Glossary entry

English term or phrase:

custard royale

Greek translation:

κάσταρντ ρουαγιάλ

Added to glossary by Effie Emmanouilidou
May 23, 2010 10:42
14 yrs ago
2 viewers *
English term

custard royale

English to Greek Other Cooking / Culinary recipe
(From wikipedia) Not all custards are sweet. A quiche is a savory custard tart. Some kinds of timbale or vegetable loaf are made of a custard base mixed with chopped savory ingredients. *Custard royale* is a thick custard cut into decorative shapes and used to garnish soup or broth.
Proposed translations (Greek)
4 κάσταρντ ρουαγιάλ
4 +1 κρέμα royale (ρουαγιάλ)

Proposed translations

1 hr
Selected

κάσταρντ ρουαγιάλ

Δεν υπάρχει στα Ελληνικά και ούτως ή άλλως αυτή η ορολογία μεταφέρεται αυτούσια στα Ελληνικά πολλές φορές. Νομίζω πώς οτιδήποτε άλλο θα δημιουργήσει σύγχυση. Ούτως ή άλλως, τα ευρήματα για κάσταρντ, αφθονούν.

http://www.google.gr/#hl=el&q=κάσταρντ&start=0&sa=N&fp=bd477...

--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2010-05-23 14:02:50 GMT)
--------------------------------------------------

Υποσημείωση: custard λέγονται όλες οι κρέμες που έχουν σαν βάση τους τον κρόκο του αυγού (+γάλα). Αλμυρές ή γλυκιές.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Ευχαριστώ πολύ!"
+1
34 mins

κρέμα royale (ρουαγιάλ)

το custard είναι μια κρέμα σε κίτρινο χρώμα και κάπως παχύρευστη.
Note from asker:
Ήταν λάθος μου που δεν έβαλα και τη φράση που μεταφράζω. Είναι από εγχειρίδιο φούρνου και αναφέρει ότι μια λειτουργία ψησίματος με ατμό είναι "For dishes with a high moisture content and for poaching fish, custard royale and terrines."
Peer comment(s):

agree Magda P. : look here : http://www.lexilogia.gr/forum/archive/index.php/t-2006.html - σκεφτόμουνα για κρέμα ζαχαροπλαστικής και βρήκα αυτό
36 mins
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search