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Sep 5, 2012 15:01
11 yrs ago
1 viewer *
French term
Belgium
Over 30 years in freelance translation
Native in: Russian
Works in: French to Russian, English to Russian, German to Russian, and 2 more.
un moelleux
French to Russian
Other
Food & Drink
Уважаемые коллеги!
Есть ли какой-либо русский эквивалент для этого кондитерского термина?
Les produits de pâtisserie tel un moelleux.
Я полагаю, что речь идет о мягком (нежном) пирожном и/или торте, но пока не нахожу подтверждения в словарях, а картинки в Гугле довольно противоречивы.
Есть ли какой-либо русский эквивалент для этого кондитерского термина?
Les produits de pâtisserie tel un moelleux.
Я полагаю, что речь идет о мягком (нежном) пирожном и/или торте, но пока не нахожу подтверждения в словарях, а картинки в Гугле довольно противоречивы.
Proposed translations
(Russian)
| 4 +1 | нежный кекс с жидкой сердцевиной |
Elena Robert
|
Proposed translations
+1
10 mins
Elena Robert
France
France
Native in Russian
Works in field
France
Style et précision.
Native in: Russian (Variant: Standard-Russia)
Works in: English to Russian, French to Russian, Russian to French, and 1 more.
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:
12
нежный кекс с жидкой сердцевиной
,
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Note added at 15 mins (2012-09-05 15:17:20 GMT)
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http://www.gastronom.ru/recipe/13870/shokoladnyj-keks-s-zhid...
Le fondant est un gateau dense, a cuisson lente, avec beaucoup d'oeuf. Il est souvent servi froid. Il n'a qu une seule phase!
Le moelleux est ce que souvent les gens appellent fondant. Il est souvent servi chaud et presente un coeur coulant. La technique pour obtenir ce coeur coulant peut varier. Michel Bras a invente une recette innonvante, mais on peut aussi obtenir un gateau avec une telle characteristique avec une cuisson rapide (on l'appelle alors mi-cuit. Dans tous les cas ce n'est pas un fondant, qui lui a une seule phase.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Discussion:Fondant_au_chocolat
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Note added at 20 mins (2012-09-05 15:22:27 GMT)
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http://www.youtube.com/watch?v=ONXFD1O-fio
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Note added at 15 mins (2012-09-05 15:17:20 GMT)
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http://www.gastronom.ru/recipe/13870/shokoladnyj-keks-s-zhid...
Le fondant est un gateau dense, a cuisson lente, avec beaucoup d'oeuf. Il est souvent servi froid. Il n'a qu une seule phase!
Le moelleux est ce que souvent les gens appellent fondant. Il est souvent servi chaud et presente un coeur coulant. La technique pour obtenir ce coeur coulant peut varier. Michel Bras a invente une recette innonvante, mais on peut aussi obtenir un gateau avec une telle characteristique avec une cuisson rapide (on l'appelle alors mi-cuit. Dans tous les cas ce n'est pas un fondant, qui lui a une seule phase.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Discussion:Fondant_au_chocolat
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Note added at 20 mins (2012-09-05 15:22:27 GMT)
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http://www.youtube.com/watch?v=ONXFD1O-fio
Peer comment(s):
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Katia Gygax
4 hrs
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Спасибо за поддержку, Катя, несмотря на то, что этот вариант не прошел.
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Discussion
или это просто общий заголовок?