. In Ancient Rome they were located on the main roads, to provide food and fresh horses and overnight accommodation for officials and couriers of the government with special documents. The contemporaries proclaimed these inns to be "fit for a king". That is why such documents became a symbol of status and were subject to thefts and forgeries. Some wealthy landowners built their own taverns on the edges of their estates. Nearer the cities, inns and taverns were run by freemen or by retired gladiators who would invest their savings in this business in the same way that many of today's retired athletes open restaurants. Innkeepers, as a whole, were hardly the Conrad Hiltons of their day. Inns for common folk were regarded as dens of vice and often served as houses of pleasure. The owners were required to report any customers who planned crimes in their taverns. The penalty for not doing so was death. The death penalty could be imposed merely for watering the beer! After the fall of the Roman Empire, public hospitality for the ordinary travellers became the province of religious orders. In these days, the main purpose of travelling was pilgrimage to the holy places. The pilgrims preferred to stay in the inns located close to religious sites or even on the premises of the monasteries. Monks raised their own provisions on their own grounds, kitchens were cleaner and better organized than in private households. So the food was often of a quality superior to that found elsewhere on the road. As travel increased during the Middle Ages, so did the number of wayside inns. In England, the stagecoach became the favoured method of transportation. A journey from London to a city like Bath took three days, with several stopovers at inns or taverns that were also called "post houses". Guests often slept on mattresses put in what would be called the lobby, ate what they had brought with them or what they could purchase from the house. The fare was usually bread, meat, and beer, varied occasionally with fish. Frequently, the main dish served was a long-cooked, highly seasoned meat-and-vegetable stew. But the diners who were frequenters were not choosy, neither did they often question what they were eating. Modern concept of hospitality began to develop in the nineteenth century, which saw more innovations in hospitality than in all previous history. The famed Cesar Ritz, whose name has entered the vocabulary as a synonym for luxury, made restaurant dining at London's Savoy almost a must for the aristocracy of both sexes. He revolutionized hotel restaurants by offering a list (carte in French) of suggestions available from the kitchen. This was the beginning of a la carte menu. The Americans used their special brand of ingenuity to create something for everyone. In 1848, a hierarchy of eateries existed in New York City. At the bottom was Sweeney's "sixpenny eating house" on Ann Street, whose owner, Daniel Sweeney, achieved questionable fame as the father of the greasy spoon. Sweeney's less-than-appetizing fare was literally thrown down to his hungry customers, who cared little for the social amenities of dining. In the nineteenth century, better methods of preserving food through canning and vacuum packing made out-of-season culinary delights commonplace. There was also an enormous growth in mass feeding. In schools, until the nineteenth century, no one had ever considered lunches for schoolchildren, because there were so few children who went to school. Canteens for schoolchildren started in France in 1849. The cafeteria concept originated in the California Gold Rush, when prospectors, eager to return to their claims, preferred to stand in line to be served from big communal bowls and pots rather than wait their turn at table. The twentieth century brought fast food industry. In 1921, Walter Anderson and Billy Ingram began the White Castle hamburger chains. These eye-catching restaurants were nothing more than a griddle and a few chairs, but people came in droves to these eye-catching restaurants, and within ten years the White Castle had expanded to 115 units. Marriott's Hot Shoppe drive-in roadside restaurant opened in 1927, and the word "a carhopper" was coined because as an order taker approached a car, he or she would hop onto its running board. The first motel was opened in San Luis Obispo, not far from Los Angeles, in 1925. After the stock market crash of 1929 and the Depression, America rebounded with the elegance and deluxe dining of the 1930. By the end of the decade, every city had a deluxe supper club or a night club. The first elegant American restaurant that was not French in style was the Four Seasons. It offered seasonal menus (summer, autumn, winter, spring). Its developer understood why people go to restaurants — to be together and to connect with one another. Modern restaurant exists to create pleasure, and how well it meets this expectation is a measure of its success. The exclusive restaurant of yesterday may be still exclusive restaurant of today, but the less affluent people can choose from great many cheap eating places. Nowadays people have freedom of choice, and they expect to have affordable accommodation, food, and entertainment — things of which hospitality industry is made.
THE STRUCTURE OF INDUSTRY
Being dedicated to the service of people away from home, hospitality industry is concerned with their accommodation, provision of food and drink, their transportation and entertainment. That is why the institutions, which provide these services, are divided into three branches: hotel business (provision of places to stay), restaurant business (provision of food and drink), and tourist business (provision of transport and entertainment). The hotels may be classified according to location, prices, and type of services offered. By virtue of their location, hotels may be central (situated in the city center), resort (in exotic locations), airport (for air passengers), and freeway (on the highways). By virtue of prices, hotels can be classified into luxury, upscale, mid-scale, and budget. By virtue of services offered, hotels may be classified into full-service (with all sorts of services), economy (offering clean, reasonably sized and furnished rooms), residential (for long-term guests), all-suite hotels (rooms with adjacent lounge and kitchenette area). Classification of may be based on two factors: menu and services offered. According to the menu, there are two main categories: full-service and special restaurants. Restaurants of the first type have more than a dozen main-course items that are cooked to order. Special restaurants specialize in one dish (pizza, hamburger, chicken, steak, seafood, etc.). According to the services, the restaurants are classified into occasion (also called luxury) and casual restaurants. Two types of services are used in occasion restaurants: French service (the food arranged on platters and presented to guests, after which the preparation is completed on a trolley-like side table with a gas burner), and Russian service (the food is cooked in the kitchen, placed onto a serving dish, and served to the guests individually with a serving spoon and fork). Casual dining is characterized by relaxed atmosphere, where not only Russian service is typical, but also its simplified version called American service (the food is prepared and put into individual plates in the kitchen before being carried into the dining room), and even buffet-type service (self-service). The tourist business deals with promoting, transportation and accommodation. Among the promoters are tour wholesalers (who design and package tours), tour operators (who sell tour packages to tourists and act as escorts (guides), travel agencies (who sell on behalf of airlines, rail and bus companies). The transportation businesses are airlines, cruise lines, rental auto and bus companies. The accommodation businesses are motels (hotels for motorists), resort hotels (hotels in exotic places for people on holiday), destination-management companies (organizations in charge of developing and implementing tourist programs in the areas attractive to tourists). The tourist market is divided into segments (user-groups) according to the buying possibilities of the clients: mass, middle and luxury markets. People who travel with a group make a group inclusive tour, and those who prefer to travel alone are called independent. When the people are taught to deal with ecology of the region they are visiting, they are called ecotourists. Unlike other members of hospitality industry, such as airlines or restaurant chains, which may develop their businesses in much the same way as a manufacturing company, the hotel industry faces some peculiar difficulties due to its peculiar management and ownership structure. Airlines, cruise lines, restaurant chains have highly centralized management operations in which strategic decisions are made. Major hotel chains cannot do it because they often even do not own all the properties that they manage, such as restaurants, retail stores, fitness centers, and nightclubs. This creates additional complexity in strategic planning. Besides, owners of hotels often show surprisingly little interest or knowledge of their own properties. Hotels throughout the world have commonly been acquired for the sake of tax benefits, or even as an ego-fulfilling device, particularly in the case of upscale showcase properties. The hotel business is characterized by a high degree of risk, which primarily is the result of two factors: the cyclical nature of demand and the high degree of capital investment. A greater proportion of profit comes from the manipulation of real estate rather than from the sale of rooms. The great increase in value of the Hilton and Sheraton companies has not come from operating profit but from buying, selling, tax advantage, and in appreciation of value of the hotels with time. The name of the game is financial management and the game is complex . The hotel industry has never been a leading industry; rather, it generally reacts to circumstances. Frequently, it is caught by outside forces and swept along. In the mid-1970s the US experienced 12 percent inflation and a shortage of good hotel inventory. This meant that there was too much money (demand) chasing too few rooms (supply). The insurance and pension funds industry, which at the time was cash rich, began to invest heavily in new hotels. Many of these were massive, mixed-use commercial projects consisting of hotels, office blocks, and shopping malls. In some cities, these complexes were not built for the right reasons: America's inner cities were in decline. However, because hotels are a catalyst for other businesses, every city mayor offered significant benefits to major hotel investments, including tax breaks. And hospitality industry began to recover from recession.
Translation - English Туризм и гостеприимство.
Роли правительства имеют важное значение для туризма. Во-первых, правительства, как правило, устанавливают политику своей страны, государства или местности по отношению к туризму. Они также регулируют различные компоненты промышленности каждый день. Во-вторых, они выполняют исследование и анализ, которые дают в результате статистику по туристической отрасли. В-третьих, они часто участвуют в развитии туризма в своих областях. Это особенно характерно для развивающихся стран, но имеет место быть также и в промышленно развитых районах. В-четвертых, правительства активно занимается продвижением потока туристов к своим регионам с помощью рекламы или методов связи с общественностью. Во многих странах туризм настолько важен, что его интересы представлены на министерском уровне правительства. Даже в странах, где туристическая индустрия имеет меньшее экономическое значение,обычно, имеется туристическое бюро с официальным или полуофициальным статусом. В Соединенных Штатах есть бюро путешествий в Департаменте торговли. Один из способов, с помощью которого страны и регионы могут продвигать развитие туризма -это ослабление вида регулирования, который называется «бюрократизм». Путешествовать легче, когда нет визовых требований и когда въездные формальности просты. Национальная политика может также препятствовать туризму. В некоторых случаях она может работать, чтобы помешать гражданам выезжать за рубеж.Любая страна может препятствовать въездному туризму просто не предоставляя проживание и питание, установив визы и въездные требования, которые серьезно ограничивают въезд, или ограничивая продолжительность времени, в течение которого, путешественник может оставаться в этой стране.
Индустрия гостеприимства.
Индустрия гостеприимства-это современный термин, который относится к широкому кругу предприятий, которые занимаются организацией сервиса для людей, находящихся вдали от дома. Отрасль связана с размещением (предоставление мест для проживания), предоставлением питания (питание на столе), транспортировкой (путешествия и туры), и восстановлением здоровья и сил (отдых и развлечения) .
Учреждения, которые предоставляют эти услуги подверглись длительной эволюции от Римских и Греческих таверн до современных ресторанов (этот термин был придуман парижским поваром Буланже, который называл свои знаменитые супы "restoratives", от средневековых дворов к современным пятизвездочным отелям, от персидских карван-сараев (сочетание хлева для верблюдов и спальных мест для людей) до современных мотелей (гостиниц, которые предоставляют жилье для автомобилистов). Сервис в этих учреждениях также претерпел изменения от избирательной подачи еды (различные блюда подаются гостям разного ранга), табльдотом ("cтол хозяина", за которым гости должны были есть с хозяином и его семьей за условную плату) до обычных (мест для питания, которые подавали фиксированное меню по фиксированной цене). В девятнадцатом веке был установлен обычай есть в ресторанах (есть хорошую еду в ресторане ради удовльствия) и созданы такие понятия, как а-ля-карт (блюда, приготовленные на заказ и по индивидуальной цене), питание (организация подачи еды и напитков для больших групп людей в ресторане), пищевое обслуживание учреждений (обслуживание членов определенных социальных институтов таких как, школы, институты, офисы, промышленные предприятия и т.д.).
Передовая технология ХХ века внесла большие изменения в индустрию гостеприимства. Людей ожидает широкий ассортимент отелей и расценок : B & B (ночлег и завтрак) (цена, которая сочетает размещение на ночь с завтраком на следующий день), отели американского плана (цена, которая включает трехразовое питание), и Европейского плана (только проживание, цена, которая не включает питание).Людей также ожидает широкий выбор из ресторанов с полным комплексом обслуживания (рестораны, которые готовят на заказ более десятка основных блюд) для столовых (ресторанов самообслуживания, где еда выставлена на прилавке, и гости могут взять, что они хотят). Пищевое обслуживание учреждений этого типа, обычно, называют столовыми. Развивающийся быстрыми темпами век создал индустрию быстрого питания (рестораны быстрого обслуживания, которые предлагают ограниченные меню) и большое разнообразие туристических объектов и мест для отдыха, Слово гостеприимство происходит от слова "приют", старое французское слово, обозначающее "предоставить уход и кров". Первые институты такого рода, таверны, существовали задолго до того, как слово было придумано. В Древнем Риме они были расположены на главных дорогах, чтобы предоставить еду, новых лошадей и ночлег должностным лицам, а правительственным гонцам особые документы. Современники провозгласили эти дворы ", пригодными для короля". Именно поэтому такие документы стали символом статуса и являлись предметом краж и подделок.Некоторые богатые землевладельцы строили свои собственные таверны на окраинах своих поместий. Ближе к городам, постоялые дворы и таверны находились под управлением вольных людей или бывших гладиаторов, которые инвестировали свои сбережения в этот бизнес таким же способом, с помощью которого многие из сегодняшних спортсменов на пенсии открывают рестораны.
Гостиницы для простого народа считались притонами разврата и часто служили домами удовольствия. Владельцы должны были сообщать о любых клиентах, которые планировали преступления в их трактирах.В качестве штрафа за невыполнение- смерть. Смертная казнь может быть применена даже за разбавление пива водой! После падения Римской империи, общественное гостеприимство для обычных путешественников стало сферой деятельности религиозных орденов. В наши дни, основная цель путешествия было паломничество к святым местам.
Монахи выращивали свою собственную провизию на своих землях, кухни были чище и лучше организованы, чем в частных хозяйствах. Таким образом, еда была качественней, чем в любом другом месте на на дороге. Поскольку туризм вырос в средневековье, поэтому был создан ряд придорожных постоялых дворов.
. В Англии, дилижанс стал излюбленным способом передвижения. Путешествие из Лондона в город, такой как Бат занял три дня, с несколькими остановками в гостиницах или тавернах, которые также назывались «почтовые станции". Гости часто спали на матрасах, которые располагались в месте, которое можно было бы назвать лобби, ели то, что они привезли с собой, или то, что они могли купить в доме. Платой был обычно хлеб, мясо и пиво, иногда рыба. Часто, основное блюдо было требующее долгого приготовления, очень острое рагу из овощей и мяса. Но частые посетители не были разборчивы, и спрашивали не часто, что едят. Современная концепция гостеприимства начала развиваться в девятнадцатом веке, в котором было больше инноваций в сфере гостеприимства, чем за всю предыдущую историю. Знаменитый Цезарь Ритц, чье имя вошло в словарь, как синоним слова роскошь, сделал посещение ресторана-столовой в Лондонском Савое почти обязательным для мужчин и женщин аристократов. Он произвел революцию в отелях ресторанах, введя список ( меню на французском) предложений, доступных на кухне. Это было начало меню а ля карт. Американцы использовали свое особенное клеймо изобретательности, чтобы создать что-то для всех. В 1848 году, существовала иерархия закусочных в Нью-Йорке. На нижней ступени иерархии был Суиниз "дешевый ресторан, шесть пенсов" на улице Энн, владелец которого, Даниил Суини, заработал сомнительную популярность как создатель жирной ложки.На нижней ступени иерархии был Суиниз "дешевый ресторан, шесть пенсов" на улице Энн, владелец которого, Даниил Суини, достиг сомнительной известности как создатель жирной ложкой. Менее чем привлекательные расценки Свини были буквально брошены его голодным посетителям, которых мало беспокоили социальные удобства столовой. В девятнадцатом веке, более эффективные методы хранения с помощью консервирования и вакуумной упаковки позволили есть изысканные кулинарные блюда круглый год.
. Был также огромный рост массового питания. В школах, до девятнадцатого века, никто никогда не думал об обедах для школьников, потому что было так мало детей, которые ходили в школу.
Столовые для школьников открылись во Франции в 1849 году Концепция кафе возникла во времена Калифорнийской золотой лихорадки, когда золотоискатели, стремились вернуться к требованиям, предпочитая стоять в очереди, чтобы быть им подали еду из большой общей миски и котелков, а не ждать своей очереди за столом. В двадцатом веке появилась индустрия быстрого питания. В 1921 году, Уолтер Андерсон и Ингрэм Билли основал сеть кафе гамбургеров Белый замок. В этих ресторанах были только сковородки и несколько стульев, но люди приходили толпами в эти привлекательные рестораны, и в течение десяти лет Белый замок был расширен до 115 единиц. Придорожный ресторан для водителей открылся в 1927 году, а слово "а carhopper" ( официант придорожного кафе) было придумано потому что, человек, делающий заказ подходил к машине, он или она прыгал на его подножку.
Первый мотель был открыт в Сан-Луис-Обиспо, недалеко от Лос-Анджелеса, в 1925 году. После краха фондового рынка в 1929 году и великой депрессии, элегантные и роскошные столовые 1930 года подняли настроения в Америке.К концу десятилетия, каждый город имел роскошный клуб для ужина или ночной клуб. Первый изысканный американский ресторан, не во французском в стиле был Четыре времени года. В нем предлагали сезонные меню (лето, осень, зима, весна). Его разработчик понимал, почему люди идут в рестораны, чтобы быть вместе и общаться друг с другом. Современный ресторан существует, чтобы радовать, и насколько хорошо он отвечает этим ожиданиям является мерой его успеха.Ресторан, который был эксклюзивным вчера все еще может быть эксклюзивным рестораном сегодня, но менее состоятельные люди могут выбирать из большого количества дешевых мест питания. В настоящее время люди имеют свободу выбора, и они ожидают, что им предложат доступное жилье, питание и развлечения - то, на чем стоится индустрия гостеприимства. Структура индустрии.
Так как индустрия гостеприимства обслуживает людей вдали от дома, она отвечает за их размещение, обеспечение едой и напитками, транспортировку и развлечения. Именно поэтому институты, которые предоставляют эти услуги, делятся на три ветви:
отельный бизнес (предоставление мест для проживания), ресторанный бизнес (предоставление еды и напитков), и туристический бизнес (предоставление транспорта и развлечений).Гостиницы могут быть классифицированы в зависимости от местоположения, цены и типа предлагаемых услуг. В силу своего расположения, отели могут быть центральными (расположены в центре города), курортными (в экзотических местах), рядом с аэропортом (для авиапассажиров), и автострадой (на дорогах).По ценам, отели могут быть разделены на роскошные, высококлассные, средние и бюджетные.По предоставляемым услугам, гостиницы могут быть разделены на отели с полным комплексом услуг (со всеми видами услуг), эконом класса (предлагают чистые, достаточно средние по размеру и меблированные комнаты), жилые (для гостей, которые останавливаются на длительный промежуток времени), люкс отели (номера с прилегающей гостиной и мини-кухней).
Классификация ресторанов может быть основана на двух факторах: меню и услугах. Согласно меню, есть две основные категории: полный комплекс услуг и специализированные рестораны. Рестораны первого типа имеют более десятка основных блюд, которые готовятся на заказ. Специальные рестораны специализируются на одном блюде (пицца, гамбургеры, курица, стейк, морепродукты, и т.д.).По услугам рестораны делятся на рестораны, в которые ходят по особым случаям (также называются роскошными) и рестораны на каждый день. Два вида услуг предоставляются в роскошных ресторанах: французский сервис (еду на блюдах демонстрируют гостям, после чего готовят на столике похожим на тележку с газовой горелкой), и на русский сервис (пища приготовленная на кухне, перекладывают на блюдо и подают гостям индивидуально с сервировочной ложкой и вилкой). Столовая на каждый день характеризуется непринужденной атмосферой, где типичен не только русский сервис, но и его упрощенная версия под названием американский сервис (пища готовится и помещается на отдельные тарелки в кухне, перед выносом в зал), и даже шведский стол (самообслуживание).
Туристический бизнес имеет дело с рекламой, транспортировкой и размещением. Среди промоутеров оптовые продавцы туров (которые проектирует и упаковывают туры), туроператоры (которые продают турпакеты туристам и выступают в качестве сопровождающих (гидов), туристические агентства (которые продают от имени авиакомпаний, железнодорожных и автобусных компаний). Транспортными предприятиями являются авиакомпании, круизные линии, арендованные автомобильные и автобусные компании. Учреждения для размещения- это мотели (гостиницы для автомобилистов), курортные отели (гостиницы в экзотических местах для людей на отдыхе), компании, которые занимаются менеджментом туристических направлений (организации, ответственные за разработку и реализацию туристических программ в районах, привлекательных для туристов). Туристический рынок делится на сегменты (группы пользователей) в соответствии с покупательной способностью клиентов: рынки для массовых клиентов, средней покупательной способности и высокой. Люди, которые путешествуют с группой составляют инклюзивный тур группы, а те, кто предпочитает путешествовать в одиночку, называются независимыми.
Когда людей учат работать с экологией региона, который они посещают, они называются экотуристами. В отличие от других членов индустрии гостеприимства, таких как авиакомпании или ресторанных сетей, которые могут развивать свой бизнес во многом так же, как и производственные компании, гостиничный бизнес сталкивается с некоторыми трудностями из-за особенностей управления и структуры собственности . Авиакомпании, круизные линии, ресторанные сети имеют высоко централизованный процесс управления, где принимаются стратегические решения. Основные сети отелей не могут сделать это, потому что они часто даже не владеют всем имуществом, которым они управляют, таким как рестораны, магазины розничной торговли, фитнес-центры, и ночные клубы.Это создает дополнительные сложности в стратегическом планировании. Кроме того, владельцы отелей часто проявляют на удивление мало интереса или знания своего собственного имущества. Отели по всему миру было повсеместно приобретены, в основном, приобретены ради налоговых льгот, или даже в качестве средства удовлетворения собственного эго, в частности чтобы показать свое роскошное имущество. Гостиничный бизнес характеризуется высокой степенью риска, который в первую очередь является результатом двух факторов: цикличностью спроса и высокой степенью вложения капитала. Большая доля прибыли идет от манипуляций с недвижимостью, а не от продажи номеров. Огромное увеличение стоимости компаний Хилтон и Шератон произошло не от операционной прибыли, а от покупки, продажи, налоговых льгот, и от оценки стоимости со временем .
Название игры -финансовое управление и игра сложная. Гостиничная индустрия никогда не была ведущей отраслью; скорее, она обычно реагирует на обстоятельства.Часто, это попадет под воздействие внешних сил и мчится вперед. В середине 1970-х в США испытали 12 процентную инфляцию и дефицит хороших пренадлежностей для отеля. Это означало, что было слишком много (спрос) напечатанных денег, слишком мало номера (предложение).Отрасль страхования и пенсионные фонды, которые в то время имели много наличных , начали активно инвестировать в новые отели. Многие из них были массивными, многофункциональными коммерческими проектами, состоящими из гостиниц, офисных зданий, торговых центров. В некоторых городах, эти комплексы не были построены по справедливым причинам: внутренние города Америки были в упадке. Тем не менее, так как гостиницы являются катализатором для других предприятий, каждый мэр города предложил значительные выгоды в инвестицировании больших отелей, в том числе налоговые льготы. И индустрия гостеприимства начал восстанавливаться от упадка.
Russian to English: Annotation. General field: Art/Literary Detailed field: Linguistics
Source text - Russian АННОТАЦИЯ
Данная дипломная работа посвящается изучение специфики и особенностей перевода молодежного сленга на основе молодежных фильмов “Виктория победительница” и “Айкарли”. Актуальность данного исследования заключается в необходимости дальнейшего изучения такого аспекта теории перевода, как трудности перевода ненормативной лексики, к которой относится сленг. В качестве методов исследования автором используются метод сплошной выборки и сравнительный анализ английского текста с его русским переводом. В работе представлены статистические данные наиболее часто используемых методов перевода молодежного сленга, что является практической ценностью данного исследования и позволяет применять его на курсах по теории и практике перевода.
Translation - English Annotation.
This graduation work is devoted to the research of the characteristics and peculiarities of youth slang translation based on the films for young people “Victorious” and “Icarly”. The relevance of this study is the need for the further research of such theoretical aspect as difficulties in translation of offensive language, which the slang refers to. As the methods of the research, the author uses the method of continuous sampling and comparative analysis of the English text with its Russian translation.
The paper presents the statistical data of the most frequently used methods of youth slang translation that is the practical value of this research and allows to use it in courses on the theory and practice of translation.
More
Less
Translation education
Bachelor's degree - Rostov-on-Don State University
Experience
Years of experience: 14. Registered at ProZ.com: Aug 2016.
Native Russian speaker. Professional English to Russian, Russian to English and Spahish to Russian, Russian to Spanish translator with extensive experience of more than 7 years. I specialize in business, tourism, marketing, and social sciences.
Keywords: English to Russian translator, Russian to English translator, Spanish to Russian translator, Russian to Spanish translator, Translation, Editing/proofreading, MT post-editing, Training, Copywriting, Specializes in:Electronics / Elect Eng Games / Video Games / Gaming /Casino
IT (Information Technology). See more.English to Russian translator, Russian to English translator, Spanish to Russian translator, Russian to Spanish translator, Translation, Editing/proofreading, MT post-editing, Training, Copywriting, Specializes in:Electronics / Elect Eng Games / Video Games / Gaming /Casino
IT (Information Technology), Computers (general), Marketing / Market Research.. See less.
Expertise