Die Verordnung s. u. nennt keine "láminas" in der spanischen Fassung, ist also keine "offizielle" Vermarktungsform nach EU-Norm.
"Filet" ("filete" / "fillet") ist eine definierter Begriff. Die Verordnung bezeichnet "Slice" als ganze Scheibe, "bloque entero" in der span. Version.

Ob es ein Update dieser Verordnung gibt habe ich nicht nachgesehen.

Würde daher "feine Streifen" für die láminas vorschlagen.


[Icht] [Cul] [VERORDNUNG (EWG) Nr. 1536/92 DES RATES vom 9. Juni 1992 über gemeinsame Vermarktungsnormen für Thunfisch- und Bonitokonserven, Art. 3]

Im Anhang der Verordnung ist auch die Bezeichnung des Bonito geregelt, allerdings kein "Bonito del Norte"

[Icht] [Cul] Weißer Thun [Thunnus alalunga] = Langflossenthun || weißer Thunfisch

atún blanco = albacora || barrilote ▲ El que se pesca en el mar Cantábrico se denomina "bonito del norte" pero no tiene nada que ver con la especie de bonitos

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Weitere Info zu den Verpackungseinheiten:

Filet: ein Stück, ergänzt je nach Dosen- oder Glasform mit einem, max. zwei weiteren Stücken || Chunks oder kleine Stücke oder geschnitten: Schnipsel, die im Prinzip mind. 1,2 cm in jede Richtung groß sein müssen || I.G.z. Flakes = Schnitzel [Länge mind. 6 mm, Durchmesser mind. 4 mm], muss bei Chunks die Muskelstruktur noch deutlich zu erkennen sein || Solid pack: Technologie, die zum gewichts- und formgenauen Abpacken in der Konservenindustrie dient und ist unabhängig von der [evtl. erheblich schwankenden]Qualität des zu verpackenden Produktes