COVID-19 English to French Science Chemistry; Chem Sci/Eng

Bonjour à tous,

On parle ici d'un processus de désinfection à l'ozone à utiliser au sein des salles de sport pour lutter contre tous les types de micro-organismes.

"Used as a disinfectant, Ozone acts rapidly at low concentrations both in air and water, quickly and efficiently eliminating fungi, bacteria, viruses, and protazoa as well as degrading chemical compounds such as VOCs (Volatile Organic Compounds) and those responsible for bad odours, leading to its secondary benefit of deodorisation."

Comment comprenez-vous "degrading" dans ce contexte ?

"composés chimiques altérés" ? "en dégradation"/"en décomposition" ?

Merci à vous et bonne journée