Glossary entry (derived from question below)
Jun 14, 2010 20:32
13 yrs ago
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English term
potato strings
English to French
Other
Cooking / Culinary
Comment peut-on traduire "potato strings" ? Pommes de terre en lamelles ?
Merci !
Merci !
Proposed translations
(French)
| 4 | allumettes |
sktrans
|
| 4 +5 | pomme de terre en julienne |
Germaine
|
| 4 +2 | pommes paille |
Claire Nolan
|
| 3 | pomme paille, pomme de terre râpée |
Irène Guinez
|
| 1 | copeau de pomme de terre |
Faustine.Rou (X)
|
Change log
Jun 16, 2010 13:19: sktrans Created KOG entry
Proposed translations
19 hrs
Selected
allumettes
-
--------------------------------------------------
Note added at 19 hrs (2010-06-15 15:49:48 GMT)
--------------------------------------------------
Pommes Paille : Tailles vos pommes de terre en julienne, passez au bain d'huile. Pommes Allumette : Taillez en forme d'allumettes, frire a grand bain d' ...
www.cuisine-classique.com/pdt1.htm - Cached - Similar
Pommes de terre allumettes avec trempette au cari- Recettes Metro - [ Translate this page ]Tailler les pommes de terre en allumettes d'une épaisseur 1 cm (1/4 po). ... Dans une lèchefrite, répartir les pommes de terre allumettes ; enduire de 10 ml ...
www.metro.ca › Accueil › Recettes - Cached - Similar
Pommes De Terre Allumettes - Recette - [ Translate this page ]Pommes de terre allumettes - recette : Découvrez notre recette de Pommes de terre allumettes. Imprimez votre recette et partagez la avec vos amis.
www.delices-defrance.com/.../o867-pommes-de-terre-allumette... - France - Cached - Similar
allumette traduction allumette définition allumette dictionnaire Pommes allumettes, pommes de terre frites coupées très finement. Traductions. allumette Streichholz, Zündholz lucifer, gebakje van bladerdeeg גפרור (ז), ...
fr.thefreedictionary.com/allumette - France - Cached - Similar
Recette Allumettes de pomme de terre façon cuisinetoo (reblochon ... - [ Translate this page ]Recette facile et pas cher Allumettes de pomme de terre façon cuisinetoo (reblochon) ! Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines allumettes avec ...
www.cuisinetoo.com/.../allumettes-de-pomme-de-terre-facon-c... - Cached
pommes de terre allumettes Recette - [ Translate this page ]pommes de terre allumettes: un chef étoilé vous propose les meilleures recettes réalisables par tout le monde. Retrouvez les recettes de pommes de terre ...
www.aftouch-cuisine.com/recettes.../pommes de terre allumet... - Cached
pommes de terre allumettes Recipes at Epicurious.com pizza avec crôute de pommes de terre Submitted by hebuss on Dec 03, 2008. chantilly potatoes (pommes de terre chantilly) Submitted by dukegirl1218 on Nov 11 ...
www.epicurious.com/.../searchresults?...pommes de terre al... - Cached - Add to iGoogle
allumettes – Dictionary definition of allumettes | Encyclopedia ... For example: pommes frites allumettes (also called julienne de pommes de terre ), which are matchstick-shaped; pommes frites paille, cut into thin straws. ...
www.encyclopedia.com/doc/1O39-allumettes.html - Cached - Similar
Recettes du Québec - Recette de Pommes de terre allumettes - [ Translate this page ]Vous devez bien rincer les pommes de terre en alumette avant de les faire cuire pour enlever l'amidon sinon vos alumettes vont toutes col ... [ suite ] ...
www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1160 - Cached
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{"/search?hl=en&source=hp&q=pommes+de+terre+allumettes&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=CUbXWgaAXTOaDM4uugATnu7y-CgAAAKoEBU_QbYKq":{"0":{"persisted":true,"tbpr":{}}}}
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Note added at 19 hrs (2010-06-15 15:49:48 GMT)
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Pommes Paille : Tailles vos pommes de terre en julienne, passez au bain d'huile. Pommes Allumette : Taillez en forme d'allumettes, frire a grand bain d' ...
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allumette traduction allumette définition allumette dictionnaire Pommes allumettes, pommes de terre frites coupées très finement. Traductions. allumette Streichholz, Zündholz lucifer, gebakje van bladerdeeg גפרור (ז), ...
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Recette Allumettes de pomme de terre façon cuisinetoo (reblochon ... - [ Translate this page ]Recette facile et pas cher Allumettes de pomme de terre façon cuisinetoo (reblochon) ! Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines allumettes avec ...
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pommes de terre allumettes Recipes at Epicurious.com pizza avec crôute de pommes de terre Submitted by hebuss on Dec 03, 2008. chantilly potatoes (pommes de terre chantilly) Submitted by dukegirl1218 on Nov 11 ...
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allumettes – Dictionary definition of allumettes | Encyclopedia ... For example: pommes frites allumettes (also called julienne de pommes de terre ), which are matchstick-shaped; pommes frites paille, cut into thin straws. ...
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Peer comment(s):
| neutral |
Tony M
: 'allumette' is really quite a bit coarser than '(shoe)string' / Then they weren't proper 'allumettes'! ;-)
30 mins
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not the ones I ate.
Look at the encyclopedia.com ref., same as julienne
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Merci !"
+5
18 mins
pomme de terre en julienne
ou julienne de pommes de terre
julienne n. f.
Équivalent(s) English julienne
Légumes (principalement carottes, navets, poireaux, céleris en branches) ou zestes de citron et d'orange émincés en filament, étuvés au beurre, et utilisés en garniture pour les potages ou autres préparations.
Légumes et quelquefois viandes, blancs d'œufs cuits, truffes, etc., détaillés en petits bâtonnets très minces et réguliers.
Note(s) :
Toute substance pouvant être coupée en minces filaments (un ou deux millimètres d'épaisseur) peut faire une julienne : la truffe par exemple, ou le blanc de poulet. La taille de la julienne peut se faire au couteau à julienne, ou mieux en passant l'article sur une sorte de râpe perforée qui porte le surnom de mandoline. L'essentiel est la minceur des filaments.
julienne n. f.
Équivalent(s) English julienne
Légumes (principalement carottes, navets, poireaux, céleris en branches) ou zestes de citron et d'orange émincés en filament, étuvés au beurre, et utilisés en garniture pour les potages ou autres préparations.
Légumes et quelquefois viandes, blancs d'œufs cuits, truffes, etc., détaillés en petits bâtonnets très minces et réguliers.
Note(s) :
Toute substance pouvant être coupée en minces filaments (un ou deux millimètres d'épaisseur) peut faire une julienne : la truffe par exemple, ou le blanc de poulet. La taille de la julienne peut se faire au couteau à julienne, ou mieux en passant l'article sur une sorte de râpe perforée qui porte le surnom de mandoline. L'essentiel est la minceur des filaments.
Peer comment(s):
| agree |
Arnold T.
1 hr
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GILLES MEUNIER
5 hrs
|
| agree |
mimi 254
10 hrs
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| agree |
Annie Dauvergne
11 hrs
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| agree |
enrico paoletti
11 hrs
|
+2
3 hrs
pommes paille
En France, épais-coupez les fritures s'appellent « pommes Pont-Neuf »[25] ou simplement « pommes frites », environ 10 millimètre; des variantes plus minces sont « allumettes de pommes » (pommes de terre d'allumette), ±7 millimètre, et « pailles de pommes » (pailles de pomme de terre), 3-4 millimètres (rudement ⅜, ¼ et ⅛ pouce respectivement).
http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/fr/French_fries
Several variations of ‘’pommes frites” are found in restaurants, both in France and in the U.S.:
‘’Pommes pailles” are “shoestring potatoes”. They are cut with a mandoline and fried in a single bath.
“Pommes allumettes” are thin-cut fries known as “Matchstick potatoes”. They are cut with a knife and fried in two baths.
http://frenchvirtualcafe.blogspot.com/2008/02/pommes-frites-...
Photo:
http://www.google.ca/imgres?imgurl=http://media.cuisine.tv/i...
http://chefsimon.com/tailles_pdt.htm
http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/fr/French_fries
Several variations of ‘’pommes frites” are found in restaurants, both in France and in the U.S.:
‘’Pommes pailles” are “shoestring potatoes”. They are cut with a mandoline and fried in a single bath.
“Pommes allumettes” are thin-cut fries known as “Matchstick potatoes”. They are cut with a knife and fried in two baths.
http://frenchvirtualcafe.blogspot.com/2008/02/pommes-frites-...
Photo:
http://www.google.ca/imgres?imgurl=http://media.cuisine.tv/i...
http://chefsimon.com/tailles_pdt.htm
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| agree |
Interlangue (X)
8 hrs
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Merci, Interlangue.
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| agree |
Tony M
: I think this is the most likely term, though unfortunately it is not really clear-cut, as the FR term can be used in various ways.
16 hrs
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Thanks, Tony.
|
10 hrs
Irène Guinez
Spain
Spain
Native in French
Spain
French translator
Native in: French
Works in: Spanish to French, English to French, Catalan to French, and 1 more.
Related KudoZ points
:
2
pomme paille, pomme de terre râpée
Pomme paille est le plus courant.
J'ai vu des photos où l'on râpe la patate comme on râpe du fromage.
Donc, cela dépend de la recette en question.
J'ai vu des photos où l'on râpe la patate comme on râpe du fromage.
Donc, cela dépend de la recette en question.
Peer comment(s):
| neutral |
Tony M
: 'rapé' really produces a quite different result, I don't think the two terms could be regarded as interchangeable.
9 hrs
|
Discussion
What kind of photo is this one?
I see potatoes ....and crickets!!! Is it normal?