Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
tailles
Italian translation:
taille (secondo mosto)
Added to glossary by
Loredana Vicario
Mar 4, 2008 15:48
16 yrs ago
2 viewers *
French term
Effectiveness with an eye for details
Native in: Italian 
Works in: French to Italian, English to Italian
tailles
French to Italian
Other
Wine / Oenology / Viticulture
produzione di vini di champagne
Descrizione di uno champagne. Il senso mi è chiaro, ma come si chiamano in italiano? "Tagli"? Grazie in anticipo per qualsiasi suggermento
Vinification
Lors du pressurage des raisins, les premiers jus (la cuvée) et les **tailles** sont rigoureusement séparées ; ces dernières n’entrent pas dans nos assemblages. Vinification en cuves thermorégulées.
Vinification
Lors du pressurage des raisins, les premiers jus (la cuvée) et les **tailles** sont rigoureusement séparées ; ces dernières n’entrent pas dans nos assemblages. Vinification en cuves thermorégulées.
Proposed translations
(Italian)
| 4 +3 | taille (secondo mosto) |
Loredana Vicario
|
| 5 | taille (non si traducce) |
Anne1
|
| 4 | tagli |
Silvia Carmignani
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Change log
Mar 5, 2008 07:43: Loredana Vicario Created KOG entry
Mar 5, 2008 07:43: Loredana Vicario changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/137844">Loredana Vicario's</a> old entry - "tailles"" to ""taille (secondo mosto)""
Proposed translations
+3
18 mins
Selected
taille (secondo mosto)
taille (*secondo mosto* o anche *mosto di seconda spremitura*)
Dal CNRTL
VITIC. (en Champagne). Produit du second pressurage du raisin et des pressurages suivants, sauf le dernier`` (Lich. Vins 1984). La première taille équivaut à la deuxième serre et la deuxième taille à la troisième serre. Le vin de taille sert à faire le vin de seconde qualité (Lich. Vins 1984).
Dal CNRTL
VITIC. (en Champagne). Produit du second pressurage du raisin et des pressurages suivants, sauf le dernier`` (Lich. Vins 1984). La première taille équivaut à la deuxième serre et la deuxième taille à la troisième serre. Le vin de taille sert à faire le vin de seconde qualité (Lich. Vins 1984).
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Comment: "Grazie mille Loredana!"
13 mins
tagli
Taglio
Operazione consistente nella miscelazione di vini diversi per provenienza e spesso anche per eta'. Diversamente dall'assemblaggio, il taglio e' una procedura ammessa per vini meno pregiati e che ha soprattutto lo scopo di migliorare in un vino, tramite l'aggiunta di altri vini aventi caratteristiche complementari, quelle lacune strutturali che lo renderebbbero altrimenti poco gradevole e difficile da commercializzare. Un esempio di taglio consiste nell'aggiungere vini ad alta gradazione alcoolica a vini a basso contenuto di alcool (in Italia alcuni vini delle regioni meridionali che possono raggiungere anche i 18 gradi sono esplicitamente prodotti come vini da taglio).
http://www.vinealia.org/glossario.asp?ID=6192
Operazione consistente nella miscelazione di vini diversi per provenienza e spesso anche per eta'. Diversamente dall'assemblaggio, il taglio e' una procedura ammessa per vini meno pregiati e che ha soprattutto lo scopo di migliorare in un vino, tramite l'aggiunta di altri vini aventi caratteristiche complementari, quelle lacune strutturali che lo renderebbbero altrimenti poco gradevole e difficile da commercializzare. Un esempio di taglio consiste nell'aggiungere vini ad alta gradazione alcoolica a vini a basso contenuto di alcool (in Italia alcuni vini delle regioni meridionali che possono raggiungere anche i 18 gradi sono esplicitamente prodotti come vini da taglio).
http://www.vinealia.org/glossario.asp?ID=6192
48 mins
taille (non si traducce)
Attenzione la definizione riportata da Silvia non è assolutamente esatta nè tanto meno precisa. L'autore della definizione fa una gran confusione con assemblaggio, assemblage, taglio, parla di annate e provenienze mescolate insieme (= al limite della legalità...)
Qui si tratta di *champagne* o *metodo classico*
cuvée, taille (non si traducono) et rebèche (torchiato) esistono per ogni partita d'uva pressata (4T).
Si tratta di 3 qualità diverse di mosto.
TAILLE è la seconda parte/partita di tutto il succo prodotto dalla stessa operazione di pigiatura.
Qui si tratta di *champagne* o *metodo classico*
cuvée, taille (non si traducono) et rebèche (torchiato) esistono per ogni partita d'uva pressata (4T).
Si tratta di 3 qualità diverse di mosto.
TAILLE è la seconda parte/partita di tutto il succo prodotto dalla stessa operazione di pigiatura.
Peer comment(s):
| neutral |
Katia Siddi
: "traduce" si scrive con una sola "c" pero' ;-)
1 hr
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meno male che c'è qualcuno per i refusi! ;-))
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