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This question was closed without grading. Reason: Other
Jan 20, 2016 15:28
8 yrs ago
Spanish term

\"vuelta y vuelta\"

Spanish to French Other Cooking / Culinary
"vuelta y vuelta de pollo", "vuelta y vuelta de jamon", estas expresiones vienen en una descripcion de productos, alguien me puede ayudar a traducirlas? equivale a "filet" ou "blanc"?
Gracias de antemano por su ayuda
Proposed translations (French)
4 saignant
4 cuisson bleu(e)/aller-retour
4 fines tranches

Discussion

A-R-Traduction (asker) Jan 21, 2016:
Merci à toutes et à tous, en effet il s'agit ici plus de noms de produits que de la façon de les cuire (j'ai également snack, salchichas, trancheado, chef de pollo, de pavo, de jamon). Je partirais donc sur steak comme le propose Martine. Merci
Christophe Delaunay Jan 20, 2016:
Moi non plus.
Je pensais aussi à "aller-retour", mais c'est un peu bizarre avec le jambon :-o
Martine Joulia Jan 20, 2016:
Jamais entendu ça pour ma part.
Cristina Peradejordi Jan 20, 2016:
en français on dit "tourne et retourne"
Martine Joulia Jan 20, 2016:
C'est le nom d'un produit, genre steak de jambon ou de poulet, qu'on cuit à la plancha. "Vuelta y vuelta" signifie qu'on passe rapidement au gril chaque face du steak. Un aller-retour sur le gril en somme.

Proposed translations

53 mins
Spanish term (edited): \\\"vuelta y vuelta\\\"

saignant

pienso que es esto
Something went wrong...
15 hrs

cuisson bleu(e)/aller-retour

Vuelta y vuelta (Blue o azul). Corte sellado por ambos lados a fuego alto. La capaexterna bien cocida, el centro crudo e inclusive frío. Alcanza hasta 55 ºC (130 ºF).
http://aybmasters.com.do/terminos-de-coccion-de-la-carne-de-...

Bleu : 30 secondes à feu très vif, c’est-à-dire un aller-retour sur le gril ou dans la poêle très fortement chauffés ; l’extérieur de la viande est coloré et chaud mais l’intérieur à peine tiède.
http://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/cuisin...


Something went wrong...
65 days
Spanish term (edited): vuelta y vuelta

fines tranches

Hola.

En España, la gama "vuelta y vuelta" de algunas marcas son lonchas finas, rápidas de hacer, que solo necesitan "vuelta y vuelta".

Te pego un enlace publicitario.

Buenas tardes :)
Reference:

http://www.campofrio.es/productos-campofrio/pavo/centros-de-pavo-vuelta-y-vuelta.html

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