Mi pare di capire che parliamo di un incaricato che fa indagini di mercato mediante brevi interviste. Va redatto un protocollo di ciascun'intervista, che va poi autorizzato dagli intervistati, e redatto in maniera che le affermazioni siano chiare ed univoche.
Io preferisco "conversazioni", ma va bene anche "interviste" se stai usando quel termine.
I protocolli delle conversazioni/interviste sostenute.
"Protocolli" perché, a quanto pare, richiedono un lavoro di qualità e con canoni formali da rispettare.

https://de.wiktionary.org/wiki/Gesprächsprotokoll
Aussprache:
Penso che la scelta fra colloqui/interviste dipenda dal tipo di attività che viene svolta...


IPA: [ɡəˈʃpʁɛːçspʁotoˌkɔl]
Hörbeispiele: Lautsprecherbild Gesprächsprotokoll (Info)

Bedeutungen:

[1] schriftliche Wiedergabe eines Gesprächs