svetlana cosquéric (asker) Jun 10, 2012:

to Elena Спасибо Елена за Ваши комментарии, мне они всегда очень помогают, даже скажу по секрету, я их поджидаю :); и очень признательна за то, что они у Вас всегда в доброжелательной форме.
теперь, что касается моего вопроса. Он был про "relevée", а не про "légèrement", хотя естественно, всё в контексте. Мне из ответов больше всего подошло "острый" Виктора. И уж от этого я и исходила. Если бы вопрос был про "légèrement", то это была бы другая история... :)
и именно поэтому я не вынесла его (ответ) в словарь.

Igniculus Jun 9, 2012:

To Elena Robert Вы меня секундой опередили.

Igniculus Jun 9, 2012:

To Elena Robert И тем самым французские специалисты подтвердили, что relevé не всегда острый. Вы совершенно правильно приводите пример этих синонимов из словаря. И правильно задаете вопрос. Предложенный Вами перевод также заслуживает на существование. Relevé - это être épicé, très assaisonné http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/relevé Пример из другого словаря: Relever - donner plus de goût: vin qui relève le goût d'un mets, d'un plat. О какой остроте здесь идет речь? Приправленный специями или другим продуктом. Причем специи, приправы могут придавать самый разнообразный вкус, не обязательно острый или пряный. И в любом случае, даже если у кого-то возникает желание перевести relevé как "острый", и это может соответствовать действительности при наличии определенных специй, то слово légèrement уж никак не переводится на русский язык как "довольно", а скорее как "слегка". Довольно острое - это достаточно острое блюдо, чтобы от него отказалось некоторое количество клиентов. А это, по-моему, далеко не тот случай.

Elena Robert Jun 9, 2012:

Спасибо, Светлана, и на том. Ну тогда слово "довольно" не подходит.
В известной степени; в достаточной степени. Д. чистая скатерть. В лесу д. сыро. Мне было д. весело.
Если задать тот же вопрос: légèrement, est-ce la même chose que "довольно"?", Вам тоже ответили бы: "pas tout à fait".

svetlana cosquéric (asker) Jun 9, 2012:

"пикантный" я поговорила с фр. специалистами в кулинарии, оказавшимися на момент под рукой. И на мой вопрос: "relevée, est-ce la meme chose que piquant?", мне ответили "pas tout à fait".

Elena Robert Jun 9, 2012:

Светлана, а чем Вам "пикантный" не понравился? ПИКАНТНЫЙ, -ая, -ое; -тен, -тна, -тно. [франц. piquant]
1.
Грамота: Острый на вкус, пряный (о соусе, подливке, приправе и т.п.). П-ое блюдо. П-ая подливка. П. томатный соус.