Johannes Gleim Jan 7, 2022:

schon beantwortet: Bildung eines reversiblen Enzym-Substrat-Komplexes (ES) ist Voraussetzung für die Umsetzung des Substrates (S) in ein Produkt (P)
E ↔ S [ES] E → P
https://nanopdf.com/download/e-s-es-e-p-enzyme_pdf
(Die im Dokument verwendeten Zeichen lassen sich nicht reproduzieren, das sie nicht zum Unicode-Zeichensatz gehören).

Anne Schulz Jan 7, 2022:

Solche Gleichungen sind ja in der Regel als bestmögliche Annäherung aus irgendwelchen Punktwolken von Messwerten abgeleitet, oder sie entsprechen theoretischen Vorstellungen von dem, was da abläuft. Ob die Reaktion aber tatsächlich nach dieser Gleichung abläuft, kann keiner mit Sicherheit sagen – deshalb ist dieser vorsichtige Konjunktiv auch in deutschsprachigen wissenschaftlichen Herleitungen die Regel.

Johannes Gleim Jan 7, 2022:

@ Gudrun Wäre schön, allen Kollegen das Zeichen Rhombus und und die Symbole E, S und P zu erklären. S und P stehen meines Wissens für Schwefel und Phosphor. Wofür steht aber E? Oder sind es keine chemischen Elemente, sondern Enzyme?