Ciao Federica,
credo che potresti renderlo genericamente con 'atto o documento catastale' seguito dalla definizione in lingua originale tra parentesi, mentre 'oficinas de Derechos Reales' lo renderei con "Conservatoria dei registri immobiliari". Qui di seguito trovi alcuni riferimenti che potrebbero aiutarti anche se si tratta probabilmente di contesti nazionali diversi da quello del tuo testo fonte:

Principio di Specialità
Il Sistema di registrazione spagnolo è caratterizzato dal fatto di seguire la tecnica di archiviazione del c.d. foglio reale. Ciò significa che gli archivi di registrazione sono organizzati in base agli immobili;
si apre un foglio per ciascuna proprietà immobiliare ed esso contiene la storia giuridica di tale proprietà. Ogni restrizione o peso o circostanza che possa pregiudicare tale diritto e che non sia
stata previamente registrata non deve preoccupare l’acquirente. Inoltre, ogni altro diritto reale di cui si chieda la registrazione deve essere chiaramente definito in relazione alla sua titolarità, contenuti, trasferibilità e durata.
https://www.agenziaentrate.gov.it/wps/file/Nsilib/Nsi/Archiv...

I. Informazioni generali sull’acquisto
Prima di acquistare, prima di fare un’offerta o anche prima di considerare seriamente un pezzo di terra, è necessario eseguire una ricerca del titolo nel Pubblico Registro chiamato “Folio Real“. Proprio come in Italia viene infatti assegnato un numero a tutte le proprietà semplificando la ricerca e mostrando tutti i dati riguardanti la la proprietà, i confini, ipoteche e privilegi, le misure, e la zona di ubicazione.
1. Folio Real: Questa è la “sicurezza pubblica” rappresentata da un numero di proprietà univoco assegnato a ciascuna proprietà per identificare e distinguere dalle altre proprietà.
Questo numero si compone di tre parti: il primo numero indica la provincia, il secondo gruppo di sei numeri è il numero della stessa proprietà e l’ultimo gruppo di numeri indica il numero di co-proprietari. Tutte le proprietà intitolato DEVONO avere questo numero in ordine.
http://costaricanuevomundo.com/wp-content/uploads/2016/02/co...

Il Folio Real – il catasto secondo la Costa Rica

Il Folio Real è in realtà un foglio catastale che riporta tutto quanto troveremmo in una visura catastale fatta in Italia. Proprietario, eventuali pendenze, planimetrie, numero di parcella, etc.
È il documento fondamentale che dovremmo tenere sempre in considerazione durante la fase di acquisto, dalle prime contrattazioni fino invece a quello che sarà l’atto di vendita vero e proprio.
https://www.likecasa.it/comprare-in-casa-costa-rica/3118#Il_...



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Di niente Federica, saluti!!