French to Russian Other Cooking / Culinary menu

Уважаемые коллеги,

нужно ли уточнять, что этот ванилин с островов Мартиника, Гваделупа, и т.д., креольский, ... как вы думаете?

Контекст:
десерты:
...
glace vanille des îles
...

Спасибо заранее за помощь и комментарии!