Pentru germană nu am dicţionarele specializate, aşa că ţi-am tradus din engleză:
rubber dam = digă
clamp = clemă
cf. Dicţionar de termeni stomatologici român-englez, englez-român, Mariana Fleişer, Iaşi: Demiurg, 2002

digă = o bucată subţire de cauciuc (gumă Dammar) utilizată în stomatologie şi chirurgie pentru a izola câmpul operator de accesul fluidelor organismului. Denumit şi dig de cauciuc.
cf. Dicţionar medical ilustrat Harper Collins, Bucureşti: Editura Ştiinţelor Medicale.

Astfel ca am realizat finisarea la acest nivel dupa ce am dat jos clema de la diga.
http://www.medicdentist.ro/articole/caz-50.php

Bratele clamelor cu care se fixează piesa de cauciuc a digăi au următoarele forme:
A. clame circumferentiale
B. clame cu aripioare
C. clame fără aripioare
D. clame de fixare si retracţie
E. clame cu 5 puncte de fixare
http://www.imed.ro/rezidentiat2004/grile/pdf/stomatologie/st...

Rămâne să te hotărăşti între "clemă" şi "clamă". Mai degrabă "clemă".

CLÉMĂ, cleme, s.f. Dispozitiv cu ajutorul căruia se asamblează laolaltă două sau mai multe piese sau elemente, astfel încât această îmbinare să reziste la solicitări relativ mari. – Din germ. Klemme.

CLÁMĂ, clame, s.f. Piesă de metal de diferite forme şi mărimi, care se întrebuinţează pentru prins două sau mai multe foi volante, buclele părului la femei etc. – Din germ. Klammer.
http://dexonline.ro

--------------------------------------------------
Note added at 8 hrs (2006-03-10 18:17:20 GMT)
--------------------------------------------------

Ştiam eu că a mai fost o întrebare asemănătoare:
http://www.proz.com/kudoz/790662