Anca Nitu Jun 24, 2009:

termenul de tradus este indicat ca 'burnt sugar" imaginea oferita drept context contine insa 'burnt sugar crumbly fudge"
ceea ce poate insemna "fondant marca Burnt sugar"
http://www.4ni.co.uk/93722x844x3_burnt-sugar-sweet-company-b...
sau "fondant cu zahar ars"
http://www.belgraviaimports.com/Products/Burnt-Sugar-Origina...

remarca de mai jos se bazeaza pe traducerea termenului afisat spre a fi tradus.
askerul ar trebui sa precizeze ce cauta de fapt :)

Anca Nitu Jun 24, 2009:

fudge ???? se cheama fondant si nu seamana cu ciocolata de casa


Domaine(s) : - alimentation


français


caramel n. m.
Équivalent(s) English caramel



Définition :
Masse brunâtre, amorphe, de saveur amère, poreuse, hygroscopique.


Note(s) :
Emplois : colorant pour malts, boissons alcooliques, vinaigres, sauces, gelées, confiserie, tabac.


pentru cine nu cunoaste diferenta intre fondant si caramel recomandam degustari repetate ale produsului si un periplu prin dicitonar si cartea de bucate :):)
Dictionarul il afisez pe gratis:
fondant: 3. S.f. Bomboană preparată dintr-o umplutură moale cu nucă, zahăr, diferite arome etc., acoperită cu o glazură asemănătoare cu şerbetul.
http://dexonline.ro/search.php?cuv=fondant
CARAMÉL, carameluri, s.n. Produs de culoare brună-roşcată solubil în apă, obţinut prin încălzirea şi deshidratarea zahărului şi folosit în cofetărie, la colorarea unor băuturi sau a unor alimente şi la prepararea plăcilor fotografice. – Din it. caramel.
http://dexonline.ro/search.php?cuv=caramel

alexandru asmarandei Jun 24, 2009:

Oana ciocolata de casa, daca e facuta bine, intr-adevar seamana foarte bine si ea cu fudge-ul americanesc. s-ar putea spun si asa. absolut!

alexandru asmarandei Jun 24, 2009:

totusi as fi inclinat sa le spun mai degraba fondante decat caramele. sunt mult mai apropiate de ceea ce inseamna fudge-ul din engleza, chiar daca exista si termenul de fondant in engleza pentru fondante. asta doar in cazul in care trebuie neaparat tradus printr-un singur cuvant. se poate folosi chair explicatia data de Ovidiu in cazul in care e loc de mai multe cuvinte: "un dulce asemănător caramelului, din unt, zahăr şi lapte"

Oana Popovici Jun 24, 2009:

inca un link http://www.gatestecumaria.ro/deserturi/fursecuri/fudge-sau-c...

Oana Popovici Jun 24, 2009:

Reteta seamana cu cea a caramelelor cu lapte din link-ul la "reference".
When we make our fudge we’re really careful. (OK – we did burn the sugar that one time but at least we got our name out of it). Proper unrefined sugar, dollops of cream, beaten by hand until it’s passed the crumbliness test – oh yeah, it’s good. But something always happens when we’re breaking up the pieces...in the end, every one is totally unique.

Oana Popovici Jun 24, 2009:

da, am gasit chiar pagina lor:
http://www.burntsugar.co.uk/our_sweets/

Ovidiu Martin Jurj Jun 24, 2009:

E nume propriu După cele scrise de Alexandru la răspunsul lui Sangro, m-am mai uitat şi eu o dată la poză şi am văzut că da, într-adevăr scrie fudge pe pahar. Dar sunt tot caramele, mai moi, nu alea ceauşiste de îţi scoteai plombele cu ele :) LEO îl traduce prin karamellähnliche Süßigkeit aus Butter, Zucker und Milch, deci un dulce asemănător caramelului, din unt, zahăr şi lapte, dar îl traduce şi prin der Fondant: <br><br>http://dict.leo.org/ende?lang=de&lp=ende&search=fudge<br&... sunt variante slang, care nu au treabă cu contextul ăsta. <br><br>Totuşi nu le-aş zice fondante, că alea sunt nişte bomboane şi mai moi, iar pt. alea există fondant şi în engleză:<br><br>http://en.wikipedia.org/wiki/Fondant<br><br>În schimb, mergând pe siteul unde e poza din link, am văzut că mai sunt şi alte produse Burnt Sugar şi se şi specifică: produsul X fromBurnt Sugar. Deci e marcă, de aia şi e cu majuscule:<br><br>Butter Toffee Tub from Burnt Sugar<br><br>http://www.chocolatepod.co.uk/choc.php?prod=%<br><b... aici produsul e fudge, caramele moi, iar Burnt Sugar e marca sau firma producătoare:

Oana Popovici Jun 24, 2009:

link http://www.fudge-recipe.com/

Oana Popovici Jun 24, 2009:

o fi ciocolata de casa cu gust de zahar ars? ca din pozele si retetele pe care m-am uitat ....asa pare...

alexandru asmarandei Jun 24, 2009:

si inca o chestiune consider ca traducerea de caramel/caramele nu poate intra in glosar, avand in vedere ca te refereai la fudge. DA, burnt sugar e zaharul ars, sau carameaua, dar fudge-ul e cu totul altceva. cei care au gustat stiu! ;)

alexandru asmarandei Jun 24, 2009:

amelia_ inca nu imi aduc aminte cum se spune la fudge in romana, desi parca m-am intalnit de cateva ori cu termenul acesta. daca nu e neaparata nevoie sa fie tradus, poate ramane asa, pentru ca sunt multi termeni imprumutati ca atare in bucataria romaneasca