French to Italian Other Food & Drink

Pour cela il faudra se munir d'une sonde que l'on piquera dans l'aliment (toujours à cœur) puis on notera les résultats sur des documents prévus à cet effet afin de garder une trace du suivi en température du plat concerné pour les éventuels problèmes de TIAC (toxi-infection alimentaire collective). En effet, si jamais il y a eu une TIAC, les services vétérinaires doivent pouvoir vérifier tous les relevés de température, pour éliminer ou confirmer la cause de la contamination.