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Note added at 1 heure (2009-09-06 17:12:10 GMT)
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Potete elencarmi tutti gli insaccati? - Yahoo! Answers
17 lug 2007 ... elencarli tutti mi sembra un pò esagerato considerando che per insaccato si intendono i salumi cmq ecco una lista. Salumi di bovini * Bresaola ...
it.answers.yahoo.com/question/index?qid... - Copia cache - Simili -

Insaccati
La questione va affrontata e risolta al più presto, perché ogni giorno si comprano e si mangiano salumi e insaccati pensando erroneamente che gli involucri ...
www.diabetologia.it/patti_chiari/.../insaccati.htm

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Note added at 3 heures (2009-09-06 18:54:58 GMT)
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Se il budello dell'insaccato è naturale, è certamente commestibile ; mangiarla o non mangiarla è solo una questione di gusto .......
http://www.diabetologia.it/patti_chiari/Piatti chiari/insacc...
Insaccati: ma in che cosa?
CIBI SICURI: non sempre i budelli che avvolgono wurstel, cotechini, mortadelle,salami sono commestibili. Spesso questi involucri sono artificiali e, secondo uno studio, contengono o rilasciano sostanze “ sospette”. Gli esperti chiedono regole precise.
L’involucro dei wurstel è commestibile? E quello della mortadella? Il budello sintetico utilizzato per avvolgere il cotechino rilascia sostanze durante la cottura?si tratta di interrogativi leciti, visto che ormai i salumifici e le industrie di insaccati utilizzano sempre di più budelli artificiali.
Quelli ricavati dall’intestino dei maiali, dei bovini e degli ovini sono riservati alla produzione di qualità, per via del positivo risultato che si ottiene a livello organolettico in seguito alla stagionatura. Nonostante ciò anche qualche insaccato Dop preferisce il budello artificiale.

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Note added at 3 heures (2009-09-06 18:58:32 GMT)
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http://it.wikipedia.org/wiki/Salume
Un salume è un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti.
Se chiuso in un contenitore si chiama insaccato (tradizionalmente vengono usati gli intestini dell'animale, anche se oggi si utilizzano anche materiali sintetici). Viene conservato in diversi modi, a seconda che sia crudo, cotto, stagionato o affumicato.

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Note added at 3 heures (2009-09-06 19:13:03 GMT)
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Potresti semplicemente specificare " insaccati viennesi "
http://www.swissinfo.ch/ita/archive.html?siteSect=883&sid=43...
xwave - swissinfo
Mentre altri tipi di insaccati, come le salsicce viennesi, i sanguinacci o i salami, sono privi di questi tessuti animali, sospettati di trasmettere ...
www.swissinfo.ch/ita/archive.html?siteSect...

[PDF] imp cornate 03_08.indd - 11.03
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noci, gli insaccati viennesi, i biscotti al mais, le caldarroste e le frittelle. Prelibatezze anche per i palati più ricercati. Le mostre ...
www.comune.cornatedadda.mi.it/voce_di.../la.voce_2008-03.pd...